El abeto / S&C Design Studios
La margarita de piña y jengibre es una agradable combinación de frutas y tequila . Es semidulce y ácida a la vez, pero es el jengibre fresco lo que realmente hace que esta bebida sea única. Este único ingrediente agrega un sutil toque dulce y picante que aporta una capa adicional de profundidad a la bebida.
Esta receta rinde dos margaritas pequeñas o una grande si usas un vaso old fashioned doble.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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3/4 onzas de jugo de lima
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1/2 onza de jarabe simple
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1 cucharada de jengibre picado
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1 1/2 onzas de tequila
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1 onza de jugo de piña
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
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En una coctelera, mezcle el jugo de lima, el almíbar y el jengibre.
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Añade el tequila y el jugo de piña, luego llena la coctelera con hielo.
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Cuele (vierta a través del colador de cóctel y un colador de malla fina para atrapar la mayor parte del jengibre) en un vaso old fashioned lleno de hielo fresco.
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Decorar con una rodaja de lima. Servir y disfrutar.
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Utilice un puré de jengibre
En lugar de jengibre picado, puedes hacer un puré de jengibre, guardarlo y tenerlo a mano para este cóctel y otros usos. Es una excelente manera de conservar la raíz de jengibre fresca antes de que se eche a perder.
- Lave la raíz de jengibre y córtela en rodajas finas. Un trozo de 5 cm es la cantidad mínima recomendada para un procesador de alimentos o una licuadora promedio, pero puede preparar más si lo desea.
- Agréguelo a un procesador de alimentos o licuadora y licúe hasta que quede una mezcla homogénea. Endúlcelo si lo desea con 1 cucharadita de azúcar por cada trozo de jengibre de 2 pulgadas.
- El puré de jengibre se puede utilizar inmediatamente. Congele el exceso en bandejas de cubitos de hielo en porciones de 1 cucharada. Transfiéralo a bolsas para congelador una vez congelado y consérvelo hasta 2 meses.
- Cuando esté listo para preparar la bebida, saque un cubo y déjelo descongelar mientras reúne el resto de los ingredientes. Solo lleva unos minutos, pero es mejor pensar con anticipación.
¿Qué tan fuerte es la margarita de piña y jengibre?
El tequila es el único licor de esta margarita y los demás ingredientes ocupan gran parte del volumen de la bebida. Eso hace que este cóctel sea agradablemente suave en lo que respecta a su contenido de alcohol. Cuando se prepara según la receta anterior, este cóctel tiene alrededor de un 14 por ciento de alcohol por volumen (28 grados) .
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 95 | Calorias |
| 0 gramos | Gordo |
| 14 gramos | Carbohidratos |
| 1 gramo | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 1 a 2 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 95 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 3 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 14 g | 5% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Azúcares totales 6g | |
| Proteína 1g | |
| Vitamina C 30 mg | 150% |
| Calcio 26 mg | 2% |
| Hierro 0 mg | 3% |
| Potasio 117 mg | 2% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |