Alimentos de archivo / Getty Images
Si eres fanático de la caipirinha , esta versión te encantará. El caipirini tiene todas las mismas características que su predecesor más popular, pero transforma el cóctel en una especie de martini brasileño. Es refrescante, semiácido y es otra oportunidad fantástica para disfrutar de una buena cachaça .
Camila Cardillo creó esta receta particular de cachaça Leblon . Hay dos cambios principales con respecto a la caipirinha: se le agrega jugo de lima adicional (o mezcla agria) y no se sirve con hielo. ¡Aún puedes disfrutar de ese maravilloso sabor a cachaça de lima, simplemente viene en un lindo paquete!
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 lima cortada en rodajas
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1 1/2 a 2 cucharadas de azúcar superfina o almíbar simple , al gusto
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2 onzas de cachaza
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1 onza de jugo de limón recién exprimido
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Twist de lima , para decorar
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
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En una coctelera , coloca las rodajas de lima y el azúcar (o el almíbar simple). Mezcla y luego tritura bien.
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Añade la cachaça y el jugo de limón, luego llena la coctelera con hielo.
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Agite vigorosamente.
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Colar en una copa de cóctel fría .
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Decorar con una rodaja de lima. Servir y disfrutar.
Consejos
- La variedad de cachaças disponibles está creciendo a medida que se expande la distribución mundial de la bebida. Si va a aventurarse más allá de la sugerencia de Leblon, asegúrese de que la cachaça que elija sea de alta calidad para obtener una mejor bebida .
- Se recomienda utilizar jugo de lima fresco y, dado que de todos modos hay que machacar una lima, no hay excusa para no usarlo. Deberías poder obtener 1 onza de una sola lima, a menos que la fruta sea pequeña.
- Cortar una lima en espiral es como cortar una espiral de cáscara de limón. En realidad, las frutas más pequeñas tienden a aguantar mejor la espiral. La cáscara es naturalmente más compacta que la de los limones grandes, por lo que es necesario apretarla un poco para mantener la forma.
Variaciones de recetas
- Una mezcla agria puede ser una buena opción para preparar un caipirini delicioso, especialmente si es casera. Para conservar el predominio de la lima, considere hacer que su mezcla agria tenga un poco más de lima o que no incluya limón. Está endulzada, así que use menos azúcar o almíbar.
- La cachaça clara no es la única opción. Pruébela con una cachaça añeja y disfrute del matiz adicional de los matices de madera que aporta el barril. Novo Fogo es una marca que se especializa en varios tipos de barriles de madera y cada expresión tiene un perfil completamente nuevo que aportar a los cócteles.
- Si te quedas sin cachaza, un ron blanco de alta calidad sería el mejor sustituto. Básicamente, estarás preparando un cóctel similar al daiquiri .
¿Qué tan fuerte es un caipirini?
El caipirini está a la altura de la mayoría de los cócteles estilo martini en cuanto a su graduación . En promedio, se mezcla con un 20 por ciento de alcohol por volumen (40 grados), por lo que beber dos caipirinis seguidos sería como tomar un trago de cachaça. Ten en cuenta que los tragos cortos como este son potentes y no tendrás problemas.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 276 | Calorias |
| 0 gramos | Gordo |
| 43 g | Carbohidratos |
| 1 gramo | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 1 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 276 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 4 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 43 g | 16% |
| Fibra dietética 5g | 16% |
| Azúcares totales 28g | |
| Proteína 1g | |
| Vitamina C 56 mg | 280% |
| Calcio 57 mg | 4% |
| Hierro 1 mg | 5% |
| Potasio 184 mg | 4% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |