¿Quieres probar a preparar avena cruda vegana para el desayuno? Aquí te contamos cómo hacerlo, usando avena cortada en trozos, agua y dátiles como edulcorante.
Seguir una dieta vegana cruda durante un tiempo puede hacer que, en ocasiones, desees el calor, la comodidad y los sabores del pasado. Esta sencilla receta de avena cruda puede hacerte volver a los buenos tiempos. Si pones la avena cortada en trozos en remojo la noche anterior, quedará mucho más suave y será más fácil de mezclar. También puede permanecer en remojo en el refrigerador durante días sin problemas, e incluso hasta una semana si cambias el agua una o dos veces. Así que no dudes en preparar esta avena cruda con anticipación.
Sigue esta receta de avena cruda o cúbrela con cualquier fruta, nuez o especia que te guste y tengas en casa y disfruta de tu abundante, saludable, reconfortante y abundante avena
cruda vegana para el desayuno .
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 taza de avena cortada en trozos grandes o avena en grano
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4 tazas de agua
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4 dátiles medjool grandes , higos o albaricoques
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2 tazas de agua
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1 manzana roja mediana , como gala, fuji o honey crisp, picada en trozos pequeños
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1/2 cucharadita de canela molida
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Una pizca de nuez moscada molida, clavo de olor o pimienta de Jamaica.
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1 cucharada de néctar de agave , opcional
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
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Primero, deberás dejar la avena cortada en trozos pequeños en remojo durante al menos un par de horas, pero es mejor dejarla en remojo durante la noche en 4 tazas de agua si tienes tiempo. También puedes dejar en remojo los dátiles para que se puedan mezclar mejor en la licuadora (especialmente si estás sustituyendo una variedad diferente de dátiles).
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Si también vas a poner los dátiles en remojo , puedes usar el agua de remojo como parte o la totalidad de las 2 tazas necesarias en la receta para que quede un poco más dulce. No hay motivo para no hacerlo.
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A continuación, coloque la avena enjuagada, los dátiles y las 2 tazas de agua (o use un poco del agua de remojo de los dátiles) en una licuadora o procesador de alimentos y licue o procese a alta velocidad durante aproximadamente 25 segundos o hasta que la mezcla esté suave.
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Mezcla las manzanas picadas, la canela y cualquier otra especia que te guste, y el néctar de agave, si lo vas a usar. Divide la avena en porciones en un bol, agrega las manzanas con canela y disfruta.
Variaciones de recetas
También es bueno cubrir esta receta de avena cruda con leche de nueces vegana cruda fresca o leche de semillas como esta leche de almendras cruda si lo desea.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 284 | Calorias |
| 4g | Gordo |
| 58 gramos | Carbohidratos |
| 8 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 2 a 3 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 284 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 4 g | 5% |
| Grasa saturada 1g | 3% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 23 mg | 1% |
| Carbohidratos totales 58 g | 21% |
| Fibra dietética 8g | 30% |
| Azúcares totales 18g | |
| Proteína 8g | |
| Vitamina C 3 mg | 14% |
| Calcio 59 mg | 5% |
| Hierro 3 mg | 14% |
| Potasio 378 mg | 8% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |