La picea / Preethi Venkatram
Este batido superpotente de manzana y kiwi reinventará el significado de “Una manzana al día mantiene alejado al médico”. Lo interesante del siglo XXI es que ahora sabemos mucho más sobre el origen de ese dicho. Las manzanas son beneficiosas para el sistema cardiovascular y la digestión, y son ricas en polifenoles fitonutrientes que ayudan a regular el azúcar en sangre.
Una investigación publicada en 2015 indica que las manzanas reducen la proteína C reactiva (un marcador de riesgo cardiovascular inflamatorio) y ayudan a proteger los pulmones tanto del asma como del cáncer de pulmón. Es importante tener en cuenta que muchos de estos beneficios se pierden al cocinarlas y hacer jugos, por lo que los batidos y el consumo de la fruta entera son la mejor opción.
Los kiwis son otra fruta que beneficia la función pulmonar, y una sola fruta contiene casi el 100% de la dosis diaria recomendada de vitamina C. Los investigadores aún están tratando de descubrir qué fitonutrientes de los kiwis logran proteger el ADN humano, pero sí saben que estos pequeños peludos animales logran hacerlo con un poderoso arsenal de antioxidantes.
La col rizada es un superalimento nutricional antiinflamatorio y anticancerígeno que refuerza las vías de desintoxicación del cuerpo. Es la fuente más rica de vitamina K antiinflamatoria del reino vegetal y proporciona potentes cantidades de vitaminas A, C, manganeso y numerosos otros nutrientes.
El cilantro es una planta excelente para la digestión y se utiliza en la desintoxicación de metales pesados.
El jengibre completa la mezcla con poderosos beneficios antiinflamatorios. Esta pequeña raíz calienta, alivia las náuseas y el malestar gastrointestinal y es beneficiosa para todas las formas de artritis.
“Un batido súper ligero, limpio y no demasiado dulce”. — Renae Wilson
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 manzana mediana , sin corazón y cortada en trozos
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1 kiwi pelado y cortado en cuartos
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2 tazas de hojas tiernas de col rizada , picadas
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1/2 taza de hojas de cilantro fresco
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1 rodaja (1/4 pulgada) de jengibre fresco , pelado y picado
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1 taza de agua filtrada
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
La picea / Preethi Venkatram
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En una licuadora, licúe todos los ingredientes hasta que quede suave, agregando más agua si lo desea.
La picea / Preethi Venkatram
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Vierta en una taza, sirva y disfrute.
La picea / Preethi Venkatram
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 308 | Calorias |
| 2 gramos | Gordo |
| 75 gramos | Carbohidratos |
| 8 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 1 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 308 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 2 g | 3% |
| Grasa saturada 0g | 1% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 80 mg | 3% |
| Carbohidratos totales 75 g | 27% |
| Fibra dietética 15 g | 54% |
| Azúcares totales 45g | |
| Proteína 8g | |
| Vitamina C 253 mg | 1,267% |
| Calcio 260 mg | 20% |
| Hierro 3 mg | 19% |
| Potasio 1411 mg | 30% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |