La sidra caliente, un cóctel sin alcohol favorito en otoño e invierno, es una bebida cálida y acogedora que añade una sensación de comodidad a cualquier ambiente. Y tener una mezcla de especias preparada a mano significa que puedes tener una taza de sidra sabrosa en la mano con muy poca preparación. Se bate una mezcla de azúcar, canela, clavo, cáscara de naranja seca molida, pimienta de Jamaica y nuez moscada y se guarda hasta que esté lista para usar. Luego, para hacer la sidra caliente, simplemente hierve la mezcla de especias junto con la sidra de manzana y el agua, viértela en tazas y agrega una rama de canela, si lo deseas. Bebe mientras te acurrucas junto al fuego o saborea después de una cena festiva navideña. Incluso puedes llenar un termo para llevarlo a los partidos de fútbol de los niños cuando haga frío en el aire.
Lo más probable es que tengas todos los ingredientes en tu cajón de especias, tal vez excepto el polvo de cáscara de naranja. Es posible que puedas encontrarlo en el pasillo de especias de tu supermercado, pero si no, la cáscara de naranja deshidratada y finamente molida se consigue fácilmente en Internet.
Esta mezcla de especias también se puede utilizar para hacer vino caliente. Si en la reunión habrá niños y adultos, prepare una tanda de sidra tibia junto con el vino especiado para que todos puedan disfrutar. Esta receta alcanza para cuatro porciones, pero no dude en duplicar la receta si va a preparar una tanda grande de sidra caliente.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 taza de azúcar morena
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2 cucharaditas de canela molida
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1 cucharadita de clavo molido
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1 cucharadita de cáscara de naranja seca molida
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1 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
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1/2 cucharadita de nuez moscada molida
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
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Combine todos los ingredientes en un tazón mediano y revuelva con un batidor de alambre hasta que estén bien mezclados.
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Conservar en un recipiente hermético en un lugar fresco.
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Úselo para hacer sidra caliente o vino y disfrútelo.
Cómo utilizar
Para preparar 1 porción de sidra caliente o vino: coloque 1/4 de taza de mezcla para vino caliente, 1 taza de sidra de manzana o vino y 1/4 de taza de agua en una cacerola pequeña. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Vierta en tazas, agregue una rama de canela para revolver (si lo desea), sirva y disfrute.
Haz tu propia cáscara de naranja molida y seca
Si no encuentras cáscara de naranja seca molida, puedes hacerla tú mismo en casa. Con un pelador de verduras, retira tiras de la parte naranja de la cáscara y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel de pergamino. Hornea en un horno bajo (200 F) durante 25 a 30 minutos, o hasta que las cáscaras se enrollen y se pongan rígidas. Colócalas en un procesador de alimentos y tritúralas hasta que se forme un polvo.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 181 | Calorias |
| 0 gramos | Gordo |
| 47 gramos | Carbohidratos |
| 0 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 181 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 1% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 15 mg | 1% |
| Carbohidratos totales 47 g | 17% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Azúcares totales 44g | |
| Proteína 0g | |
| Vitamina C 1 mg | 5% |
| Calcio 59 mg | 5% |
| Hierro 1 mg | 3% |
| Potasio 79 mg | 2% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |