El abeto / Loren Runion
Los kebabs tienen poderes mágicos para los niños. La misma comida servida en un plato puede no resultarles atractiva, pero si la colocas en un palillo, ¡voilá! De repente, se vuelve sabrosa. Descubrirás que es así cuando prepares estos kebabs de pollo. El pimiento rojo y la cebolleta le dan un hermoso color a estos kebabs de pollo y también ayudan a que se coman las verduras.
Reúna a los niños y haga de esta una actividad familiar de preparación de alimentos. Después de que la carne y las verduras se hayan marinado en el refrigerador, deje que sus hijos ayuden a colocarlas en las brochetas.
Sirva estos pinchos de pollo con arroz y ensalada de espinacas y fresas para una comida refrescante en el interior o al aire libre. Prepare unos brownies de chocolate caseros como postre para completar la comida. Haga que sea aún más emocionante convirtiendo esta comida en un picnic en el jardín para la familia… ¡que comiencen las risas y la diversión!
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1/2 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel , cortadas en trozos de 1 pulgada
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1 pimiento rojo pequeño, cortado en trozos de 1 pulgada
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4 a 5 cebolletas , cortadas en trozos de 1 pulgada
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1/2 taza de jugo de piña
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2 cucharadas de salsa de soja
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2 cucharadas de aceite de oliva
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1 cucharada de miel
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1 cucharadita de ajo en polvo
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1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
El abeto / Loren Runion
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Combine el pollo, el pimiento rojo y las cebollas en un recipiente de vidrio.
El abeto / Loren Runion
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Bate los ingredientes restantes: jugo de piña, salsa de soja, aceite de oliva, miel, ajo en polvo y hojuelas de pimiento rojo.
El abeto / Loren Runion
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Vierta sobre el pollo y las verduras, dándoles vuelta para que se cubran bien. Refrigere durante 20 a 30 minutos. Prepare una parrilla a fuego medio-alto o caliente una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto.
El abeto / Loren Runion
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Ensarte las brochetas con el pollo y las verduras (recuerde remojar las brochetas de madera en agua durante al menos 30 minutos antes de usarlas para evitar que se quemen).
El abeto / Loren Runion
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Ase las brochetas de pollo durante 10 a 15 minutos hasta que el pollo esté bien cocido y los jugos salgan transparentes.
El abeto / Loren Runion
Consejos
- Conviértalo en una comida tipo brocheta y ensarte algunas uvas verdes y rojas lavadas para colocarlas en los platos de todos. O diviértase dejando que los niños elijan las frutas que quieren poner en la brocheta. Trozos de piña, sandía, melón o fresas con la parte superior cortada también funcionan bien.
Variaciones de recetas
- Agregue 1 pimiento verde o naranja pequeño, cortado en trozos de 1 pulgada, para darle más color y sabor.
- Lave algunos hongos pequeños e inclúyalos en la mezcla.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 209 | Calorias |
| 9 gramos | Gordo |
| 13 g | Carbohidratos |
| 19 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 209 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 9 g | 12% |
| Grasa saturada 2g | 8% |
| Colesterol 48 mg | 16% |
| Sodio 485 mg | 21% |
| Carbohidratos totales 13 g | 5% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Azúcares totales 9g | |
| Proteína 19g | |
| Vitamina C 66 mg | 331% |
| Calcio 35 mg | 3% |
| Hierro 1 mg | 8% |
| Potasio 344 mg | 7% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |