El abeto come / Amelia Manley
La gente ha consumido té verde durante miles de años. En forma de bebida, ya sea caliente o helado, es conocido por sus sabores suaves que van desde terrosos hasta dulces. Además, el té verde se puede utilizar como ingrediente en todo, desde helados hasta pasteles y batidos. Hemos reunido nuestros tés verdes favoritos a continuación y detallamos lo que nos gusta e incluso lo que no nos gusta de cada uno. A través de una investigación exhaustiva, elegimos nuestros tés favoritos en una variedad de categorías para garantizar que todo tipo de bebedores de té puedan encontrar la opción adecuada.
Té verde con miel y ginseng de The Republic of Tea en Amazon
$13
Té verde descafeinado Celestial Seasonings en Amazon
por 15 dólares
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Viene en lata de almacenamiento.
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Embalaje ecológico
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Suave y ligeramente dulce.
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Solo se vende en bolsas
Si buscas una taza de té refrescante y delicada que equilibre notas dulces y de frutos secos, no busques más que el té verde People’s Honey Ginseng de The Republic of Tea. Las hojas de té provienen de China, donde se originó el té verde , y se mezclan con algunos ingredientes sabrosos como Panax ginseng, flores de tilo y miel para lograr un sabor exclusivo.
Si bien el té solo se vende en bolsitas, la marca ofrece una mezcla muy similar en hojas sueltas para quienes prefieren ese estilo. El té verde con miel y ginseng es fácil de encontrar tanto en tiendas como en línea, generalmente en una lata de 50 unidades que ayuda a conservar la frescura. Los amantes del té con mucha sed pueden comprarlo en una bolsa a granel de 250 unidades, que también es una opción más rentable.
Forma: Bolsitas de té | Cafeína: 20 a 30 miligramos | Tiempo de infusión: 1 a 3 minutos | Ingredientes: Té verde de China, flores de tilo, polen, eleuterococo, Panax ginseng y sabor a miel
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El sabor es suave pero único.
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Bolsitas de té biodegradables
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Varias opciones de tamaño
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Algunos pueden preferir un edulcorante para reforzar el sabor.
Cultivado en la cordillera Huangshan de China, el té verde Mao Feng es muy apreciado por su sabor matizado. Esta oferta de la galardonada marca Teapigs conserva cualidades esenciales: es ligero y fácil de beber e incluye notas suaves de frutas de hueso que le dan un toque único. Probamos el té nosotros mismos y nos pareció siempre sabroso. Es una opción ideal para cualquier momento del día, incluso de noche, ya que la cafeína es muy suave. Como la mayoría de los tés verdes, tiene un ligero sabor a hierba, pero nos pareció que este té era purificador y agradable al paladar en lugar de amargo.
Teapigs utiliza bolsitas de té de alta calidad, también conocidas como saquitos, para envasar su té verde mao feng. Esto produce mejores resultados porque las hojas de té son más grandes, por lo tanto más sabrosas, y pueden distribuirse de manera más uniforme por toda la taza. También está disponible en hojas sueltas, lo que resulta más rentable por porción.
Forma: Té en hojas sueltas y en té de templos | Cafeína: Cantidad no especificada | Tiempo de infusión: 3 minutos o más | Ingredientes: Té verde puro mao feng
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Descubrimos que el té tiene mejor sabor cuando se deja reposar durante poco más de tres minutos a 176 grados.
FOTO: Cook Whisper / Derek Rose
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FOTO: Cook Whisper / Derek Rose
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Apreciamos cómo estas pirámides de té admiten hojas de té más grandes y la diferencia se nota en el sabor.
FOTO: Cook Whisper / Derek Rose
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Disponible también en hojas sueltas.
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Cajas fabricadas con material reciclado
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Instrucciones de remojo en la caja
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Las bolsas de té se rompen fácilmente
Existen muchos tés orgánicos, pero el té verde Sencha orgánico de Buddha Tea se ganó el puesto de mejor té verde orgánico por varias razones. Su sabor delicado y fresco es una de las principales, por supuesto, pero también es un té rico en flavonoides elaborado sin aditivos ni colorantes artificiales.
Al igual que muchos fabricantes de té orgánico, Buddha Teas utiliza hojas de té verde 100 % orgánicas para crear este producto, pero la marca va un paso más allá al utilizar bolsitas de té sin blanqueador, que son excelentes pero se rompen fácilmente. Como beneficio adicional, las cajas de la marca están hechas de materiales reciclados.
Forma: Bolsitas de té y hojas sueltas | Cafeína: 30 miligramos | Tiempo de infusión: 3 a 5 minutos | Ingredientes: Té verde orgánico
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Disponible también en hojas sueltas.
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Instrucciones de remojo en la caja
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Información de abastecimiento transparente
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En el extremo más caro
El sencha es un té verde japonés fácil de identificar por sus hojas largas y delgadas, y fácil de beber durante todo el día gracias a su contenido moderado de cafeína. Puede contener una variedad de sabores, pero por lo general se inclina hacia el lado más herbáceo y vegetal. El sencha de Rishi Tea logra un gran equilibrio con un sabor predominantemente fuerte subrayado por una dulzura suave.
La marca vende su té sencha en cajas de 15 bolsitas de té. El precio por bolsita de té es un poco caro, pero nos parece razonable. Rishi incluye instrucciones de preparación útiles en el envase para que los clientes puedan aprovechar al máximo el té. Las hojas de sencha son orgánicas, no modificadas genéticamente y se obtienen en la isla de Kyushu, en la prefectura de Kagoshima, Japón.
Forma: Bolsitas de té y hojas sueltas | Cafeína: Menos de 20 miligramos | Tiempo de infusión: 2 minutos | Ingredientes: Té verde orgánico
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Asequible
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Disponible en K-Cups
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Mezcla de té blanco para evitar el amargor
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Sabor suave
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Sin ataduras en las bolsitas de té
En lo que respecta a las bebidas con cafeína, el té verde ocupa un lugar bastante bajo en la lista. Una taza de 8 onzas contiene aproximadamente 25 miligramos de cafeína. A modo de comparación, una taza de café del mismo tamaño contiene 95 miligramos, mientras que el té negro ronda los 50 miligramos. Pero, aunque el té verde no contiene mucha cafeína para empezar, es posible que aún estés buscando un té verde descafeinado. Ahí es donde entra en juego el té verde descafeinado Celestial Seasonings.
La marca combina hojas de té verde y té blanco para lograr un sabor más suave y delicado. Su sabor suave y la ausencia de cafeína lo convierten en una excelente opción para tomar antes de acostarse. Las bolsitas de té no tienen hilos, que nos resultan un poco duros al preparar el té, y se venden en cajas de 40 unidades. Hay una versión K-Cup disponible para quienes quieren tomar el té rápido.
Forma: Bolsitas de té y cápsulas K-Cups | Cafeína: 0 miligramos | Tiempo de infusión: 2 minutos | Ingredientes: Té verde descafeinado, té blanco descafeinado y ácido ascórbico (vitamina C)
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Dos tipos de menta
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Fresco y fragante
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Bolsitas de té de alta calidad
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Un poco caro
El té verde menta de Art of Tea logra un equilibrio único entre vigor y terrosidad. La marca combina hojas de menta verde y menta para crear un sabor y aroma relajantes que ha atraído a tantas personas al té de menta. El ingrediente final es un té verde chino gunpowder que aporta un sabor herbáceo y ligeramente dulce, sin mencionar una pequeña cantidad de cafeína.
El té se envasa en bolsitas biodegradables, que son mejores que las bolsas de té estándar por varias razones: son ecológicas, pueden contener partículas de té más grandes y frescas y se remojan más completamente dentro de una taza. Art of Tea vende su mezcla Mint Green en una caja de 12 bolsitas de té; es más cara que el promedio, pero es esperable dada la alta calidad de los ingredientes orgánicos. También existe una opción a granel más rentable de 50 bolsitas.
Forma: Sobres | Cafeína: 40 miligramos | Tiempo de infusión: 3-5 minutos | Ingredientes: Menta orgánica, hierbabuena orgánica, té verde Gunpowder orgánico
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Alta calidad a un precio razonable
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Color y aroma vibrantes.
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Buena elección para principiantes.
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Menos sabor umami que las opciones de alta gama.
Una lista de los mejores tés verdes no estaría completa sin el matcha. Uno de nuestros favoritos es el Matcha Akira Ceremonial Grade de Matcha Konomi. Es una opción completa que se adapta a las personas que recién comienzan a tomar matcha y a quienes lo han estado bebiendo durante años. El polvo es de un verde vibrante, lo que indica frescura y calidad, y el sabor combina dulzura con un matiz umami muy suave . No es tan complejo como el matcha, que cuesta, digamos, el doble, pero la relación calidad-precio es excelente. El sabor también es lo suficientemente fuerte como para hacer sabrosos lattes de matcha junto con el matcha tradicional .
Akira Matcha es orgánico y se obtiene directamente de Uji, Kioto. Como la mayoría de los polvos de matcha de grado ceremonial, las hojas son de la primera cosecha, que produce el té más dulce y de mayor calidad. Está disponible en tres tamaños: 1 onza, 3,5 onzas y 1 libra.
Forma: Matcha en polvo | Cafeína: 60 miligramos | Tiempo de infusión: N/D | Ingredientes: Té verde matcha puro en polvo
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Combina bien lo amargo y lo floral.
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Instrucciones de remojo detalladas
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La marca tiene una variedad de tés de hojas sueltas.
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La variedad puede ser demasiado delicada para algunos
Existen algunas razones por las que el té de hojas sueltas suele ofrecer más sabor que el té en bolsitas. En primer lugar, el té de hojas sueltas contiene hojas de té más frescas y grandes, que suelen ser de mejor calidad que las hojas que se usan en las bolsitas de té. En segundo lugar, hay más espacio para que las hojas sueltas se desplieguen y difundan sus sabores en una taza o tetera.
Harney & Sons tiene una gama de tés verdes de hojas sueltas, incluido este té de jazmín con perla de dragón . Tiene una fragancia deliciosa, en parte debido a las flores de jazmín mezcladas con hojas de té verde y blanco. Como la mayoría de los tés de jazmín, el sabor es más bien suave. Espere sentir un ligero amargor y un toque herbáceo debajo del aroma floral.
Este té está disponible en bolsas de 1 libra o en latas de 4 y 8 onzas; la marca también vende una muestra si desea probar una taza primero. También se encuentran disponibles bolsitas de té y sobres de té. Harney & Sons recomienda dejar reposar el té durante 3 minutos a 175 grados.
Forma: Hojas sueltas | Cafeína: 35 miligramos | Tiempo de infusión: 3 miligramos | Ingredientes: Té verde y té blanco
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Varios sabores disponibles
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Se disuelve bien cuando se agita.
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Puede hacer té caliente o helado.
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Caro por porción
Pique es un innovador en el mundo del té, ya que crea cristales de té aptos para viajes que son solubles tanto en agua fría como caliente. Cada caja de té verde de jazmín orgánico contiene 14 paquetes individuales que puedes mezclar con agua caliente o verter directamente en agua embotellada y agitar para preparar té helado, lo que lo hace ideal para cualquier persona que esté constantemente en movimiento.
Entonces, ¿qué son exactamente los cristales de té? La innovación única de Pique toma hojas de té sueltas y las deja reposar en agua a baja temperatura durante 8 horas hasta que se convierten en un polvo que se disuelve rápidamente. La marca dice que su suave proceso de extracción crea una especie de concentrado de té que conserva hasta 12 veces más antioxidantes que las marcas de té comparables. El té verde orgánico de jazmín no solo es conveniente, sino que también tiene un sabor fresco que hace que cada sorbo sea suave y agradable. Es caro por porción, pero creemos que vale la pena.
Forma: Cristales de té | Cafeína: 22 a 33 miligramos | Tiempo de infusión: N/A | Ingredientes: Té verde orgánico y hierbabuena
El té verde con miel y ginseng de The Republic of Tea tiene todo lo que podrías desear: es asequible, fácil de encontrar y ofrece un equilibrio de sabor dulce y terroso. ¡También se puede disfrutar helado! O disfruta del té verde Mao Feng de Teapigs y sus bolsitas de té verde Mao Feng suave y delicado.
Variedad
Tanto si eres nuevo en el mundo del té verde como si ya eres un bebedor experimentado, conocer un poco sobre las diferentes variedades te permitirá elegir la opción adecuada. El sencha es quizás la variedad más común y un excelente punto de partida para principiantes. También existe el gyokuro (una variedad más dulce), el matcha y muchos más.
Mezcla
Cualquier té verde combinado con ingredientes adicionales es una mezcla. Muchas frutas, flores y hierbas se mezclan bien con el té verde y, a menudo, las encontrarás en mezclas de té verde. El té verde suele ser lo suficientemente suave como para absorber muchos de los sabores añadidos (la menta es uno de los ejemplos más comunes), así que comprueba si te gustan los demás ingredientes de una mezcla de té verde antes de comprarla.
Embalaje
Puede parecer algo sin importancia, pero la forma en que se envasa el té afecta a la forma en que se prepara y, por consiguiente, a su sabor. Es probable que veas té envasado de una de estas tres formas: en bolsitas, en sobres o en hojas sueltas. Si prefieres la rapidez y la comodidad, las bolsitas de té pueden ser la mejor opción. Si quieres ajustar la intensidad del té a tu gusto específico, prueba con las hojas sueltas. Las bolsitas son una opción intermedia, ya que se almacenan las hojas sueltas en bolsas grandes, normalmente de forma piramidal.
Precio
Como todos los tipos de té, el té verde se ofrece en una amplia variedad de precios. Puedes conseguir opciones económicas envasadas en tu supermercado local o encontrar variedades de hojas sueltas extremadamente caras en Internet o en las teterías. Por lo general, obtienes lo que pagas en cuanto a calidad, pero por suerte hay buenas opciones en todos los rangos de precios.
¿Cómo se hace el té verde?
El té verde es una de las variedades de té más suaves, por lo que es mejor usar agua más fría y dejarlo reposar durante menos tiempo que con otros tés. Shunan Teng , fundador y director ejecutivo de Tea Drunk, recomienda comenzar con agua a unos 176 a 194 grados y dejarlo reposar durante unos dos minutos, luego ajustar el tiempo y la temperatura según tus preferencias. La proporción recomendada, llamada “proporción áurea”, es de 2 gramos de té por cada 8 onzas de agua. De manera similar, Teng dice: “Este es un buen punto de partida y puedes hacer ajustes a partir de ahí”.
Un consejo clave que da para preparar el té es dejarlo reposar en un recipiente abierto. Si usas una tetera, por ejemplo, deja la tapa destapada mientras se deja reposar el té. “Si cubres el té, puedes ‘cocinarlo demasiado’ y dañar el sabor”, dice Teng.
¿Cómo se hace el té verde helado?
Hay dos formas de preparar té helado. La primera es remojar las hojas o las bolsitas de té en agua caliente y luego agregar hielo. Esto lleva entre 10 y 20 minutos. El segundo método es la “infusión en frío”, en la que se deja el té en remojo en agua fría durante un período más largo, generalmente durante la noche.
Para preparar té helado en caliente, comience calentando 4 tazas de agua a la temperatura deseada. Sin embargo, tenga en cuenta que no desea que hierva por completo para el té verde. Deje reposar 4 bolsitas de té o 4 cucharadas de té de hojas sueltas durante unos 5 minutos, luego retire las bolsitas de té o cuele el té de hojas sueltas. Después de eso, agregue 4 tazas de agua fría para diluir el té concentrado. Finalmente, refrigérelo hasta que esté frío o agregue hielo y sirva de inmediato.
Para preparar té helado en frío, Teng recomienda una proporción de 6 gramos de té de hojas sueltas por cada 750 mililitros de agua, o aproximadamente 15 gramos de té para una jarra de 8 tazas. Todo lo que tienes que hacer es dejar la jarra en el refrigerador durante 36 a 48 horas para obtener un delicioso té verde helado. “La infusión en frío es muy sencilla”, dice Teng. “Es un método infalible y muy indulgente”. Ten en cuenta que es mejor beber té helado en frío muy pronto después de que haya transcurrido el período de infusión de 48 horas porque no está pasteurizado. Si pasa más de tres días, los microorganismos del té pueden representar un riesgo para la salud.
¿Cuánta cafeína hay en el té verde?
La cantidad de cafeína en el té verde varía ampliamente, al igual que ocurre con todos los tipos de té. Todo, desde el lugar donde se cosecha el té hasta la forma en que se prepara, afecta al contenido de cafeína. En promedio, una taza de 8 onzas de té verde contiene aproximadamente 25 miligramos de cafeína, pero puede variar de 12 a 75 miligramos. Esta es una cantidad relativamente baja, menor que la del té negro y el oolong. Una forma rápida de medir la cantidad de cafeína en una taza de té es centrarse en su amargor. “La cafeína es amarga”, dice Teng, “por lo que puedes asumir que cuanto más amargo sea el té, más cafeína estás extrayendo de las hojas”.
¿El matcha es un tipo de té verde?
Sí, el matcha es un tipo de té verde. Sin embargo, hay un par de aspectos en los que se diferencia de otros tés verdes. En primer lugar, el matcha viene en forma de polvo porque está hecho de hojas de té molidas; otros tés verdes suelen tener hojas más grandes y tupidas. En segundo lugar, el matcha se debe mezclar con agua caliente y beber para que realmente se ingieran las hojas. Esto difiere de la mayoría de los demás tés, en los que las hojas se cuelan del agua y no se ingieren.
¿Qué hay en un trago de té verde?
A pesar del nombre, en realidad no hay té verde en un shot de té verde . En cambio, el shot agridulce se prepara con cuatro ingredientes: partes iguales de whisky irlandés , aguardiente de melocotón y mezcla agria , y luego un chorrito de soda de limón y lima.
Lindsay Boyers es una nutricionista holística certificada con una amplia experiencia en la prueba de alimentos y bebidas. Ha desarrollado más de 1000 recetas originales y su misión constante es encontrar las mejores opciones en todas las categorías de alimentos y bebidas.
Este artículo fue actualizado por Derek Rose , el experto en café y té de Cook Whisper. Investiga una variedad de productos, desde pequeños infusores de té hasta teteras de alta gama, y entrevista a expertos en el campo para conocer sus opiniones. Es especialmente fanático del matcha y lo disfruta en todo, desde café con leche y batidos hasta la forma tradicional .
Shunan Teng es el fundador y director ejecutivo de Tea Drunk y un ávido educador sobre el té. Tea Drunk se fundó en 2013 y tiene una casa de té física en la ciudad de Nueva York. Sus utensilios para té y tés chinos se pueden comprar en línea.