La picea come / Julia Hartbeck
La avena horneada es una forma rápida y sencilla de preparar un plato de avena para toda la familia. Es una cazuela todo en uno de avena, leche, jarabe de arce o miel, huevos y saborizantes. Elaborada con ingredientes de tu despensa, la avena horneada es una excelente alternativa a la avena instantánea envasada y ofrece mucha más textura y sabor.
Las posibilidades de sabor son ilimitadas. Los ingredientes pueden incluir una o dos tazas de bayas, nueces picadas, chips de chocolate, pasas o grosellas, arándanos secos o dátiles picados, o agregar otra fruta fresca o congelada (sin descongelar). También puede agregar puré de plátano maduro o aproximadamente 1/4 de taza de puré de manzana a la mezcla, o agregar algunas cucharadas de su conserva de frutas favorita justo antes de hornear.
La avena horneada generalmente no contiene gluten , pero siempre revisa la etiqueta de la avena para estar seguro. Incluso puedes hacer el plato vegano si lo deseas, usando leche vegetal y un sustituto de huevo . Sirve la avena horneada con yogur o rocíala con almíbar de fruta fresca .
“Esta receta es como la avena que se deja reposar toda la noche, pero horneada, tibia y deliciosa. Me encanta que puedas mezclar y combinar sabores o preparar la tanda a principios de la semana y tener un desayuno caliente listo para todas las mañanas. Definitivamente volvería a hacer esta receta”. — Tracy Wilk
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1/4 taza de mantequilla sin sal , más para la fuente para hornear
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3 tazas de avena en hojuelas
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1 1/2 cucharadita de polvo para hornear
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2 cucharaditas de canela molida
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1/2 cucharadita de sal fina
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2 huevos grandes
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1 3/4 tazas de leche
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2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
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1/2 taza de jarabe de arce
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Bayas frescas o congeladas , opcional
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Nueces o pecanas picadas gruesas , opcional
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Chips de chocolate, opcional
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Jarabe de arce o yogur, para servir, opcional.
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
La picea come / Julia Hartbeck
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Coloque una rejilla en el centro del horno y caliéntelo a 350 °F. Engrase una fuente para hornear de 8 x 8 pulgadas o de 9 x 9 pulgadas con mantequilla o aceite en aerosol.
La picea come / Julia Hartbeck
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Derretir 1/4 taza de mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento o en un recipiente apto para microondas hasta que se derrita. Reservar.
La picea come / Julia Hartbeck
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En un bol grande, combine la avena en hojuelas, el polvo para hornear, la canela y la sal. Revuelva para mezclar los ingredientes.
La picea come / Julia Hartbeck
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En un tazón mediano, bata los huevos, la leche, la vainilla y el jarabe de arce hasta que se combinen.
La picea come / Julia Hartbeck
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Añade la mezcla de huevo y la mantequilla derretida a la avena, luego mezcla hasta que estén bien mezclados.
La picea come / Julia Hartbeck
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Si lo desea, agregue de 1 a 2 tazas de cualquier ingrediente adicional, como bayas, nueces o chispas de chocolate.
La picea come / Julia Hartbeck
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Vierta la mezcla de avena en la fuente para horno preparada, extendiéndola en una capa uniforme. Hornee hasta que esté dorada y lista, de 35 a 45 minutos.
La picea come / Julia Hartbeck
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Déjala enfriar durante 5 minutos. Para servir, corta o coloca la avena horneada en platos y luego rocíala con almíbar o con yogur, si lo deseas.
La picea come / Julia Hartbeck
Variaciones de recetas
- Huevos veganos con semillas de lino: para preparar 2 huevos de lino, combine 2 cucharadas de semillas de lino molidas con 6 cucharadas de agua tibia. Mezcle y deje reposar durante unos 20 minutos o hasta que la textura sea similar a la de la gelatina.
- Agregue aproximadamente 1/4 de taza de calabaza, puré de manzana o puré de plátano.
- Revuelva unas cucharadas de mermelada o conserva en la avena antes de hornear.
- Utilice leche no láctea, como leche de coco, de almendras, de avena o de soja.
- Para obtener más porciones, duplique la receta y hornee en un molde para hornear de 9 por 13 pulgadas o en una fuente para hornear de 3 cuartos durante la misma cantidad de tiempo.
- Reemplace el jarabe de arce con miel, use azúcar morena o una combinación de azúcar morena, jarabe de arce o miel.
Cómo almacenar
- Cubra y refrigere la avena horneada sobrante por hasta 3 o 4 días.
- Recalentar porciones individuales en el microondas con una pequeña cantidad de leche, revolviendo cada 20 segundos, hasta que estén calientes.
¿Puedo utilizar avena cortada en acero para preparar avena horneada?
Si bien existen recetas de avena horneada elaboradas con avena cortada en acero , tienen diferentes requisitos de textura y humedad, por lo que no funcionarán como un reemplazo uno a uno de la avena arrollada en esta receta.
¿Necesito usar polvo para hornear la avena?
El polvo para hornear es un agente leudante y aligera la avena horneada. Puede quedar un poco más densa si la preparas sin polvo para hornear.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 239 | Calorias |
| 9 gramos | Gordo |
| 34 gramos | Carbohidratos |
| 7 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 6 a 9 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 239 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 9 g | 11% |
| Grasa saturada 4g | 22% |
| Colesterol 59 mg | 20% |
| Sodio 281 mg | 12% |
| Carbohidratos totales 34 g | 12% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| Azúcares totales 14g | |
| Proteína 7g | |
| Vitamina C 0 mg | 1% |
| Calcio 148 mg | 11% |
| Hierro 2 mg | 8% |
| Potasio 223 mg | 5% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |