La Picea / Kristina Vanni
Las sopapillas son unos pasteles fritos, crujientes y esponjosos que se encuentran a menudo en la cocina mexicana y del suroeste. Se cubren con una capa de canela y azúcar y, a menudo, se rocían con miel.
Estas barras de cheesecake ricas y cremosas están inspiradas en los sabores y texturas de este popular dulce. Aquí, la masa de medialuna refrigerada se desenrolla y se sella para formar una corteza de masa de hojaldre. Un relleno de cheesecake con sabor a vainilla se extiende en el interior y otra corteza de masa de medialuna se coloca encima. Antes de hornear, se espolvorea canela y azúcar por encima formando una corteza crujiente y apetitosa cuando sale del horno. ¡La mejor parte es que no es necesario freírla!
Cada cuadrado de tarta de queso está cubierto con un chorrito de miel para darle más dulzura y una hermosa presentación. Este es un postre único para servir después de una comida mexicana o del suroeste, como enchiladas o fajitas. ¡Tus invitados nunca sabrán que fueron tan fáciles de preparar!
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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2 latas (de 8 onzas) de panecillos en forma de medialuna refrigerados
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2 paquetes (8 onzas) de queso crema, ablandado
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1 1/2 tazas de azúcar , divididas
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1 huevo grande
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1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
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1/4 taza de mantequilla derretida
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1 cucharada de canela molida
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1/4 taza de miel, para servir
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes. Coloca una rejilla de horno en el centro y precalienta el horno a 350 °F.
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Desenrolle una lata de masa refrigerada para panecillos en forma de medialuna. Colóquela en el fondo de una fuente para horno de 13 x 9 pulgadas sin engrasar. Estire la masa para cubrir el fondo de la fuente para horno. Presione las perforaciones para sellar.
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En un tazón mediano, bata el queso crema ablandado con 1 taza de azúcar, hasta que quede suave.
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Bate el huevo y el extracto de vainilla .
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Extiende suavemente la mezcla de queso crema sobre la masa en la fuente para hornear.
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Desenrolle la segunda lata de masa. Antes de colocarla en la fuente para horno, presione las perforaciones para sellar. Coloque con cuidado la capa de masa sobre la capa de queso crema y estírela suavemente según sea necesario para cubrirla. Presione las costuras para sellar las capas superior e inferior del panecillo en forma de medialuna.
Kristina Vanni
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Vierta la mantequilla derretida uniformemente sobre la parte superior de la masa.
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Mezcle la media taza de azúcar restante con la canela y espolvoree uniformemente sobre la mantequilla.
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Hornee durante 30 a 35 minutos hasta que la masa esté dorada y la mezcla de canela y azúcar haya formado una costra sobre la masa. Deje enfriar durante 15 a 20 minutos antes de cortar en cuadrados para servir.
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Rocíe cada barra con la cantidad deseada de miel .
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Cubra y refrigere las barras restantes por hasta una semana.
Consejo
Si en su supermercado local venden hojas para panecillos en forma de medialuna, esta también es una excelente opción. Este producto no tiene perforaciones para sellar. Es un producto fácil y práctico que ahorra tiempo y funciona perfectamente para esta receta.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 427 | Calorias |
| 24 gramos | Gordo |
| 49 gramos | Carbohidratos |
| 6g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 427 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 24 g | 31% |
| Grasa saturada 14 g | 70% |
| Colesterol 86 mg | 29% |
| Sodio 310 mg | 13% |
| Carbohidratos totales 49 g | 18% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Azúcares totales 36g | |
| Proteína 6g | |
| Vitamina C 0 mg | 1% |
| Calcio 60 mg | 5% |
| Hierro 1 mg | 5% |
| Potasio 103 mg | 2% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |