La picea come / Julia Hartbeck
Esta receta de pollo con albaricoque kosher es tan sencilla y tan buena que puede convertirse rápidamente en la receta de almuerzo de Shabat preferida de tu familia .
Es un plato jugoso y lo suficientemente húmedo para servir al día siguiente de hornearse (perfecto para Shabat) y muy fácil de preparar. También es una buena cena para las noches ajetreadas de la semana.
Simplemente mezcle la marinada por la mañana y deje marinar el pollo en el refrigerador durante todo el día. Cuando llegue a casa del trabajo, coloque el plato en el horno y prepare sus guarniciones favoritas o ayude con la tarea, lave la ropa o cualquier otra cosa mientras espera que se cocine el pollo.
“Esta sencilla receta de pollo con albaricoque kosher fue muy fácil de preparar y el pollo quedó jugoso y lleno de sabor. Colé los jugos a través de un separador de salsa para quitar la grasa. El pollo quedó delicioso con arroz; los fideos también quedarían bien”. — Diana Rattray
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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Aceite, para la sartén
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1 pollo entero , de aproximadamente 3 1/2 libras, cortado en ocho trozos
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1 cucharada de pimentón , o lo necesario para cubrir el pollo
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1/2 taza de mermelada de albaricoque
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1/2 taza de mayonesa
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1 cucharadita de ajo en polvo
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1/2 cucharadita de sal
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1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
La picea come / Julia Hartbeck
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Engrase una fuente para horno de 13 x 9 x 2 pulgadas o de un tamaño similar. Coloque los trozos de pollo en una sola capa en la fuente y espolvoree generosamente con pimentón.
La picea come / Julia Hartbeck
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En un bol pequeño, mezcla la mermelada de albaricoque, la mayonesa, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Vierte la salsa uniformemente sobre el pollo.
La picea come / Julia Hartbeck
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Cubre la fuente para horno con papel de aluminio y refrigera. Deja marinar durante unas horas o hasta toda la noche.
La picea come / Julia Hartbeck
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Coloque una rejilla en el centro del horno y caliéntelo a 350 °F/180 °C. Coloque la fuente para horno tapada en el horno y hornee el pollo durante 45 minutos. Destape la fuente y hornee durante otros 30 a 45 minutos, o hasta que el pollo esté ligeramente dorado, bien cocido y registre 165 °F en un termómetro al insertarlo en la parte más gruesa del pollo.
La picea come / Julia Hartbeck
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Descubra el plato y hornee durante 30 a 45 minutos más, o hasta que el pollo esté ligeramente dorado, bien cocido y registre 165 °F en un termómetro insertado en la parte más gruesa del pollo.
La picea come / Julia Hartbeck
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Servir inmediatamente.
La picea come / Julia Hartbeck
Consejo
- Esta receta requiere pollo con hueso y piel, pero puedes quitarle la piel si lo deseas. Usa un termómetro para carne para comprobar que el pollo esté completamente cocido: la temperatura interna debe ser de 165 °F.
- Si bien la receta requiere un pollo entero cortado en trozos económicos, puedes optar por utilizar aproximadamente 3 1/2 libras de pechugas de pollo, muslos, cuartos traseros o una combinación.
Cómo servir pollo con albaricoque kosher
- Para una comida entre semana, ase algunas patatas pequeñas mientras se cocina el pollo y prepare estas judías verdes salteadas con pimientos rojos y cacahuetes.
- Si desea ofrecer una selección más amplia de acompañamientos para una comida o fiesta de Shabat, pruebe esta ensalada de col arcoíris , un delicioso brócoli asado con jengibre y cuscús israelí con cerezas y piñones.
- Para el postre, ofrezca algo que guste a todos, como el pastel de chocolate pareve definitivo .
Cómo almacenar
- Refrigere las sobras de pollo con albaricoque dentro de las 2 horas y consúmalo dentro de los 3 a 4 días.
- Para congelar, coloque el pollo en un recipiente hermético. Etiquete el recipiente con el nombre y la fecha y congélelo durante un máximo de 3 meses. Descongele el pollo en el refrigerador durante la noche antes de recalentarlo.
- Para recalentar el pollo y la salsa descongelados o refrigerados, colóquelos en una fuente para horno y cúbralos con papel de aluminio. Vuelva a calentarlos en un horno precalentado a 350 °F durante 20 a 30 minutos o hasta que estén bien calientes.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 505 | Calorias |
| 34 gramos | Gordo |
| 18 g | Carbohidratos |
| 31 g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 505 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 34 g | 44% |
| Grasa saturada 7g | 34% |
| Colesterol 109 mg | 36% |
| Sodio 396 mg | 17% |
| Carbohidratos totales 18 g | 7% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| Azúcares totales 12g | |
| Proteína 31g | |
| Vitamina C 2 mg | 12% |
| Calcio 27 mg | 2% |
| Hierro 2 mg | 11% |
| Potasio 310 mg | 7% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |