Lomo de cerdo agridulce con piña

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Cerdo agridulce

Bandeja para ratas DL

Deberes:
12 minutos

Cocinar:
80 minutos

Total:
92 minutos

Porciones:
4 a 6 porciones

Prueba una receta agridulce con lomo de cerdo y piña, acompañada de condimentos.

Tabla de Contenidos

Ingredientes

  • 1 1/2 libras de lomo de cerdo deshuesado (cortado en rodajas de 1/2 pulgada de grosor)
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 lata (20 onzas) de trozos de piña en jugo
  • 3/4 taza de agua
  • 1/4 taza de vinagre
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1/4 taza de azúcar morena
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de maicena
  • 2 cucharadas de agua
  • 1/2 taza de cebolla (cortada en rodajas finas)
  • 1 pimiento verde (cortado en tiras finas)
  • 2 tazas de arroz cocido caliente

Pasos para hacerlo

  1. Reúne los ingredientes.

  2. Corte las rodajas de cerdo en tiras de aproximadamente 3 pulgadas de largo y entre 1/2 y 1 pulgada de ancho.

  3. Saltee las tiras de cerdo en una sartén o salteador en aceite caliente a fuego medio hasta que estén ligeramente doradas; escurra.

  4. Escurre la piña; reserva el jugo.

  5. Combine el jugo de piña, 3/4 de taza de agua, vinagre, salsa de soja, azúcar morena y sal; vierta sobre la carne de cerdo en la sartén. Cubra y cocine a fuego lento durante 45 minutos a 1 hora, o hasta que la carne esté tierna.

  6. En una taza, combine la maicena y 2 cucharadas de agua; revuelva hasta que quede una mezcla homogénea. Agregue la mezcla de maicena a la mezcla de cerdo. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que la mezcla se espese y forme burbujas.

  7. Agregue trozos de piña, cebolla y pimiento verde al cerdo. Tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos más o hasta que las verduras estén tiernas.

  8. Sirva con arroz y disfrute.

Información nutricional (por porción)
518 Calorias
11 g Gordo
78 gramos Carbohidratos
24 gramos Proteína
(La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación).
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