La Picea / Sabrina Russo
Estas deliciosas costillas deshuesadas adquieren un gran sabor gracias al vino tinto y al caldo de res. Dos paquetes de mezcla para salsa espesan la salsa mientras se cocina. Las costillas son increíblemente fáciles de cocinar en la olla de cocción lenta. Solo tienes que dorar las costillas, desglasar la sartén y combinar todo en la olla de cocción lenta. Ve a trabajar o aprovecha el día para hacer otras cosas. ¡Cuando llegues a casa, las costillas estarán completamente cocidas!
Sirva estas costillas que se derriten en la boca con puré de papas y maíz cremoso o brócoli al vapor, o use sus vegetales favoritos como acompañamiento. Si usa costillas con hueso, calcule aproximadamente 5 libras para 4 a 6 personas.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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2 a 3 libras de costillas cortas de res deshuesadas , o 5 libras con hueso
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4 cucharadas de harina común
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1 1/2 cucharadita de condimento para bistec
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2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
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2 sobres (0,75 onzas) de mezcla para salsa marrón
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3/4 taza de vino tinto seco
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3/4 taza de caldo de res
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1 1/2 tazas de cebollas perladas congeladas o cebollas pequeñas para hervir, peladas
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
La Picea / Sabrina Russo
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En un plato grande, combine la harina y el condimento para parrilla (o puede sustituirlo por una mezcla de condimentos similar).
La Picea / Sabrina Russo
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Calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto en una sartén grande. Cubre la carne con la mezcla de harina y luego dórala en el aceite caliente por todos lados.
La Picea / Sabrina Russo
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Transfiera la carne a una olla de cocción lenta (de aproximadamente 3 1/2 a 5 cuartos de galón) y cubra con las cebollas.
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Vierta el vino tinto en la sartén caliente y raspe los trozos dorados; vierta sobre la mezcla de carne.
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En una taza grande o un tazón pequeño, combine el caldo de res y la mezcla de salsa.
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Vierta la mezcla de salsa sobre la carne y las cebollas en la olla de cocción lenta. Cubra y cocine a fuego lento durante 7 a 9 horas.
La Picea / Sabrina Russo
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 826 | Calorias |
| 57 gramos | Gordo |
| 14 gramos | Carbohidratos |
| 60 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 826 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 57 g | 73% |
| Grasa saturada 24 g | 118% |
| Colesterol 227 mg | 76% |
| Sodio 737 mg | 32% |
| Carbohidratos totales 14 g | 5% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Azúcares totales 2g | |
| Proteína 60g | |
| Vitamina C 2 mg | 12% |
| Calcio 58 mg | 4% |
| Hierro 7 mg | 38% |
| Potasio 703 mg | 15% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |