El abeto / Loren Runion
Este glaseado de vainilla es un glaseado tradicional cocido que cualquiera puede preparar fácilmente. No es tan dulce como los típicos glaseados de azúcar glas o crema de mantequilla . No dejes que el hecho de que esté cocido te desanime: no podría ser más sencillo.
Utilice pasta de vainilla o extracto de vainilla para preparar este glaseado. Esta receta rinde 1 taza, suficiente para cubrir una torta de hojaldre . Si desea cubrir una torta de capas , asegúrese de triplicar la receta para garantizar que haya suficiente glaseado para todas las capas y los lados de su torta.
Este glaseado funciona muy bien en un simple pastel de chocolate , como está escrito en la receta, pero también nos gusta en pasteles hechos con plátanos o en un clásico pastel blanco de dos capas . Si quieres algo realmente fácil, puedes usar una mezcla para pastel en caja como base y preparar este glaseado rápidamente para un capricho entre semana.
Para una versión sin gluten y sin lácteos, prueba esta receta de glaseado de vainilla .
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1/2 taza de leche entera
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2 cucharadas de harina para todo uso
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1 pizca de sal
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1/2 taza de azúcar granulada
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1/2 taza de mantequilla sin sal , a temperatura ambiente
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2 cucharaditas de extracto puro de vainilla o pasta de vainilla
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
El abeto / Loren Runion
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En una cacerola a fuego medio-bajo, bata la leche, la harina y la sal.
El abeto / Loren Runion
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Continúe cocinando, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté muy espesa y burbujeante. Retire del fuego y deje enfriar a temperatura ambiente.
El abeto / Loren Runion
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En un bol, bate el azúcar y la mantequilla hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. No debe quedar nada arenoso en la mezcla.
El abeto / Loren Runion
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Bate la mezcla de harina enfriada hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.
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Bate el extracto puro de vainilla o la pasta de vainilla.
El abeto / Loren Runion
Consejo
- Para glasear un pastel de dos capas, necesitarás triplicar esta receta.
Cómo conservar el glaseado de vainilla cocido
Puedes guardar el glaseado sobrante en un recipiente tapado en el refrigerador durante una semana o diez días. Déjalo a temperatura ambiente antes de usarlo para que se pueda untar.
De la misma manera, puedes preparar este glaseado con dos o tres días de anticipación y guardarlo en el refrigerador hasta que estés listo para usarlo. Déjalo a temperatura ambiente para que se extienda sobre el pastel más fácilmente.
Variaciones
Siéntete libre de usar esta receta como base para experimentar. Sustituye la vainilla por extracto de almendras o dale un giro completamente diferente al glaseado con extracto de naranja o limón.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 136 | Calorias |
| 10 g | Gordo |
| 12 g | Carbohidratos |
| 1 gramo | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 8 a 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 136 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 10 g | 12% |
| Grasa saturada 6g | 30% |
| Colesterol 26 mg | 9% |
| Sodio 20 mg | 1% |
| Carbohidratos totales 12 g | 4% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Azúcares totales 11g | |
| Proteína 1g | |
| Vitamina C 0 mg | 0% |
| Calcio 17 mg | 1% |
| Hierro 0 mg | 0% |
| Potasio 22 mg | 0% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |