El abeto / S&C Design Studios
El cóctel criollo es un clásico que se parece mucho al Manhattan de bourbon , pero con un toque de hierbas y cerezas. Esta bebida se puede encontrar en algunas de las primeras guías de coctelería, incluida la edición de 1939 de “Just Cocktails” de WC Whitfield.
Si bien tiene la combinación de whisky y vermut dulce que hace que el Manhattan sea maravilloso, el licor Bénédictine distingue al cóctel criollo. Aporta una dulzura herbal y se acentúa muy bien con marrasquino , lo que ofrece una nueva dimensión de sabor a una bebida muy familiar.
La proporción que se utiliza aquí es similar a la de la receta original, aunque fue necesario hacer algunos ajustes para que la cantidad fuera la adecuada para un cóctel moderno.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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2 1/2 onzas de whisky bourbon
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1 onza de vermut dulce
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1 chorrito de licor Benedictino
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1 chorrito de licor de marrasquino
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Ralladura de limón para decorar
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
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Vierta los ingredientes en un vaso mezclador con cubitos de hielo.
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Colar en una copa de cóctel fría .
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Decorar con una rodaja de limón . Servir y disfrutar!
Consejos
- Al igual que cualquier cóctel estilo Manhattan, el criollo quedará mejor con un whisky de primera calidad . Elige uno que no te importe beber solo.
- El vermut dulce es un vino fortificado, por lo que tiene una vida útil más corta que los licores . Si la botella que has abierto no ha estado guardada en el frigorífico o ha estado abierta durante más de unos meses, es hora de sustituirla.
- Siempre que sirvas un cóctel, lo mejor es enfriar el vaso . Así mantendrás la bebida fría y refrescante durante más tiempo. La forma más fácil es colocar algunos cubitos de hielo en el vaso de cóctel mientras mezclas la bebida y luego tirarlos antes de colarla.
- Este cóctel también se puede servir con hielo en un vaso old fashioned. Es una opción popular para el Manhattan y una buena opción para cualquier bebida que haya inspirado a lo largo de los años.
Variaciones de recetas
- El cóctel criollo combina bien con otros estilos de whisky . Tal vez quieras probarlo con un whisky de centeno intenso y picante o con una mezcla súper suave de Irlanda o Canadá. También puede ser muy interesante con un whisky escocés mezclado.
- Si lo desea , agregue una pizca de bitter . Los bitters aromáticos, los bitters de chocolate o los añejados en barrica serían buenos acentos.
- Si omites el vermut y el licor de marrasquino, tendrás un cóctel tipo derby.
¿Qué tan fuerte es un cóctel criollo?
Probablemente hayas notado que el cóctel criollo está hecho completamente de licor, lo que lo convierte en una bebida muy fuerte. Si tomamos el contenido de alcohol promedio de cada uno de los ingredientes, este cóctel, en su nivel más bajo, tiene un 30 % de alcohol por volumen (60 grados), aunque puede ser mucho más fuerte fácilmente. Revuelve muy bien para suavizar el alcohol y combinar los sabores.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 327 | Calorias |
| 0 gramos | Gordo |
| 21 g | Carbohidratos |
| 0 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 1 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 327 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 6 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 21 g | 8% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| Azúcares totales 16g | |
| Proteína 0g | |
| Vitamina C 8 mg | 39% |
| Calcio 11 mg | 1% |
| Hierro 0 mg | 1% |
| Potasio 49 mg | 1% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |