Té de hojas de laurel de las Indias Occidentales

Habitualmente, consideramos que las hojas de laurel son un ingrediente esencial en las sopas de otoño, los guisos sustanciosos y, por supuesto, un componente necesario para hacer salsa de tomate casera. Las ponemos durante la cocción y las retiramos antes de servir. Pero hay más de un tipo de hoja de laurel y, si elige la adecuada, estas sabrosas hojas pueden hacer mucho más que infundir sabor a su cocina. Las hojas de laurel de las Indias Occidentales ( Pimenta racemosa ) son excelentes por sí solas, preparadas como té.

Este tipo de hoja de laurel es diferente de la que se suele utilizar en aplicaciones saladas. Las hojas de laurel de las Indias Occidentales tienen un sabor más picante: piensa en canela y clavo, junto con algunos toques de vainilla y cardamomo. Además de usarse en este té, también son un ingrediente característico en muchos platos caribeños y en la popular bebida navideña, la acedera. Ten en cuenta que las hojas de laurel culinarias a las que estás acostumbrado suelen exhibir sabores y aromas de limón y pino y no tendrán el mismo sabor que las hojas de laurel de las Indias Occidentales si las usas en este té.

Una taza caliente de té de hojas de laurel de las Indias Occidentales es reconfortante, casi como aromaterapia. Las hojas fragantes liberan su esencia y te dan un té de hierbas especiado sin cafeína que te hará volver a tomar una segunda taza.