Estos frijoles horneados fáciles de preparar en olla de cocción lenta son coloridos y sabrosos con pimientos morrones, cebollas, azúcar morena , salsa de barbacoa, tocino y otros condimentos. Use su marca favorita de cerdo y frijoles en esta sabrosa receta.
La receta es suficiente para seis personas y se puede adaptar fácilmente a una fiesta o evento al aire libre. También se puede adaptar a dos o tres personas y usar una olla de cocción lenta más pequeña.
La lista de ingredientes es sencilla y se prepara en tan solo unos minutos, pero no dudes en ser creativo con la receta. Utiliza pimiento morrón rojo junto con pimiento morrón verde para darle más color o añade un poco de zanahoria rallada a los frijoles. Puedes añadir jamón o salchicha cortada en cubitos a los frijoles en lugar del tocino o además de él. También puedes mezclar con los frijoles un poco de carne de cerdo desmenuzada o de res desmenuzada que te haya sobrado. Consulta los consejos y las variaciones para obtener más ideas.
Nos encantan estos frijoles con cerdo desmenuzado a la barbacoa o sándwiches de carne desmenuzada a la barbacoa. También combinan bien con pollo desmenuzado. Agregue ensalada de col, ensalada de papas y pan de maíz para una fabulosa comida familiar.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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2 latas (16 onzas) de frijoles horneados , escurridos
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1/4 taza de pimiento morrón rojo o verde picado
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1/4 taza de cebolla picada
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1/2 taza de azúcar morena clara u oscura , compacta
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1/2 taza de salsa de tomate
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1/2 taza de salsa barbacoa
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5 rebanadas de tocino , cocidas hasta que estén crujientes, escurridas y desmenuzadas
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
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Vierta los frijoles enlatados en la olla de cocción lenta. Agregue el pimiento morrón picado, la cebolla, el azúcar morena, el kétchup, la salsa de barbacoa y el tocino desmenuzado cocido.
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Tapar y cocinar a fuego lento durante 6 a 8 horas.
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Sirva estos frijoles con ensalada de col o de papas y pan de maíz. Los frijoles son excelentes con carne de cerdo o de res desmenuzada , o pollo a la parrilla.
Variaciones de recetas
- Agregue salchicha ahumada en rodajas o salchicha de desayuno dorada desmenuzada a los frijoles. La salchicha italiana cocida en rodajas o la salchicha de pavo también serían buenas.
- Agregue entre 1/2 y 1 libra de carne molida dorada a los frijoles.
- Agregue restos de cerdo desmenuzado, carne de res desmenuzada para barbacoa o muslos de pollo desmenuzados cocidos.
- Agregue aproximadamente 1/2 a 1 taza de jamón completamente cocido cortado en cubitos a la mezcla de frijoles.
- Corte de 4 a 6 salchichas en rodajas de 1 pulgada y agréguelas a los frijoles.
- Condimente los frijoles con aros de chile jalapeño o jalapeños picados , o agregue 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado.
- Rallar 1 zanahoria y añadirla a los frijoles.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 311 | Calorias |
| 4g | Gordo |
| 63 gramos | Carbohidratos |
| 11 g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 311 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 4 g | 5% |
| Grasa saturada 1g | 6% |
| Colesterol 9 mg | 3% |
| Sodio 1108 mg | 48% |
| Carbohidratos totales 63 g | 23% |
| Fibra dietética 7g | 24% |
| Azúcares totales 39g | |
| Proteína 11g | |
| Vitamina C 6 mg | 28% |
| Calcio 78 mg | 6% |
| Hierro 2 mg | 13% |
| Potasio 542 mg | 12% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |