Kristina Vanni y Eric Kleinberg
Puede que te apetezcan las hamburguesas y las patatas fritas de McDonald’s, pero su tarta de manzana característica es la mejor manera de terminar una comida. Hoy en día, las tartas de manzana de McDonald’s tienen una corteza enrejada, pero en su día eran famosas por su exterior crujiente. Es fácil crear esta receta de imitación antigua en tu propia cocina. De hecho, esta versión casera de la tarta de manzana de McDonald’s se hornea, no se fríe, pero sigue teniendo la corteza dorada y crujiente que todos recordamos.
Estas tartas de manzana imitadoras de McDonald’s se preparan de forma rápida y sencilla utilizando masas de tarta refrigeradas preparadas . Simplemente extiende la masa y córtala en rectángulos del mismo tamaño. Mientras tanto, prepara un relleno de canela y manzana confitada en la estufa hasta que las manzanas estén blandas y cubiertas con un almíbar espeso y sabroso. Cubre con las masas de tarta restantes y presiona con un tenedor para sellar. Luego, las tartas se pincelan con huevo batido y se espolvorean con azúcar granulada para crear esa masa característica. Las tartas de manzana caseras de McDonald’s son sorprendentemente rápidas y fáciles: en menos de una hora tendrás un regalo nostálgico que pondrá una sonrisa en la cara de todos.
Es divertido servir cada tarta individual envuelta en papel de pergamino para imitar la funda de papel del restaurante. Las tartas de manzana también se pueden mojar en salsa de caramelo para darle un toque más dulce, o incluso servirlas con una bola de helado de vainilla para preparar un postre fácil de tarta de manzana a la mode.
“Qué delicia poder disfrutar de una tarta de manzana del tamaño de un bolsillo en una fracción del tiempo que llevaría preparar este postre tradicional. El método puede ser complicado para rellenar lo suficiente, así que me gustó hacerlas al estilo empanada y serví el relleno adicional a un lado”. — Lauryn Bodden
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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2 cucharadas de mantequilla sin sal
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2 1/2 tazas de manzana picada , aproximadamente 2 a 4 manzanas peladas y sin corazón
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1/4 taza de azúcar morena , bien compacta
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1 cucharada de jugo de limón
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1 cucharadita de canela molida
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1/4 cucharadita de sal
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1/4 taza de harina común, más o menos, para espolvorear
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1 (caja de 14,1 onzas) de masa para tarta enrollada refrigerada
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1 huevo grande batido
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2 cucharadas de azúcar granulada
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 220 °C y cubre una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
La Picea / Kristina Vanni y Eric Kleinberg
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En una olla mediana a fuego medio, derrite la mantequilla. Agrega la manzana picada, el azúcar morena, el jugo de limón, la canela y la sal y revuelve. Lleva a hervor lento y cocina hasta que las manzanas estén blandas y la mayor parte del jugo se haya evaporado, aproximadamente 10 minutos.
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Retire el relleno de manzana del fuego y déjelo enfriar antes de rellenar las tartas.
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Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda con cuidado una de las masas de tarta refrigeradas del tamaño suficiente para contener un cuadrado de 8 x 8 pulgadas.
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Cortar en 8 rectángulos, cada uno de 2 pulgadas de ancho y 4 pulgadas de largo. Repetir con la segunda masa de tarta. Desechar los restos de masa de tarta sobrantes o reservarlos para otro uso.
La Picea / Kristina Vanni y Eric Kleinberg
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Colocar 8 de los rectángulos en la bandeja para hornear preparada. Pintar la superficie de cada uno con un poco de huevo batido.
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Coloca con una cuchara el relleno de manzana enfriado en el centro de los 8 rectángulos, dejando un borde de 1/4 de pulgada. Cubre con los rectángulos restantes y cierra los bordes con un tenedor. Pincela con el huevo batido restante y espolvorea con azúcar granulada. Pincha la parte superior de cada tarta con un palillo o un tenedor.
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Hornee durante 13 a 15 minutos o hasta que se doren. Retire a una rejilla y deje enfriar antes de comer. Envuelva cada tarta de manzana en papel pergamino para imitar la clásica manga de McDonald’s. Disfrute.
La Picea / Kristina Vanni y Eric Kleinberg
Consejo
Si le sobra relleno, sírvalo como acompañamiento de las empanadillas, o intente agregarlo a panqueques o muffins, o mezclar un poco con su yogur matutino.
Variaciones de recetas
- Para obtener una forma diferente, perfore círculos grandes en lugar de rectángulos.
- Puedes rellenar y doblar estas empanadas como si fueran empanadas o calzones cortando 4 cuadrados grandes (en lugar de 8 rectángulos) de cada masa de tarta. Una vez pinceladas y cubiertas con el relleno, dobla cada cuadrado por la mitad para formar una tarta rectangular.
Cómo almacenar y congelar
- Las empanadas sobrantes se pueden conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta dos días.
- Estas mini tartas de manzana también se pueden congelar . Para congelarlas antes de hornearlas, arma las tartas pero omite el baño de huevo final. Coloca la bandeja para hornear forrada con papel pergamino en el congelador y congela hasta que se solidifique. Transfiérelas a una bolsa para congelador con cierre hermético y congélalas hasta por dos meses. Hornéalas congeladas, agregando unos 5 minutos al tiempo de cocción. Reduce un poco la temperatura del horno y cúbrelas con papel de aluminio si se doran demasiado rápido.
- Para congelar las tartas después de hornearlas, déjelas enfriar por completo. Colóquelas en un recipiente hermético o una bolsa para congelador y congélelas hasta por dos meses. Descongélelas en el refrigerador antes de disfrutarlas.
¿Las tartas de manzana de McDonald’s son fritas o horneadas?
Hasta 1992, las tartas de manzana de McDonald’s se hacían fritas, pero la empresa pasó a hornearlas para atraer a las tendencias de comida más saludable. Esta receta es para una tarta de manzana horneada, pero su estilo se parece más al original.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 323 | Calorias |
| 16 g | Gordo |
| 43 g | Carbohidratos |
| 3g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 323 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 16 g | 21% |
| Grasa saturada 7g | 34% |
| Colesterol 31 mg | 10% |
| Sodio 281 mg | 12% |
| Carbohidratos totales 43 g | 15% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Azúcares totales 13g | |
| Proteína 3g | |
| Vitamina C 2 mg | 10% |
| Calcio 20 mg | 2% |
| Hierro 1 mg | 5% |
| Potasio 100 mg | 2% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |