El abeto
Esta bruschetta vegana fácil está hecha con tomates frescos y albahaca y rociada con aceite de oliva. No echarás de menos el queso en tu bruschetta si usas tomates rojos maduros frescos y albahaca sabrosa.
Lo mejor es que cultives tus propios tomates o los compres en temporada en un mercado de agricultores, ya que un tomate de temporada maduro tiene un sabor inigualable. También puedes cultivar tu propia albahaca o comprarla en el mercado de agricultores o en la tienda de comestibles.
La sal marina o la sal kosher le darán el mejor sabor. Explore la selección de sal artesanal en una tienda gourmet o de especialidades para encontrar algunas interesantes. También puede usar un poco como sal de acabado encima junto con la pimienta molida.
Si tienes a mano una mezcla de aceite de oliva o sal gourmet, este es el momento de sacarla para darle el máximo sabor vegano a tu bruschetta.
Además, ten en cuenta que esta receta no lleva ajo, así que si querías un aperitivo para una velada romántica, este es seguro para respirar.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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12 rebanadas de pan francés o pan italiano, ligeramente tostado
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3 tomates grandes , picados
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1 cucharada de aceite de oliva
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3 cucharadas de albahaca fresca picada
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1/4 cucharadita de sal marina o sal kosher
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1 pizca de pimienta negra molida gruesa
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
El abeto
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Picar los tomates. Quitarles el exceso de semillas y pulpa.
El abeto
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Picar la albahaca fresca.
El abeto
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Combine los tomates, el aceite, la albahaca y la sal en un recipiente tapado y deje marinar al menos 4 horas. No refrigere, ya que los tomates perderán su sabor en el refrigerador.
El abeto
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Inmediatamente antes de servir, tostar ligeramente las rebanadas de pan.
El abeto
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Utilice una cuchara ranurada para colocar la mezcla de tomate y albahaca en capas sobre el pan.
El abeto
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Machacar pimienta fresca por encima y servir inmediatamente.
Consejo
- La bruschetta combina bien con otros platos de inspiración italiana . Puede servirse como aperitivo frío en lugar de ensalada y pan, o con una ensalada como plato principal en lugar de pan con ajo.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 530 | Calorias |
| 7 gramos | Gordo |
| 98 gramos | Carbohidratos |
| 20 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 530 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 7 g | 9% |
| Grasa saturada 1g | 6% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 1150 mg | 50% |
| Carbohidratos totales 98g | 36% |
| Fibra dietética 5g | 18% |
| Azúcares totales 11g | |
| Proteína 20g | |
| Vitamina C 13 mg | 64% |
| Calcio 106 mg | 8% |
| Hierro 7 mg | 41% |
| Potasio 432 mg | 9% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |