La Picea / Diana Rattray
Este pastel de carne es una combinación básica de carne molida, pan rallado y condimentos. La sencilla salsa marrón comprada lo hace destacar y es absolutamente delicioso con puré de papas y verduras al vapor. De lo contrario, sirva las rebanadas de pastel de carne sobre rebanadas de pan con la salsa para preparar fabulosos sándwiches abiertos. Agregue algunas rodajas de tomate para un almuerzo satisfactorio.
Use un frasco de salsa de roast beef preparada o haga salsa con dos sobres de mezcla de salsa marrón seca, o use una mezcla de salsa de champiñones o cebolla.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
-
2 libras de carne molida 85% magra
-
3/4 cucharadita de sal, mezcla de sal condimentada o mezcla de condimentos criollos
-
1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
-
2 huevos grandes , ligeramente batidos
-
1/2 taza de pan rallado suave
-
1/3 taza de leche
-
1 cucharadita de salsa Worcestershire
-
1/4 taza de cebolla finamente picada
-
1/4 cucharadita de hojas secas de tomillo , desmenuzadas
-
1 frasco (12 onzas) de salsa marrón preparada o 2 sobres (0,87 onzas) de mezcla de salsa seca
Pasos para hacerlo
-
Reúne los ingredientes.
El abeto
-
Precaliente el horno a 350 F. Mezcle la carne molida, la sal, la pimienta, los huevos, el pan rallado, la leche, la salsa Worcestershire, la cebolla y el tomillo.
El abeto
-
Empaque la masa en un molde para pan ligeramente engrasado o forrado con papel de aluminio, o forme un pan y colóquelo en una bandeja para hornear ligeramente engrasada y forrada con papel de aluminio, con bordes, como un molde rectangular .
El abeto
-
Hornear en horno precalentado durante 1 hora y 10 minutos.
El abeto
-
Aproximadamente 15 minutos antes de que el pastel de carne esté listo, caliente el frasco o lata de salsa en una cacerola o prepare la salsa siguiendo las instrucciones de los paquetes de mezcla de salsa seca.
-
Deje reposar el pastel de carne durante 10 minutos antes de cortarlo.
-
Corte el pastel de carne en rodajas y sírvalo con la salsa, junto con patatas y una verdura o ensalada como acompañamiento.
El abeto
Consejos
- Prepare pan rallado en el procesador de alimentos con el pan del día anterior y guárdelo en una bolsa de almacenamiento de alimentos en el congelador. Siempre tendrá pan rallado cuando lo necesite para hacer pastel de carne, hamburguesas, aderezo para guisos y muchos otros usos.
- Si sueles preparar pastel de carne, considera utilizar una bandeja para pastel de carne. Incluye un inserto que evita que el pastel de carne se moje con la grasa que gotea. Otra opción es escurrir con cuidado el exceso de grasa unos 10 minutos antes de que el pastel de carne termine de hornearse.
- ¿Qué haces con el exceso de grasa? Guarda un frasco o una lata con tapa para la grasa y los jugos. Cuando esté lleno, tíralo a la basura. No caigas en la tentación de tirarlo por el desagüe, ya que tú (y posiblemente tus vecinos) podrían acabar con los desagües obstruidos.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 366 | Calorias |
| 20 gramos | Gordo |
| 8 gramos | Carbohidratos |
| 36 g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 366 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 20g | 26% |
| Grasa saturada 8g | 38% |
| Colesterol 149 mg | 50% |
| Sodio 623 mg | 27% |
| Carbohidratos totales 8g | 3% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| Azúcares totales 1g | |
| Proteína 36g | |
| Vitamina C 0 mg | 2% |
| Calcio 63 mg | 5% |
| Hierro 4 mg | 24% |
| Potasio 561 mg | 12% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |