Los antojos de comida no siempre son convenientes y, a veces, no hay tiempo suficiente para prepararlos. O tal vez se acerca una cena de último momento y necesitas una guarnición deliciosa y fácil. Afortunadamente, es posible cocinar papas en el microondas para obtener un puré de papas rápido, húmedo y cremoso sin olla. Este plato universal e internacionalmente adorado tiene infinitas variaciones, pero el puré de papas clásico es una opción atemporal que combina perfectamente con cualquier proteína, desde un pollo asado hasta un bistec, pescado frito , cordero o curry vegetariano , y puede convertir una cena simple en una comida inolvidable.
Nuestra receta para microondas tiene muchas ventajas, y el tiempo es solo una de ellas. Puedes usar cualquier tipo de papa , ya sean papas russet peladas, papas Yukon Gold o incluso papas rojas sin pelar, cocinarlas al vapor en el microondas y simplemente machacarlas con leche, mantequilla y condimentos. Con el microondas, nuestro puré de papas casero puede estar listo en menos de 20 minutos.
El abeto come
“Puré de papas cremoso y mantecoso preparado en un santiamén en el microondas. Las papas quedaron suaves y sedosas y el método fue bastante rápido. Me encantaron los resultados”. — Diana Andrews
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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2 1/2 libras de papas , peladas y cortadas en trozos de 3/4 de pulgada
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3/4 a 1 taza de leche (o crema ligera)
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4 a 6 cucharadas de mantequilla sin sal , al gusto, cortada en trozos de 1/2 pulgada
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Sal kosher, al gusto
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Pimienta negra recién molida, al gusto
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
El abeto come
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Enjuague los trozos de papa pelados y colóquelos en un recipiente grande apto para microondas o en una cazuela.
El abeto come
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Cubre el plato o recipiente con film transparente y corta un pequeño orificio en la parte superior para que escape el vapor.
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Cocine en microondas a potencia alta durante 9 a 12 minutos, o hasta que las papas estén tiernas y se puedan pinchar suavemente con un tenedor.
El abeto come
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Con agarraderas o guantes de cocina , retira con cuidado el recipiente del microondas . Si es necesario, pásalo a un recipiente más grande para triturarlo.
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Calienta 3/4 de taza de leche con 4 cucharadas de mantequilla en el microondas hasta que la mantequilla se derrita o casi se derrita, de 30 a 50 segundos.
El abeto come
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Si lo desea, pase las patatas por un pasapurés antes de triturarlas con el resto de los ingredientes.
El abeto come
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Añade la mezcla de leche a las papas calientes y tritúralas con un machacador manual o una batidora eléctrica pequeña. Si usas una batidora eléctrica, ten cuidado de no mezclar demasiado, ya que las papas pueden volverse gomosas. Añade más leche y mantequilla restantes según sea necesario para lograr la consistencia deseada. Agrega sal y pimienta a gusto y mezcla bien.
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Sirva junto con su plato principal favorito y disfrute.
El abeto come
Ingredientes adicionales sabrosos
Las patatas son una pizarra en blanco y aceptan bien muchos tipos diferentes de adiciones:
- Agregue ajo asado o unas cucharadas de cebollino fresco picado, perejil o romero.
- Añade un par de cucharadas de crema agria, crème fraîche o yogur griego natural para darle un toque picante.
- Agregue 1/2 taza de queso cheddar rallado, parmesano, pecorino romano u otro queso duro y fuerte para brindar sabor umami y mucho carácter.
- Haga que el puré de papas sea vegano usando leche no láctea, como leche de soja, de almendras o de avena, y un par de cucharadas de aceite de oliva o de aguacate extra virgen, o un sustituto de mantequilla de origen vegetal no lácteo.
Cómo conservar y congelar puré de patatas
El puré de papas se puede conservar en el refrigerador, tapado, durante cuatro a cinco días. A diferencia de las papas, el puré de papas se congela bien y puede durar hasta seis meses. Una vez que esté listo para recalentarlo, elija su método preferido:
- Para recalentar en el microondas, utilice un plato tapado a potencia del 50 por ciento durante 5 minutos o hasta que las papas estén bien calientes. Los hornos microondas varían en potencia, por lo que debe verificar y agregar tiempo si no se calientan completamente.
- Para recalentar en la estufa, coloque una cacerola a fuego medio-bajo.
- Para recalentar en el horno, simplemente cubra el puré de papas y colóquelo en un horno a 350 °F durante aproximadamente 30 minutos o hasta que esté completamente caliente.
- Si es necesario, agregue más leche o mantequilla para mejorar la consistencia después de recalentar.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 298 | Calorias |
| 13 g | Gordo |
| 42 gramos | Carbohidratos |
| 6g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 298 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 13 g | 16% |
| Grasa saturada 8g | 39% |
| Colesterol 34 mg | 11% |
| Sodio 92 mg | 4% |
| Carbohidratos totales 42 g | 15% |
| Fibra dietética 4g | 15% |
| Azúcares totales 4g | |
| Proteína 6g | |
| Vitamina C 18 mg | 91% |
| Calcio 81 mg | 6% |
| Hierro 2 mg | 11% |
| Potasio 1073 mg | 23% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |