El abeto
Asarlas es una de las mejores formas de cocinarlas . El calor seco y caliente del horno cocina las coles hasta que quedan tiernas y crujientes y les da un delicioso exterior dorado. Y aunque son deliciosas por sí solas, un poco de tocino y unos dientes de ajo las convierten en algo espectacular.
Agregar sabor a carne y ajo es muy fácil en esta receta. Todos los ingredientes se agregan simplemente a la bandeja para hornear y se asan juntos. Mientras se hornea la guarnición, prepare un plato principal en la estufa o áselos en la otra rejilla del horno para una cena completa. Pruebe estas coles de Bruselas con un lomo de cerdo , un pollo asado comprado en la tienda o incluso un pavo asado.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 libra de coles de Bruselas
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2 a 6 dientes de ajo
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2 rebanadas de tocino
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1/4 cucharadita de sal marina fina
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 375 °F.
El abeto
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Mientras se calienta el horno, corta y desecha los extremos del tallo de las coles de Bruselas . Retira las hojas exteriores más oscuras (puedes desecharlas o guardarlas para usarlas en Hojas de coles de Bruselas salteadas ). Corta las coles más grandes por la mitad para que las verduras se cocinen de manera uniforme. Coloca las coles preparadas en una asadera.
El abeto
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Pela los dientes de ajo y córtalos en 2 o 4 trozos cada uno, según el tamaño. La cantidad de dientes dependerá del tamaño y del sabor a ajo que quieras que tengan las coles de Bruselas. Esparce el ajo sobre las coles de Bruselas.
El abeto
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Cortar el tocino en trozos pequeños y esparcirlo sobre las coles de Bruselas.
El abeto
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Cubre la asadera con papel de aluminio y cocina durante unos 20 minutos o hasta que el tocino empiece a soltar su grasa y las coles estén un poco tiernas. Retira el papel de aluminio, revuelve todo un poco y continúa asando hasta que las coles de Bruselas estén tiernas, el tocino esté dorado y el ajo esté tierno y dorado, aproximadamente entre 20 y 30 minutos.
El abeto
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Pruébelo y espolvoréelo con sal si es necesario (algunos tipos de tocino son más salados que otros). ¡Sirva las coles de Bruselas calientes y disfrute!
El abeto
Consejos
- A la hora de comprar coles de Bruselas, busca las de color verde brillante y compactas. Mejor aún si se venden todavía en el tallo.
- Ahorra tiempo trabajando como un cocinero profesional y haz todo el trabajo de preparación a la vez. En este caso, corta todos los extremos de los brotes, quita las hojas exteriores, pela el ajo y pica el tocino.
- Quizás quieras consultar Cómo asar coles de Bruselas para ver fotos paso a paso sobre cómo preparar coles de Bruselas para asar.
Variaciones de recetas
- La panceta cortada gruesa puede sustituir al tocino. Para una versión vegetariana, omite el tocino y añade un chorrito de aceite.
- Reemplace el ajo por cebollas perladas extra pequeñas. Quedarán suaves, dulces y doradas en el horno.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 43 | Calorias |
| 2 gramos | Gordo |
| 4g | Carbohidratos |
| 4g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 43 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 2 g | 2% |
| Grasa saturada 1g | 3% |
| Colesterol 4 mg | 1% |
| Sodio 74 mg | 3% |
| Carbohidratos totales 4 g | 1% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Azúcares totales 1g | |
| Proteína 4g | |
| Vitamina C 22 mg | 110% |
| Calcio 30 mg | 2% |
| Hierro 1 mg | 5% |
| Potasio 155 mg | 3% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |