El abeto
Esta receta fácil de arroz se cocina al horno e incluye verduras, lo que la convierte en un sabroso acompañamiento o plato principal sin carne. La mezcla de apio picado, cebolla, pimiento morrón y zanahoria aporta una variedad de colores, sabores y texturas, y el caldo de pollo y el ajo en polvo aportan un sabor agradable. Todos los ingredientes se combinan en una fuente para horno, se tapan y se cocinan hasta que todo esté tierno, lo que significa que esta receta es lo suficientemente fácil para una noche de semana, pero también es ideal para servir en una reunión familiar. El plato de arroz al horno es perfecto para acompañar un pollo o pavo asado, pescado al horno, chuletas de cerdo o incluso un asado de ternera. Siéntete libre de convertirlo en un plato principal agregando un poco de jamón, pollo, restos de rosbif o tofu.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 tallo de apio , finamente picado
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1 cebolla pequeña , finamente picada
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1/2 pimiento verde , finamente picado
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1 zanahoria finamente picada
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1 1/2 tazas de arroz de grano largo , crudo
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2 1/2 tazas de caldo de pollo
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1 1/2 cucharada de mantequilla sin sal
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1/2 cucharadita de sal
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1/8 cucharadita de ajo en polvo
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1 pizca de pimienta roja molida
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
El abeto
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Precaliente el horno a 350 F.
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Combine todos los ingredientes en una fuente para hornear de 2 cuartos y revuelva bien.
El abeto
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Tapar bien y hornear en el horno precalentado durante 1 hora.
El abeto
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Sirva junto con el plato principal de su elección y disfrute.
Variaciones de recetas
- Siéntete libre de cambiar algunas de las verduras por tus favoritas o por las que tengas a mano. Los guisantes, las espinacas, los espárragos, los tomates y las judías verdes son buenas opciones. Añade verduras de hoja verde y más verduras tiernas hacia el final del tiempo de cocción.
- Para darle más sabor, mezcle hierbas frescas o secas, como perejil, orégano y albahaca.
- Sofreír las verduras con la cebolla y el ajo en aceite antes de añadirlas al resto de ingredientes y hornear.
- Dale al plato un acabado cremoso agregando un poco de queso rallado una vez que esté cocido; simplemente tapa la sartén y deja reposar para que el queso se derrita.
- Reemplace el arroz blanco por arroz amarillo y use pimiento rojo o una combinación de pimientos de colores. Cubra con rodajas de aguacate y sirva junto con carne asada .
- Para una comida completa , coloque las partes de pollo crudas sazonadas encima de la mezcla de arroz, cubra y hornee hasta que el pollo esté completamente cocido, lo que puede demorar cerca de una hora y media.
Consejo
Puedes hacer esta receta vegetariana simplemente sustituyendo el caldo de pollo por caldo de verduras.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 100 | Calorias |
| 3g | Gordo |
| 16 g | Carbohidratos |
| 2 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 100 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 3 g | 4% |
| Grasa saturada 2g | 9% |
| Colesterol 10 mg | 3% |
| Sodio 599 mg | 26% |
| Carbohidratos totales 16 g | 6% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Azúcares totales 2g | |
| Proteína 2g | |
| Vitamina C 15 mg | 77% |
| Calcio 21 mg | 2% |
| Hierro 0 mg | 2% |
| Potasio 139 mg | 3% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |