El Picea / Bailey Mariner
Un sándwich de queso a la parrilla puede ser simple, con solo pan, mantequilla y un queso. O puede ser un poco más sofisticado , como queso azul con manzanas y tocino ahumado. Sea cual sea el tipo de sándwich que prefieras, elegir el tipo de queso que vas a utilizar es el primer paso importante.
Para mayor comodidad, puede utilizar queso cortado en lonchas. Lo más fácil es encontrar queso cheddar, Colby, Monterey Jack, Havarti, Gouda, mozzarella, Muenster, provolone y suizo cortados en lonchas. No necesitará un cuchillo ni una tabla de cortar y la loncha será plana y de aproximadamente las dimensiones adecuadas.
Sin embargo, si se utiliza un queso demasiado blando para envasarlo en lonchas o que no sea tan común, se puede preparar un delicioso sándwich de queso a la parrilla. A continuación, se ofrecen algunas opciones.
Mucha gente creció con queso americano o Velveeta en sus sándwiches. Los defectos del queso no impiden que sea una opción muy satisfactoria y un clásico sándwich de queso a la parrilla es el epítome de la comida reconfortante. El queso americano viene cortado en lonchas y envuelto individualmente o en un bloque.
El queso cheddar tiene un sabor que gusta a todo el mundo y se derrite bien en un sándwich a la parrilla. Busque un queso cheddar blanco fuerte para realzar el sabor o experimente con quesos cheddar con sabores como el jalapeño picante o el ahumado con nogal. Puede encontrarlo ya cortado en lonchas o cortarlo usted mismo.
Puedes combinar el queso cheddar con otro queso que tenga una textura más suave y fundente, como el Comte, el Gruyere o el Fontina, para tu sándwich. Los rellenos que combinan bien con el queso cheddar incluyen manzanas en rodajas, tocino, pavo, mostaza, chutney, salsa de arándanos y pepinillos.
El gruyère es el queso preferido para preparar el clásico sándwich francés croque monsieur , y por una buena razón. Los sabores intensos, dulces y terrosos de este queso son irresistibles. Dos tipos de queso similares que son igualmente deliciosos son el Comte y el Appenzeller.
Los rellenos de sándwich de queso a la parrilla que combinan bien con el gruyere incluyen cebollas caramelizadas, mostaza, peras en rodajas, jamón y champiñones salteados .
Un queso Brie económico funciona perfectamente en un sándwich de queso a la parrilla, ya que le aporta riqueza y un sabor suave a un sándwich asado sobre pan francés. Sin embargo, se pega al cuchillo cuando intentas cortarlo.
Los rellenos que combinan bien con el brie incluyen pastas de frutas, aguacate, pavo, champiñones salteados, tapenade de aceitunas, pesto y manzanas en rodajas. Para un delicioso sándwich de brunch, prueba usar bizcocho en lugar de pan y asar brie con mermelada de higos y mantequilla de romero.
El queso azul es un sándwich especialmente bueno sobre pan con nueces y frutas. O bien, use pan simple y agréguele rellenos como tocino, rúcula, peras en rodajas y miel. Si le encantan las alitas de pollo Buffalo, use queso azul, pollo y salsa picante para preparar un sándwich de queso a la parrilla con pollo Buffalo . No lo encontrará precortado y tiende a desmoronarse al cortarlo.
El manchego es uno de los quesos españoles más populares importados a los EE. UU. Ligeramente picante y salado, es firme cuando lo cortas y se derrite bien sin volverse pegajoso.
Los rellenos que combinan bien con el manchego incluyen pasta de membrillo , jamón serrano, chorizo, tapenade de aceitunas y tomates.