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La carne seca se combina con hongos en una salsa de queso fácil de preparar . Los pimientos le dan color al plato, pero puedes omitirlos si lo prefieres. Agrega algunas chalotas o cebollas verdes a la sartén junto con los hongos, si lo deseas.
Siéntase libre de usar de 12 a 16 onzas de tiras finas de carne tierna de res o restos de carne asada en rodajas o carne desmenuzada en lugar de carne seca.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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4 onzas de champiñones , cortados en rodajas
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2 cucharadas de mantequilla sin sal
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2 cucharadas de harina para todo uso
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1 1/2 tazas de leche
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1/2 taza de queso cheddar picante rallado
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1 frasco (2 onzas) de pimientos , picados
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9 onzas de carne seca
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8 onzas de fideos , cocidos y escurridos
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Sal al gusto
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Pimienta negra recién molida , al gusto
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1/2 taza de pan rallado , fino y seco
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
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Precaliente el horno a 350 F.
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Derretir la mantequilla en una sartén o salteador a fuego medio.
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Cocine los champiñones en la mantequilla durante unos 5 minutos o hasta que estén tiernos.
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Mezclar la harina con los champiñones y la mantequilla y continuar cocinando durante 2 minutos. Agregar la leche poco a poco y cocinar, revolviendo constantemente, hasta que espese.
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Agregue el queso; revuelva hasta que el queso se derrita, luego agregue los pimientos, la carne seca y los fideos cocidos y escurridos. Agregue sal y pimienta a gusto.
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Transfiera la mezcla de fideos a una fuente para hornear o cazuela ligeramente enmantecada; espolvoree con pan rallado fino.
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Hornee en el horno precalentado durante 30 minutos.
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Servir y disfrutar.
Variaciones de recetas
- Utilice aproximadamente entre 12 y 16 onzas de restos de carne asada o de carne de res desmenuzada o cortada en rodajas, o use carne molida dorada.
- Reemplace los pimientos con pimientos morrones rojos dulces asados.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 470 | Calorias |
| 19 gramos | Gordo |
| 40 gramos | Carbohidratos |
| 36 g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 470 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 19 g | 24% |
| Grasa saturada 10g | 52% |
| Colesterol 98 mg | 33% |
| Sodio 2297 mg | 100% |
| Carbohidratos totales 40 g | 14% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| Azúcares totales 9g | |
| Proteína 36g | |
| Vitamina C 13 mg | 66% |
| Calcio 354 mg | 27% |
| Hierro 4 mg | 22% |
| Potasio 491 mg | 10% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |