La Picea / Diana Rattray
Quizás hayas preparado pasteles o tartas con una base de galletas graham , o quizás hayas utilizado esas famosas y ricas galletas de chocolate negro (las galletas Oreo también son sustitutos populares de la base), pero no pases por alto la humilde galleta de vainilla, que también puede aportar mucho a una tarta (creemos que la vainilla está muy subestimada).
Se prepara rápidamente y no requiere mucho tiempo en el horno (o puedes saltear el horno y simplemente enfriarlo). Simplemente tritura las galletas en un procesador de alimentos hasta que parezcan migas finas y agrega el azúcar y la mantequilla. Eso es todo.
Siéntete libre de usarla para cualquier tarta en lugar de una base de galletas graham u otra base de migas de galletas. Esta base es tan versátil que es posible que la uses cada vez más para tus tartas. Usa esta base de galleta de vainilla para tu relleno de tarta favorito. Es especialmente buena para una tarta sin horno, como la tarta de calabaza con mantequilla de la foto.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 1/2 taza de migas finas de galleta de vainilla , aproximadamente 30 a 35 galletas
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2 cucharadas de azúcar granulada
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5 cucharadas de mantequilla sin sal , ablandada
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes. Calienta el horno a 350 °F.
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Mezcle bien los ingredientes.
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Presione en el fondo y los lados de un molde para tarta de 9 pulgadas.
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Hornear durante 8 a 10 minutos.
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Dejar enfriar completamente antes de rellenar.
Consejos
- ¿Hace demasiado calor para encender el horno? Puedes omitir el paso de horneado para cualquier base de migas de galletas, incluida esta. Si bien el horneado la reafirma un poco más y le agrega algo de sabor, no es necesario. La base es lo suficientemente resistente por sí sola; solo asegúrate de que esté completamente fría antes de agregar el relleno.
- Utilice esta receta para tarta o pastel de queso; es especialmente buena con un pastel de queso con una cobertura frutal, como fresa.
Variaciones de recetas
Hay muchas maneras de variar esta receta de migas de galletas. Estas son algunas de nuestras favoritas:
- Añade unas cucharadas de nueces pecanas o nueces finamente picadas a las migas de galletas.
- Reemplace las migas de galleta de vainilla con migas de galleta de jengibre para obtener una corteza de galleta de jengibre, ideal para sus pasteles de otoño.
- Reemplace las migas de galletas de vainilla (en parte o por completo) con galletas de chocolate, galletas de animales o galletas de mantequilla.
- Agregue 1/2 cucharadita de extracto de vainilla para realzar el sabor de la vainilla o use su propio azúcar de vainilla casero.
- Añade aproximadamente 1/2 cucharadita de canela , nuez moscada o jengibre (u otras especias) a las migas.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 145 | Calorias |
| 10 g | Gordo |
| 14 gramos | Carbohidratos |
| 1 gramo | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 145 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 10 g | 13% |
| Grasa saturada 5g | 27% |
| Colesterol 19 mg | 6% |
| Sodio 61 mg | 3% |
| Carbohidratos totales 14 g | 5% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Azúcares totales 8g | |
| Proteína 1g | |
| Vitamina C 0 mg | 0% |
| Calcio 2 mg | 0% |
| Hierro 0 mg | 0% |
| Potasio 15 mg | 0% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |