¿Necesita saber cuántas cucharaditas de hierbas secas sustituir por frescas, cuántos espárragos frescos utilizar cuando la receta requiere enlatados, cuántas galletas graham se necesitan para hacer 1 taza de migas o cuántas manzanas comprar cuando una receta requiere 1 taza de manzana en rodajas?
Utilice esta práctica tabla de equivalencias de cantidades de alimentos y rendimientos para ayudarle a convertir o ajustar alimentos para sus recetas favoritas. Y utilice esta tabla si necesita convertir medidas de líquidos .
| Ingrediente | Cantidad | Equivalente |
| Pimienta de Jamaica molida | 1 onza. | 4 1/2 cucharadas. |
| Almendras con cáscara | 1 libra. |
5 a 6 oz., o 1 taza |
| Almendras enteras | 2 1/2 onzas. | 1/2 taza |
| Almendras molidas | 1 libra. | 2 2/3 tazas |
| Pasta de almendras | 8 onzas. | 1 3/4 tazas |
| Manzanas | 1 libra. | 3 o 4 medianos |
| Manzanas | 1 libra. | 3 tazas en rodajas |
| Manzanas | 1 mediano |
1 taza cortada en cubitos o en rodajas |
| Manzanas | 1 mediano | 3/4 taza picada |
| Manzanas secas | Paquete de 6 oz. | 1 taza de secos |
| Manzanas secas | Paquete de 6 oz. |
2 2/3 tazas cocidas |
| Coba | Frasco de 16 oz. | 2 tazas |
| Albaricoques, secos | Paquete de 6 oz. | 1 taza de secos |
| Albaricoques, secos | Paquete de 6 oz. | 2 tazas cocidas |
| Albaricoques frescos | 2 medianos | 1/2 taza en rodajas |
| Albaricoques frescos | 1 libra. |
2 tazas en mitades o rodajas |
| Albaricoques frescos | 1 libra. | 8 a 12 mediano |
| Espárragos enlatados | 14 1/2 a 16 onzas. | 12 a 18 lanzas |
| Espárragos frescos | 1 libra. | 16 a 20 lanzas |
| Espárragos frescos | 1 libra. | 3 tazas recortadas |
| Espárragos frescos | 1 libra. |
2 1/2 tazas cocidas |
| Espárragos congelados | 10 onzas. | 2 tazas |
| Espárragos congelados | 10 onzas. |
equivale a 1 1/4 libras frescas |
| Aguacates | 1 libra. | 2 medianos |
| Aguacates | 1 libra. | 1 1/2 tazas de pulpa |
| Tocino, en rodajas | 1 libra. |
Grueso: 10 a 15 rebanadas |
| Tocino, en rodajas | 1 libra. |
promedio: 16 a 24 rebanadas |
| Tocino, en rodajas | 1 libra. |
delgada: 25 a 30 rebanadas |
| Tocino, cocido en rodajas | 1 rebanada | 1 cucharada desmenuzada |
| Tocino, cocido en rodajas | 1 libra. |
1 a 1 1/2 tazas desmenuzada |
| Frijoles al horno | 1 galón |
20 a 22 porciones |
| Plátanos | 1 mediano | 1 taza en rodajas |
| Plátanos | 1 libra. | 3 o 4 medianos |
| Plátanos | 1 libra. |
1 3/4 taza de puré |
| Plátanos secos cortados en rodajas | 1 libra. | 4 a 4 1/2 tazas |
| Albahaca | 1 onza seca | 3/4 taza |
| Albahaca | 1/2 onza fresca |
1 taza de hojas picadas |
| Hoja de laurel | 1 entero |
1/8 a 1/4 cucharadita de pimienta molida |
| Hoja de laurel | 1 entero |
1/4 a 1/2 cucharadita de pimienta molida |
| Frijoles secos | 1 libra. |
2 a 2 1/2 tazas sin cocinar |
| Frijoles secos | 1 libra. |
5 1/2 a 6 tazas cocidas |
| Frijoles verdes frescos | 1 libra. | 14 oz. recortado |
| Frijoles verdes frescos | 1 libra. | 3 tazas recortadas |
| Frijoles verdes frescos | 1 libra. |
2 1/2 tazas cortadas y cocidas |
| Frijoles, riñones | 1 libra sin cocinar |
2 a 2 1/2 tazas sin cocinar |
| Frijoles, riñones | 1 libra sin cocinar |
5 a 6 tazas cocidas |
| Frijoles, lima, secos desgranados | 1 libra sin cocinar | 2 tazas sin cocer |
| Frijoles, lima, secos desgranados | 1 libra sin cocinar | 5 tazas cocidas |
| Carne de res, cocida, cortada en cubitos | 1 libra. | 3 tazas |
| Carne de res molida | 1 libra. | 2 tazas crudas |
| Carne de res molida | 1 libra. | 12 onzas cocidas |
| Carne de res, asada | 1 libra. |
Carne para 4 a 5 bocadillos |
| Carne de res, solomillo | 5 libras. |
12 a 16 porciones |
| Cerveza | 1 barril de poni | 7 3/4 galones. |
| Cerveza | 1 barril de poni | 82 latas de 12 onzas |
| Cerveza | 1 barril | 15 1/2 galones. |
| Cerveza | 1 barril | 165 latas de 12 onzas |
| Remolachas sin hojas | 1 libra. |
2 tazas cocidas cortadas en rodajas o cubitos |
| Remolachas sin hojas | 1 libra. | 10 remolachas medianas |
| Hojas de remolacha | 1 libra. |
1 1/2 tazas cocidas |
| Hojas de remolacha | 1 libra. | 8 onzas de hojas |
| Bayas | 1 pinta | 2 a 3 tazas |
| Bisquick | 1 caja, 60 onzas. | 14 tazas |
| Moras frescas/congeladas | 1 libra. | 3 1/2 tazas |
| Moras frescas/congeladas | 1 pinta | 2 a 3 tazas |
| Guisantes de ojo negro, secos | 1 libra. |
2 a 2 1/2 tazas secas |
| Guisantes de ojo negro, secos | 1 libra. |
5 a 6 tazas cocidas |
| Guisantes de ojo negro, secos | 1 taza | 7 onzas secas |
| Guisantes de ojo negro, secos | 1 taza |
2 1/2 tazas cocidas |
| Guisantes de ojo negro, congelados | 10 onzas. | 1 1/2 tazas |
| Guisantes de ojo negro, en vaina | 1 libra. |
1 1/2 a 1 3/4 tazas sin cáscara |
| Arándanos | 1 libra. | 3 1/2 tazas |
| Arándanos | 1 pinta | 2 a 3 tazas |
| Pan | Pan de 1 libra | 16 a 18 rebanadas |
| Pan | Pan de 1 libra | 30 rodajas finas |
| Pan | Pan de 1 libra |
12 tazas de crutones |
| Pan | 1 rebanada seca |
1/3 taza de migas finas |
| Pan | 1 rebanada blanda |
3/4 taza de migas gruesas |
| Pan | 1 rebanada blanda | 3/4 taza de cubos |
| Migas de pan | Paquete de 8 oz. | 2 tazas |
| Brócoli fresco | 1 libra. | 2 tazas de floretes |
| Brócoli fresco | 1 manojo |
3 tazas cocidas y picadas |
| Brócoli congelado | 10 onzas. |
1 1/2 tazas picadas |
| Coles de Bruselas frescas | 1 libra. | 4 tazas cocidas |
| Coles de Bruselas frescas | 1 cuarto de galón | 1 1/4 libras. |
| Coles de Bruselas congeladas | 10 onzas. |
1 1/2 a 2 tazas, cocidas |
| Trigo bulgur | 1 libra. |
2 3/4 tazas sin cocer |
| Trigo bulgur | 1 libra. | 8 tazas cocidas |
| Mantequilla/Margarina | 1 palo | 4 onzas. |
| Mantequilla/Margarina | 1 palo | 1/2 taza |
| Mantequilla/Margarina | 1 palo | 8 cucharadas |
| Mantequilla/Margarina | 1 palo | 1/3 taza clarificada |
| Mantequilla/Margarina | 1 libra. | 4 palos |
| Mantequilla/Margarina | 1 libra. | 2 tazas |
| Mantequilla blanda | 8 onzas. | 1 taza |
| Repollo | 1 cabeza mediana |
1 1/4 a 1 1/2 libras. |
| Repollo | 1 libra cruda |
3 1/2 a 4 1/2 tazas desmenuzada |
| Repollo | 1 libra cocida |
1 1/2 a 2 tazas desmenuzada |
| Cantalupo | 1 mediano | 3 libras. |
| Cantalupo | 1 mediano |
4 a 4 1/2 tazas en cubos |
| Cantalupo | 1 mediano | 25 bolas (7/8″) |
| Cardamomo | 1 vaina | 1 cucharadita de polvo |
| Cardamomo | 1 vaina | 18 a 20 semillas |
| Zanahorias enlatadas | 16 onzas. | 2 tazas en rodajas |
| Zanahorias, cocidas | 1 libra. |
1 1/3 tazas de puré |
| Zanahorias frescas | 1 libra. | 5 a 7 mediano |
| Zanahorias frescas | 1 libra. |
2 1/2 tazas desmenuzada/cortada en rodajas |
| Zanahorias frescas | 1 libra. |
2 1/2 tazas cocidas |
| Zanahorias frescas | 1 libra. | Bebé de 24 a 36 años |
| Zanahorias frescas | 1 libra. | 12 a 14 pequeños |
| Coliflor fresca | 1 cabeza mediana |
1 3/4 a 2 1/4 libras. |
| Coliflor fresca | 1 libra. |
1 1/2 tazas, cortadas |
| Coliflor fresca | 1 libra. |
7 1/2 oz. cocidas |
| Apio | 1 manojo | 1 libra sin recortar |
| Apio | 1 manojo |
2 tazas, cortadas en rodajas o cubitos |
| Apio | 2 a 3 costillas medianas |
1 taza picada o en rodajas |
| Queso, firme (Cheddar, etc.) | 1 libra. |
4 a 5 tazas, rallado |
| Queso, firme (Cheddar, etc.) | 1 taza de rallada |
4 oz. (aproximadamente) |
| Queso, duro (parmesano, etc.) | 8 onzas. |
1 1/2 tazas, rallada |
| Cerezas enlatadas, ácidas | 16 oz. sin hueso |
1 1/2 tazas escurridas |
| Cerezas, secas, ácidas | 3 onzas. | 1/2 taza |
| Cerezas, frescas, dulces. | 1 libra sin hueso | 1 3/4 tazas sin hueso |
| Cerezas congeladas, ácidas | 1 libra sin hueso | 2 tazas |
| Pollo, deshuesado | 1 libra. |
3 tazas cocidas y cortadas en cubitos |
| Pollo con hueso | 3 libras. |
2 1/2 a 3 tazas cocidas y cortadas en cubitos |
| Pechuga de pollo, media | 1 |
1/2 taza cocida, picada |
| Pollo enlatado | Lata de 5 onzas | 1/2 taza escurrida |
| Pollo, entero | 5 libras (capón) |
2 1/4 libras de carne cocida |
| Pollo, entero | 2 a 3 libras. |
2 a 3 tazas cocidas y picadas |
| Cebolletas frescas | 1 cucharada. |
1 cucharadita de liofilizado |
| Chocolate sin azúcar | 1 onza. | 1 cuadrado |
| Chocolate sin azúcar | 1 onza. | 1 sobre de liquido |
| Galletas de chocolate | 20 |
1 taza de migas finas |
| Canela molida | 1 onza. | 4 cucharadas |
| Canela en rama | 1″ de palo | 1 cucharadita de polvo |
| Almejas, con cáscara | 8 cuartos | 1 cuarto de galón, sin cáscara |
| Almejas, descascaradas | 1 cuarto de galón |
2 a 3 tazas, picadas |
| Clavos de olor, enteros | 1 cucharadita entera | 3/4 cucharadita de pimienta molida |
| Coco fresco | 1 libra. | 3 tazas de ralladura |
| Coco fresco | 1 libra. | 1 mediano |
| Coco, en hojuelas | Lata de 3 1/2 oz. | 1 1/4 tazas |
| Coco, en hojuelas | Paquete de 7 oz. | 2 1/2 tazas |
| Café molido | 1 libra. | 80 cucharadas |
| Café molido | 1 libra. |
Se preparan de 40 a 50 tazas |
| Café instantáneo | Frasco de 4 onzas | 2 1/2 tazas |
| Café instantáneo | Frasco de 4 onzas |
120 tazas preparadas |
| Col rizada fresca | 1 libra. | 6 a 7 tazas crudas |
| Col rizada fresca | 1 libra. |
1 1/2 tazas cocidas |
| Maíz enlatado, granos | Lata de 15 1/4 oz. |
1 3/4 tazas escurridas |
| Maíz enlatado, granos | Lata de 16 onzas | 2 tazas |
| Maíz, a la crema | Lata de 16 onzas | 2 tazas escurridas |
| Maíz fresco | 3-4 orejas | 1 taza de granos |
| Maíz congelado | 10 onzas. |
1 1/4 tazas de granos |
| Maíz congelado | 16 onzas. |
1 2/3 tazas de granos |
| Pan de maíz | Sartén cuadrada de 8 pulgadas o sartén redonda de 9 pulgadas |
4 tazas desmenuzado para relleno |
| Copos de maíz | 3 a 4 tazas | 1 taza de migas |
| Copos de maíz | 16 onzas. | 16 tazas |
| Harina de maíz | 1 libra. | 3 tazas sin cocer |
| Harina de maíz | 1 libra. | 16 tazas cocidas |
| Cuscús, crudo | 1 taza | 7 onzas sin cocinar |
| Cuscús, crudo | 1 taza |
2 1/2 a 3 tazas cocidas |
| Cangrejo, con cáscara | 1 libra entera | 6 a 7 onzas de carne |
| Cangrejo, con cáscara | 1 libra entera | 2/3 taza de hojuelas |
| Carne de cangrejo enlatada | 6 1/2 onzas. | 1 taza de copos |
| Comida de galletas | Caja de 14 onzas | 2 3/4 tazas |
| Galletas, Ritz | 24 galletas |
1 taza de migas finas |
| Galletas, Ritz | 1 rollo | 35 galletas |
| Galletas, Ritz | 1 rollo |
1 1/2 tazas de migas finas |
| Galletas saladas | 30 galletas |
1 taza de migas finas |
| Galletas saladas | Paquete de 1 libra. |
130 a 140 galletas |
| Galletas saladas | Paquete de 1 libra. |
4 1/2 migas finas |
| Arándanos secos | Paquete de 6 oz. | 1 1/3 tazas |
| Arándanos frescos | 1 libra. | 4 tazas |
| Crema batida | 1 taza | 2 tazas de leche batida |
| Queso crema | Paquete de 3 oz. | 1/3 taza |
| Queso crema | Paquete de 8 oz. | 1 taza |
| Pepino | 1 libra. | 2 medianos |
| Pepino | 1 libra. |
2 1/2 a 3 tazas peladas, cortadas en rodajas o picadas |
| Grosellas secas | Paquete de 16 oz. | 3 tazas |
| Dátiles cortados en cubitos y azucarados | 16 onzas. | 2 2/3 tazas |
| Dátiles sin hueso | 8 onzas. |
1 1/4 tazas picadas |
| Dátiles sin hueso | 1 libra. | 2 1/2 tazas sin hueso |
| Planta de eneldo, fresca o seca | 3 cabezas | 1 cucharada de semillas de eneldo |
| Huevos cocidos | 1 grande |
6 rebanadas duras |
| Huevos cocidos | 4 grandes |
1 taza de carne dura, picada |
| Huevo, entero, crudo | 1 grande | 3 cucharadas |
| Huevos, crudos | 1 taza | 5 huevos grandes |
| Huevos, crudos | 1 taza | 6 huevos medianos |
| Clara de huevo | 1 grande | 2 cucharadas. |
| Clara de huevo | 1 taza |
8 claras de huevo grandes |
| Yema | 1 yema | 1 1/2 cucharadas. |
| Yema | 1 taza |
12 yemas de huevo grandes |
| Sustituto de huevo | 16 onzas. | 2 tazas |
| Sustituto de huevo | 16 onzas. | 8 huevos |
| Berenjena cortada en cubitos y cocida | 1 libra. | 2 1/2 tazas |
| Endibia | Belga, cabeza mediana | 10 a 16 hojas |
| Endibia | Rizado, cabeza mediana | 3 a 4 tazas desgarradas |
| Habas secas | 1 libra. | 2 tazas secas |
| Habas secas | 1 libra. |
4 1/2 tazas cocidas |
| Hinojo, bulbo. | 1 libra. | 3 tazas en rodajas |
| Higos secos | 1 libra. | 40 mediano |
| Higos secos | 1 libra. | 3 tazas picadas |
| Higos secos | 1 libra. | 4 tazas cocidas |
| Higos frescos | 1 libra. | 9 mediano |
| Higos frescos | 1 libra. |
2 1/2 tazas picadas |
| Harina, para todo uso | 1 libra. |
3 3/4 tazas tamizadas o revueltas |
| Harina, para todo uso | 1 libra. |
3 1/3 tazas, sin tamizar |
| Harina, para todo uso | 5 libras. | 20 tazas tamizadas |
| Harina, torta | 1 libra. | 4 3/4 tazas |
| Harina, torta | 1 taza tamizada |
1 taza menos 2 cucharadas de harina común tamizada (7/8 tazas) |
| Harina, repostería | 1 libra. | 4 tazas sin tamizar |
| Harina, repostería | 1 libra. | 4 1/2 tazas tamizadas |
| Harina, arroz | 1 libra. | 3 tazas sin tamizar |
| Harina, arroz | 1 libra. | 3 1/2 tazas tamizadas |
| Harina de soja | 1 libra, con toda su grasa | 7 1/2 tazas tamizadas |
| Harina de soja | 1 libra, baja en grasa | 5 1/2 tazas tamizadas |
| Harina, trigo integral | 1 libra. | 3 3/4 tazas |
| Fruta confitada | 1 libra. | 3 tazas picadas |
| Fruta enlatada | 16 onzas. |
1 1/2 tazas escurridas |
| Fruta congelada | 10 onzas. |
1 1/2 tazas escurridas |
| Fruta, seca | 1 libra. | 3 tazas |
| Pectina de fruta, liquida | 3 onzas. |
Espesa de 3 a 4 tazas de fruta |
| Pectina de fruta, liquida | 3 onzas. |
Espesa de 2 a 4 tazas de jugo |
| Pectina de frutas en polvo | 1 3/4 onzas. |
Espesa de 4 a 8 tazas de fruta |
| Pectina de frutas en polvo | 1 3/4 onzas. |
Espesa de 3 a 6 tazas de jugo |
| Ajo | 1 diente pequeño | 1/2 cucharadita de pimienta picada |
| Ajo | 1 diente pequeño |
1/8 cucharadita de ajo en polvo |
| Ajo | 1 diente grande |
1 1/2 cucharadita de pimienta picada |
| Ajo | 1 diente grande |
1/2 cucharadita de ajo en polvo |
| Ajo | 1 cabeza/bulbo. | 8 a 15 dientes |
| Sal de ajo | 1 cucharadita |
1/8 cucharadita de ajo en polvo más 7/8 cucharadita de sal |
| Jengibre cristalizado | 1 cucharada. | 1 cucharadita de polvo |
| Jengibre fresco | 1 cucharada picada | 1 cucharadita de polvo |
| Jengibre fresco | Pieza de 1 pulgada |
1 cucharada rallada o picada |
| Jengibre molido | 1/2 cucharadita. |
1 cucharadita de pimienta fresca picada |
| Galletas de jengibre | 15 galletas |
1 taza de migas finas |
| Grosellas frescas | 1 libra. | 3 tazas |
| Galletas Graham | 7 galletas (rectángulos) |
1 taza de migas finas |
| Galletas Graham | 14 cuadrados |
1 taza de migas finas |
| Pomelo fresco | 1 libra. | 1 mediano |
| Pomelo fresco | 1 libra. | 10 a 12 secciones |
| Pomelo fresco | 1 libra. |
2/3 a 3/4 taza de jugo |
| Uvas | 1 libra. | 2 tazas sin semillas |
| Uvas | 1 libra. |
2 1/2 tazas sin semillas |
| Mezcla para salsa (marrón) | 3 cucharadas | Hace 1 taza |
| Frijoles blancos grandes , secos | 1 libra. | 2 tazas secas |
| Frijoles blancos grandes, secos | 1 libra. |
6 a 7 tazas cocidas |
| Judías verdes enlatadas | 16 onzas. | 2 tazas |
| Judías verdes frescas | 1 libra. |
2 1/2 tazas cortadas y cocidas |
| Judías verdes frescas | 1 libra. | 3 tazas recortadas |
| Judías verdes congeladas | 10 onzas. | 1 1/2 tazas |
| Guisantes verdes enlatados | 16 onzas. | 2 tazas |
| Guisantes verdes, en vaina | 1 libra. | 1 taza sin cáscara |
| Guisantes verdes congelados | 10 onzas. | 1 1/2 a 2 tazas |
| Guisantes verdes partidos y secos | 1 libra. |
2 1/2 tazas sin cocer |
| Guisantes verdes partidos y secos | 1 libra. | 5 tazas cocidas |
| Verduras frescas | 1 libra. | 3 tazas cocidas |
| Verduras congeladas | 10 onzas. | 1 1/2 a 2 tazas |
| Sémola de maíz, cocción rápida | 1 taza |
3 1/3 tazas cocidas |
| Sémola de maíz, cocción rápida | 1 libra. | 3 tazas sin cocer |
| Sémola de maíz, cocción rápida | 1 libra. | 10 tazas cocidas |
| Jamón cocido | 1 libra. | 3 tazas cortadas en cubitos |
| Jamón cocido | 1 libra. | 2 tazas de café molido |
| Avellanas con cáscara | 1 libra. | 1/2 libra de nueces |
| Avellanas con cáscara | 1 libra. | 1 1/2 tazas de nueces |
| Corazones de palmito enlatados | 14 onzas. | 5 a 6 tallos |
| Hierbas frescas | 1 cucharada picada |
1/2 cucharadita de hierbas secas trituradas |
| Maíz enlatado | 15 onzas. | 1 3/4 tazas |
| Miel | 16 onzas. | 1 1/3 tazas |
| Melón dulce | 1 (4 libras) | 4 tazas cortadas en cubitos |
| Melón dulce | 1 (4 libras) | 35 bolas |
| Maíz molido, crudo | 1 libra. |
2 1/2 tazas sin cocer |
| Maíz molido, crudo | 1 taza |
4 1/2 tazas cocidas |
| Rábano picante fresco | 1 cucharada. | 2 cucharadas embotelladas |
| Rábano picante fresco | 1 1/2 libras. |
2 3/4 tazas peladas y ralladas |
| Mermelada o jalea | 18 onzas. | 1 2/3 tazas |
| Alcachofas de Jerusalén | 1 libra. | 12 mediano |
| Alcachofas de Jerusalén | 1 libra. |
2 1/2 tazas peladas y cortadas en rodajas |
| Jícama | 1 libra. | 4 tazas desmenuzada |
| Bayas de enebro | 8 bayas | 1 cucharadita triturada |
| Col rizada fresca | 1 libra. |
6 tazas de hojas crudas |
| Col rizada fresca | 1 libra. |
1 1/4 tazas de hojas cocidas |
| Ketchup | Botella de 14 oz. | 1 1/2 tazas |
| Frijoles rojos secos | 1 libra. |
2 a 2 1/2 tazas secas |
| Frijoles rojos secos | 1 libra. |
5 a 6 tazas cocidas |
| Fruta kiwi | 1 mediano | 5 a 6 rebanadas |
| Fruta kiwi | 1 mediano | 1/2 taza de rodajas |
| Colinabo | 2 libras. | 4 bulbos medianos |
| Colinabo | 2 libras. |
3 1/2 tazas de cubos cocidos |
| Cordero | 1 libra. |
2 chuletas de 3/4 de pulgada de grosor |
| Cordero | 1 pierna |
5 a 7 libras con hueso |
| Cordero | 1 pierna | 3 libras sin hueso |
| Manteca de cerdo | 1 libra. | 2 1/2 tazas |
| Lasaña, cruda | 16 onzas. | 16 a 24 fideos |
| Puerros | 1 libra. | 1 manojo |
| Puerros | 1 libra. |
2 grandes o 3 medianas |
| Puerros | 1 libra. |
2 tazas picadas o en rodajas (parte blanca) |
| Puerros | 1 libra. |
1 taza picada, cocida (parte blanca) |
| Hierba de limón | 2 tallos |
1 cucharada de ajo finamente picado |
| Limones | 1 mediano |
2 a 3 cucharadas de jugo |
| Limones | 1 mediano |
2 a 3 cucharaditas de cáscara rallada |
| Limones | 1 libra. | 4 a 6 medianos |
| Limones | 1 libra. | 2/3 a 1 taza de jugo |
| Cáscara de limón, seca | 1 cucharadita |
1 a 2 cucharaditas de ralladura de cáscara de limón fresco |
| Cáscara de limón, seca | 1 cucharadita |
cáscara rallada de 1 limón mediano |
| Cáscara de limón, seca | 1 cucharadita |
1/2 cucharadita de extracto de limón |
| Lechuga, Bibb | 1 cabeza mediana | 4 tazas desgarradas |
| Lechuga, Boston | 1 cabeza mediana | 4 tazas desgarradas |
| Lechuga iceberg | 1 cabeza mediana | 6 a 8 tazas desgarradas |
| Lechuga iceberg | 1 cabeza mediana | 4 tazas desmenuzada |
| Lechuga iceberg | 1 cabeza mediana | 5 hojas grandes |
| Hoja de lechuga | 1 manojo mediano | 4 a 6 tazas desgarradas |
| Hoja de lechuga | 1 manojo mediano | 25 a 30 hojas |
| Lechuga romana | 1 cabeza | 6 tazas desgarradas |
| Lechuga, mezcla para ensalada | 4 onzas. | 4 a 6 tazas desgarradas |
| Frijoles de Lima, secos | 1 libra. | 2 tazas secas |
| Frijoles de Lima, secos | 1 libra. | 5 tazas cocidas |
| Frijoles de Lima, en vaina | 1 libra. | 6 onzas sin cáscara |
| Frijoles de Lima, en vaina | 1 libra. |
3/4 a 1 taza sin cáscara |
| Frijoles de Lima, frescos, sin cáscara | 1 libra. | 3 tazas |
| Frijoles de Lima, congelados | 10 onzas. |
1 3/4 tazas cocidas |
| Limas | 1 mediano |
1 1/2 a 2 cucharadas de jugo |
| Limas | 1 mediano |
1 a 2 cucharaditas de cáscara rallada |
| Limas | 1 libra. | 6 a 8 mediano |
| Limas | 1 libra. | 1/2 a 1 taza de jugo |
| Langosta | 1 mediano, 2 1/2 libras. |
2 tazas de carne cocida |
| Nueces de macadamia | Lata de 5 onzas | 1 taza entera |
| Nueces de macadamia | Frasco de 7 onzas | 1 1/2 tazas |
| Macarrones, crudos | 1 taza | 2 tazas cocidas |
| Macarrones, crudos | 1 libra. | 4 tazas sin cocer |
| Macarrones, crudos | 1 libra. | 8 tazas cocidas |
| Mangos | 1 mediano/12 oz. | 3/4 taza de pulpa |
| Manicotti | 1 libra. | 10 a 12 piezas |
| Margarina | Barra de 1/4 libra | 1/2 taza |
| Margarina | Barra de 1/4 libra | 8 cucharadas |
| Margarina | 1 libra. | 4 palos |
| Margarina | 1 libra. | 2 tazas |
| Margarina blanda | Tina de 8 onzas | 16 cucharadas |
| Malvaviscos, miniatura | 1 taza | 80 miniatura |
| Malvaviscos, miniatura | 1 taza | 8 regulares |
| Malvaviscos, miniatura | Paquete de 10 1/2 oz. | 5 1/2 tazas |
| Malvaviscos, regulares | 1 normal | 10 mini |
| Malvaviscos, regulares | 1 taza | 11 regulares |
| Malvaviscos, regulares | Paquete de 10 1/2 oz. | 45 regulares |
| Malvaviscos, regulares | Paquete de 16 oz. | 65 regulares |
| Mazapán | 7 onzas. | 7/8 taza |
| Mayonesa | Frasco de 32 onzas | 4 tazas |
| Leche | 1 cuarto de galón | 4 tazas |
| Leche evaporada | Lata de 5 onzas | 2/3 taza |
| Leche evaporada | Lata de 12 onzas | 1 1/2 tazas |
| Leche, seca instantánea | 1/3 taza | 1 taza preparada |
| Leche, seca instantánea | Paquete de 9,6 oz. | 4 tazas secas |
| Leche, seca instantánea | Paquete de 9,6 oz. | 3 tazas preparadas |
| Leche condensada azucarada | Lata de 14 onzas | 1 1/4 tazas |
| Menta, hojas frescas | 1 taza |
1/4 taza de hojas secas |
| Melaza | Frasco de 16 oz. | 2 tazas |
| Hongos enlatados | Lata de 4 onzas | 2/3 taza |
| Hongos enlatados | 2/3 a 3/4 taza escurrida | 6 a 8 onzas frescas |
| Hongos, secos | 2 1/2 a 3 onzas. |
Equivale a 1 libra fresca cuando se reconstituye |
| Hongos frescos | 1 libra. |
2 tazas, cortadas en rodajas, salteadas |
| Hongos frescos | 1 libra. | 18 a 20 mediano |
| Hongos frescos | 1 libra. |
Equivale a 12 oz enlatadas |
| Hongos frescos | 1 libra. |
Equivale a 3 onzas secas |
| Mejillones sin pelar | 1 cuarto de galón | 25 mejillones |
| Mejillones sin pelar | 1 cuarto de galón | 1 taza de carne |
| Mostaza seca | 1 cucharadita |
1 cucharada de mostaza preparada |
| Mostaza seca | 1 onza. | 5 cucharadas |
| Mostaza, preparada | 1 onza. | 2 cucharadas. |
| Mostaza, preparada | 8 onzas. | 1 taza |
| Hojas de mostaza frescas | 1 libra. |
6 a 7 tazas de hojas |
| Hojas de mostaza frescas | 1 libra. |
1 1/2 tazas cocidas |
| Hojas de mostaza congeladas | 10 onzas. |
1 1/4 tazas cocidas |
| Frijoles marinos, secos | 1 libra. | 2 1/2 tazas secas |
| Frijoles marinos, secos | 1 libra. |
5 1/2 tazas cocidas |
| Fideos, crudos | 1 taza |
1 1/4 tazas cocidas |
| Fideos, crudos | 1 libra. |
10 tazas sin cocer |
| Fideos, crudos | 1 libra. | 12 tazas cocidas |
| Nuez moscada, entera | 1 entero | 2 cucharaditas de ralladura |
| Nueces con cáscara | 1 libra. | 1/2 libra sin cáscara |
| Nueces con cáscara | 1 libra. | 4 tazas picadas |
| Nueces con cáscara | 1 libra. | 3 tazas de café molido |
| Avena, laminada | 1 taza |
1 3/4 tazas cocidas |
| Avena, laminada | 1 libra. | 5 tazas sin cocer |
| Avena cortada en trozos | 1 taza sin cocer | 3 tazas cocidas |
| Quimbombó enlatado | 16 onzas. |
1 3/4 tazas picadas/en rodajas |
| Quimbombó fresco | 1 libra. | 35 vainas |
| Quimbombó fresco | 1 libra. |
1 1/2-2 tazas en rodajas |
| Quimbombó congelado | 10 onzas. |
1 1/4 tazas picadas/en rodajas |
| Aceitunas maduras picadas | Lata de 4 1/2 oz. | 2/3 taza |
| Aceitunas maduras sin hueso | 15 grandes o 36 pequeños | 1 taza picada |
| Aceitunas maduras cortadas en rodajas | Lata de 2 1/4 oz. | 1/2 taza |
| Aceitunas españolas rellenas | Frasco de 7 onzas | aproximadamente 65 |
| Cebolla en polvo | 1 cucharada. |
equivalente a 1 cebolla mediana picada |
| Cebolla en polvo | 1 cucharada. |
4 cucharadas de cebolla fresca picada |
| Cebollas deshidratadas | 1/4 taza |
Equivale a 1 taza de crudo picado |
| Cebollas fritas a la francesa | Lata de 2,8 oz. | 1 3/8 tazas |
| Cebollas, verdes con hojas | 1 manojo | 5 a 8 |
| Cebollas, verdes con hojas | 1 manojo | 1 taza en rodajas |
| Cebollas, blancas o amarillas | 1 pequeño | 3 onzas. |
| Cebollas, blancas o amarillas | 1 pequeño |
1/3 a 1/2 taza picada |
| Cebollas, blancas o amarillas | 1 mediano | 4 a 5 onzas. |
| Cebollas, blancas o amarillas | 1 mediano |
1/2 a 1/3 taza picada |
| Cebollas, blancas o amarillas | 1 libra. |
2 grandes/3 medianos |
| Cebollas, blancas o amarillas | 1 libra. |
2 a 2 1/2 tazas picadas |
| Naranjas | 1 mediano |
1/3 a 1/2 taza de jugo |
| Naranjas | 1 mediano |
1 1/2 a 2 cucharadas de cáscara rallada |
| Naranjas | 1 mediano |
Secciones de 1/3 a 1/2 taza |
| Naranjas | 1 libra. | 3 medianos |
| Naranjas | 1 libra. | 1 taza de jugo |
| Naranjas | 1 libra. |
Secciones de 1 a 1 1/2 tazas |
| Naranjas | 1 libra. |
4 a 5 cucharadas de cáscara rallada |
| Cáscara de naranja, seca | 1 cucharada. |
2 a 3 cucharadas de cáscara de naranja rallada |
| Cáscara de naranja, seca | 1 cucharada. |
cáscara rallada de 1 naranja mediana |
| Cáscara de naranja, seca | 2 cucharaditas |
1 cucharadita de extracto de naranja |
| Galletas Oreo | 12 galletas |
1 taza de migas finas |
| Ostras, descascaradas | 1 libra. | 12 mediano |
| Ostras, descascaradas | 1 libra. | 1 pinta |
| Masa para panqueques | 1 taza |
5 panqueques medianos (5 pulgadas) |
| Papaya | 1 libra. | 1 mediano |
| Papaya | 1 libra. |
2 tazas cortadas en rodajas o en cubos |
| Perejil, seco | 1 cucharadita |
1 cucharada de perejil fresco picado |
| Perejil, seco | 1 cucharadita | 2 ramitas frescas |
| Perejil fresco | 1 manojo, 2 onzas. |
1 1/2 tazas picadas |
| Chirivías | 1 libra. |
4 chirivías medianas |
| Chirivías | 1 libra. |
2 tazas cocidas y cortadas en cubitos |
| Melocotones en rodajas enlatados | 16 onzas. |
2 a 2 1/2 tazas escurridas |
| Melocotones secos | 1 libra. | 3 tazas secas |
| Melocotones secos | 1 libra. |
5 1/4 tazas cocidas |
| Melocotones frescos | 1 libra. | 4 mediano |
| Melocotones frescos | 1 libra. |
2 tazas peladas y cortadas en rodajas |
| Melocotones congelados | 10 onzas. |
1 taza de rodajas escurridas |
| Melocotones congelados | 10 onzas. |
1 1/4 tazas de rodajas con jugo |
| Manteca de cacahuete | Frasco de 18 onzas | 2 tazas |
| Cacahuetes, con cáscara | 1 libra. | 2/3 libra sin cáscara |
| Cacahuetes, con cáscara | 1 libra. | 2 1/3 tazas de nueces |
| Cacahuetes, Español | 7 onzas. | 1 1/4 tazas de nueces |
| Peras en rodajas enlatadas | 16 onzas. |
2 a 2 1/2 tazas escurridas |
| Peras secas | 1 libra. | 2 3/4 tazas secas |
| Peras secas | 1 libra. |
5 1/2 tazas cocidas |
| Peras frescas | 1 libra. | 4 mediano |
| Peras frescas | 1 libra. |
2 tazas cortadas en rodajas o cocidas |
| Nueces, mitades | 1 libra. | 4 tazas |
| Nueces pecanas con cáscara | 1 libra. |
2 1/2 tazas de nueces sin cáscara |
| Nueces pecanas con cáscara | 1 libra. |
1/2 libra de nueces sin cáscara |
| Nueces, trozos | Paquete de 2 oz. | 1/2 taza |
| Nueces, trozos | Paquete de 6 oz. | 1 1/2 tazas |
| Menta, seca | 1 cucharada. |
1/4 taza de menta fresca picada |
| Pepperoni, en rodajas | Paquete de 3 1/2 oz. | 50 a 54 rebanadas |
| Pimientos dulces frescos | 1 pequeño | 1/4 taza picada |
| Pimientos dulces frescos | 1 mediano | 1/2 taza picada |
| Pimientos dulces frescos | 1 grande | 1 taza picada |
| Pimientos dulces frescos | 1 libra. |
3 grandes o 5 medianas |
| Pimientos dulces frescos | 1 libra. |
3 a 4 tazas picadas |
| Pimientos dulces congelados | Paquete de 10 oz. | 2 1/4 tazas cortadas en cubitos |
| Caqui | 1 mediano |
4 oz de pulpa comestible |
| Faisán | 1 promedio | 3 libras. |
| Encurtidos | 1 libra. | 3 tazas picadas |
| Pimientos, cortados en cubitos | Frasco de 2 onzas | 1/4 taza |
| Pimientos, cortados en cubitos | Frasco de 4 onzas | 1/2 taza |
| Piña, en trozos o triturada | Lata de 8 onzas |
3/4 taza, 1/4 taza de jugo |
| Piña, en trozos o triturada | Lata de 20 onzas |
2 tazas, 1/2 taza de jugo |
| Piña fresca | 1 mediano | 2 libras. |
| Piña fresca | 1 mediano |
3 tazas de trozos/cubos |
| Piña, cortada en rodajas | Lata de 8 onzas | 4 rebanadas |
| Piña, cortada en rodajas | Lata de 20 onzas | 10 rebanadas |
| Piñones | 5 onzas. | 1 taza |
| Frijoles Pintos, secos | 1 libra. | 2 tazas secas |
| Frijoles Pintos, secos | 1 libra. | 5 tazas cocidas |
| Pistachos, sin cáscara | 1 libra. |
3 1/2 a 4 tazas de nueces |
| Pistachos con cáscara | 1 libra. | 3 1/2 a 4 tazas |
| Pistachos con cáscara | 1 libra. | 2 tazas sin cáscara |
| Plátanos | 1 1/4 libras. | 2 medianos |
| Plátanos | 1 1/4 libras. |
2 1/2 tazas de rodajas cocidas |
| Ciruelas frescas | 1 libra. | 8 a 10 pequeños |
| Ciruelas frescas | 1 libra. | 6 mediano |
| Ciruelas frescas | 1 libra. | 5 grandes |
| Ciruelas frescas | 1 libra. |
2 a 2 1/2 tazas sin hueso |
| Ciruelas frescas | 1 libra. | 2 tazas cocidas |
| Granadas frescas | 1 mediano |
1/2 taza de pulpa y semillas |
| Granadas frescas | 3 a 4 lg | 5 libras. |
| Granadas frescas | 3 a 4 lg | 1 cuarto de jugo |
| Palomitas de maíz, sin reventar | 3 cucharadas | 4 tazas de refresco |
| Semillas de amapola | 1 onza. | 3 cucharadas |
| Cerdo, deshuesado | 1 libra. | 2 tazas de café molido |
| Lomo de cerdo con hueso | 2 libras. |
1 libra de carne cocida |
| Papas fritas | 4 onzas. |
2 tazas de harina triturada gruesa |
| Patatas, instantáneas | 1/3 taza de hojuelas | 1/2 taza preparada |
| Patatas, nuevas | 1 libra. | 9 a 12 pequeños |
| Patatas rojas | 1 libra. | 7 a 9 pequeños |
| Patatas rojas | 1 libra. | 5 a 6 mediano |
| Patatas blancas o rojizas | 1 libra. | 3 medianos |
| Patatas blancas o rojizas | 1 libra. |
2 1/4 tazas peladas y cortadas en cubitos |
| Patatas blancas o rojizas | 1 libra. | 3 tazas desmenuzada |
| Patatas blancas o rojizas | 1 libra. |
2 tazas de papas fritas |
| Patatas blancas o rojizas | 1 libra. |
1 3/4 tazas machacadas |
| Higos chumbos | 1 grande |
1/2 taza picada o en puré |
| Ciruelas pasas, secas | Paquete de 12 oz. | 2 1/2 tazas secas |
| Calabaza fresca | 1 libra. |
1 taza cocida y machacada |
| Calabaza fresca | 1 libra. |
4 tazas peladas y cortadas en cubos |
| Calabaza fresca | 5 libras. | 1 mediano |
| Calabaza fresca | 5 libras. |
4 1/2 tazas cocidas y hechas puré |
| Membrillos | 1 libra. | 3 a 4 medianos |
| Membrillos | 1 libra. |
1 1/2 tazas picadas |
| Conejo | 1 promedio | 2 libras. |
| Conejo | 1 promedio |
1 1/2 tazas de carne cocida |
| Radicchio | 1 cabeza mediana | 8 hojas |
| Rábanos | 1 manojo | 12 rábanos |
| Rábanos | 1 manojo | 1 taza en rodajas |
| Pasas, sin semillas | 16 onzas. | 2 3/4 tazas |
| Frambuesas frescas | 1 pinta | 1 3/4 tazas |
| Frambuesas congeladas | Paquete de 10 oz. | 1 taza con almíbar |
| Cuajo | 1 tableta |
1 cucharada de cuajo líquido |
| Frijoles rojos, secos | 1 libra. | 2 1/2 tazas secas |
| Frijoles rojos, secos | 1 libra. | 6 tazas cocidas |
| Ruibarbo fresco | 1 libra. | 2 tazas cocidas |
| Ruibarbo fresco | 1 libra. | De 4 a 8 tallos |
| Arroz aromático sin cocer | 1 taza | 3 tazas cocidas |
| Arroz integral crudo | 1 taza | 4 tazas cocidas |
| Arroz instantáneo | 1 libra. | 4 tazas sin cocer |
| Arroz instantáneo | 1 libra. | 8 tazas cocidas |
| Arroz de grano largo convertido | 2 libras. |
4 3/4 tazas sin cocer |
| Arroz de grano largo convertido | 2 libras. | 14 tazas cocidas |
| Arroz silvestre | 1 libra. | 3 tazas sin cocer |
| Arroz silvestre | 1 libra. |
9 a 10 tazas cocidas |
| Romero fresco | Tallo de 4 pulgadas |
1/4 cucharadita de hojas secas |
| Nabo sueco | 1 mediano | 2 a 3 libras. |
| Nabo sueco | 1 mediano | 5 tazas en cubos |
| Azafrán | De 4 a 6 hilos |
1/4 cucharadita de polvo triturado |
| Salvia fresca | 1 cucharada picada | 1 cucharadita de semillas secas |
| Salvia fresca | 12 hojas | 1 cucharadita de semillas secas |
| Salsifí, fresco | 1 libra. | 4 a 5 raíces |
| Cerdo salado | 1/4 libra. | 1 taza de chicharrones |
| Chucrut | Lata de 14 onzas | 1 3/4 tazas |
| Chucrut | Lata de 32 onzas | 4 tazas |
| Cebolletas, con hojas | 1 manojo | 6 a 8 cebolletas |
| Cebolletas, con hojas | 1 manojo | 1 taza en rodajas |
| Vieiras, bahía | 1 libra. | 75 vieiras |
| Vieiras, bahía | 1 libra. | 2 tazas |
| Vieiras, mar | 1 libra. | 30 vieiras |
| Vieiras, mar | 1 libra. | 2 tazas |
| Chalotes frescos | 1 mediano | 1/2 a 1 onza. |
| Chalotes frescos | 1 mediano | 1 cucharada de carne picada |
| Acortamiento | Lata de 1 libra | 2 1/2 tazas |
| Camarones enlatados | Lata de 4 1/2 oz. | 1/2 taza |
| Camarones con cáscara | 1 libra. |
extra colosal menos de 10 |
| Camarones con cáscara | 1 libra. | colosal 10 a 15 |
| Camarones con cáscara | 1 libra. | jumbo 21 a 25 |
| Camarones con cáscara | 1 libra. |
extra grande 26 a 30 |
| Camarones con cáscara | 1 libra. | grande 31 a 35 |
| Camarones con cáscara | 1 libra. | mediano 43 a 50 |
| Camarones con cáscara | 1 libra. | pequeño 51 a 60 |
| Guisantes, frescos | 4 onzas. |
1 1/2 tazas recortadas |
| Guisantes, congelados | 6 onzas. | 1 1/2 tazas |
| Pasta base para sopa | 3/4 cucharadita. | 1 taza preparada |
| Soja, seca | 1 taza | 3 tazas cocidas |
| Espaguetis crudos | 1 libra. |
4 a 5 tazas de trozos de 2 pulgadas |
| Espaguetis crudos | 1 libra. |
8 a 9 tazas cocidas |
| Menta verde, seca | 1 cucharada. |
1/4 taza de menta fresca picada |
| Espinacas frescas | 1 libra. |
4 tazas de hojas desgarradas |
| Espinacas frescas | 1 libra. |
1 1/2 tazas cocidas |
| Espinacas frescas | 1 libra. |
1/2 a 3/4 tazas de semillas secas exprimidas y cocidas |
| Espinacas frescas envasadas | 10 onzas. | 6 tazas de hojas |
| Espinacas frescas envasadas | 10 onzas. |
1 1/4 tazas cocidas |
| Espinacas frescas envasadas | 10 onzas. |
2/3 taza de arroz seco exprimido y cocido |
| Espinacas congeladas | Paquete de 10 oz. | 1 1/2 tazas |
| Guisantes partidos, secos | 1 libra. | 2 1/3 tazas secas |
| Guisantes partidos, secos | 1 libra. | 5 tazas cocidas |
| Calabaza, espaguetis | 2 libras. |
4 tazas de hebras cocidas |
| Calabaza de verano | 1 libra. |
1 2/3 tazas cocidas y machacadas |
| Calabaza de verano | 1 libra. |
2 tazas cortadas en rodajas y cocidas |
| Calabaza de verano | 1 libra. |
3 medianos o 6 pequeños |
| Calabaza de verano congelada | 10 onzas. | 1 1/2 tazas en rodajas |
| Calabaza de invierno | 1 libra. |
1 taza cocida y machacada |
| Calabaza de invierno congelada | Paquete de 12 oz. | 1 1/2 tazas en rodajas |
| Fresas frescas | 1 pinta | 2 1/2 tazas enteras |
| Fresas frescas | 1 pinta | 1 3/4 tazas en rodajas |
| Fresas frescas | 1 pinta |
1 1/4 tazas de puré |
| Fresas frescas | 1 pinta | 24 mediano |
| Fresas congeladas cortadas en rodajas | Paquete de 10 oz. | 1 taza escurrida |
| Fresas congeladas cortadas en rodajas | Paquete de 10 oz. |
1 1/4 tazas con almíbar |
| Fresas congeladas enteras | Paquete de 20 oz. | 4 tazas, enteras |
| Fresas congeladas enteras | Paquete de 20 oz. |
2 1/4 tazas de puré |
| Mezcla para relleno | Paquete de 8 oz. | 4 tazas secas |
| Sebo | 1 libra. |
3 3/4 tazas picadas |
| Azúcar, morena | 1 libra. |
2 1/4 tazas llenas |
| Azúcar moreno granulado | Caja de 14 onzas | 2 3/4 tazas |
| Azúcar, granulado | 1 libra. | 2 1/4 tazas |
| Azúcar, granulado | 5 libras. | 11 1/4 tazas |
| Azúcar en polvo | 1 libra. |
3 1/2 a 3 3/4 tazas sin tamizar |
| Azúcar en polvo | 1 libra. |
4 a 4 1/2 tazas tamizadas |
| Terrones de azúcar | 1 cubo | 1/2 cucharadita. |
| Semillas de girasol, con cáscara | Paquete de 7 oz. |
2 1/2 tazas con cáscara |
| Semillas de girasol, con cáscara | Paquete de 7 oz. |
3/4 tazas de nueces sin cáscara |
| Batatas enlatadas | 16 onzas. | 1 3/4 a 2 tazas |
| Batatas frescas | 1 libra. |
2 grandes o 3 medianas |
| Batatas frescas | 1 libra. |
2 tazas en cubos o rodajas |
| Batatas frescas | 1 libra. |
1 3/4 a 2 tazas de puré |
| Acelga fresca | 1 libra. |
4 tazas de tallos + 5 a 6 tazas de hojas |
| Acelga fresca | 1 libra. |
1 1/2 tazas de tallos cocidos más 1 taza de hojas cocidas |
| Condimento para tacos, seco | Paquete de 1 1/4 oz. | 4 cucharadas secas |
| Mandarinas | 1 libra. | 4 promedio |
| Mandarinas | 1 libra. | 2 tazas de secciones |
| Tapioca, rápida | Paquete de 8 oz. | 1 1/2 tazas |
| Tapioca, rápida | Paquete de 8 oz. |
3 3/4 tazas cocidas |
| Tomillo fresco | 1 ramita | 1/2 cucharadita de semillas secas |
| Tofu, firme | 1 libra. |
2 1/2 tazas en cubos |
| Tofu, firme | 1 libra. | 2 tazas desmenuzada |
| Tofu, firme | 1 libra. |
1 3/4 tazas de puré |
| Tofu, blando | 1 libra. |
1 3/4 tazas de puré |
| Tomatillos | 1 libra. | 12 a 16 mediano |
| Tomates enlatados | 16 onzas. |
2 tazas de pulpa y jugo |
| Tomates enlatados | 28 onzas. | 2 tazas escurridas |
| Tomates enlatados, cortados en cubitos | 16 onzas. |
2 tazas de pulpa y jugo |
| Tomates con chiles | Lata de 14 1/2 oz. | 1 3/4 tazas |
| Tomates cocidos | 2 libras. | 1 1/2 tazas |
| Tomates frescos | 1 mediano | 1 taza picada |
| Tomates frescos | 1 libra. |
2 grandes, 3 medianos, 4 pequeños |
| Tomates frescos | 1 libra. |
1 a 1 1/2 tazas peladas, sin semillas y picadas |
| Tomates frescos | 1 libra. | 3/4 taza cocida |
| Tomates, cherry | 1 libra. | 1 pinta |
| Tomates, cherry | 1 libra. |
25 a 35 tomates |
| Tomates secados al sol | 1 onza. | 10 tomates |
| Pavo entero para asar | 5 a 9 libras. |
3 3/4 a 6 3/4 de carne cruda |
| Pavo entero | 12 a 18 libras. | 25 porciones |
| Hojas de nabo frescas | 1 libra. |
6 a 7 tazas de hojas crudas |
| Hojas de nabo frescas | 1 libra. |
1 taza de hojas cocidas |
| Hojas de nabo congeladas | Paquete de 10 oz. |
1 1/2 tazas cocidas |
| Nabos | 1 libra. | 3 a 4 medianos |
| Nabos | 1 libra. |
2 1/2 a 3 tazas cocidas y machacadas |
| Frijoles negros (tortuga), secos | 1 libra. |
2 a 2 1/3 tazas de semillas secas |
| Frijoles negros (tortuga), secos | 1 libra. | 5 tazas cocidas |
| Vaina de vainilla, raspada | Frijol de 1 pulgada | 1 cucharadita de extracto |
| Extracto de vainilla | 1 onza. | 2 1/2 cucharadas. |
| Galletas de vainilla | 30 obleas |
1 taza de migas finas |
| Galletas de vainilla | Caja de 12 onzas | 88 obleas |
| Verduras congeladas | Paquete de 10 oz. | 1 1/2 tazas |
| Verduras congeladas | Paquete de 16 oz. | 2 a 2 3/4 tazas |
| Verduras congeladas | Paquete de 20 oz. | 3 a 4 tazas |
| Nueces picadas | 1 libra. | 3 1/2 tazas |
| Nueces, mitades | Paquete de 2 1/2 oz. | 5/8 taza |
| Nueces, mitades | Paquete de 7 oz. | 1 3/4 tazas |
| Nueces, mitades | Paquete de 16 oz. | 4 tazas |
| Nueces con cáscara | 1 libra. |
2 tazas de nueces sin cáscara |
| Nueces, trozos | Paquete de 2 oz. | 1/3 taza |
| Berro | 1 manojo | 2 tazas picadas |
| Sandía, con cáscara | 22 libras. |
22 tazas de cubos o bolitas |
| Frijoles de cera, frescos | 1 libra. | 3 tazas recortadas |
| Frijoles de cera, frescos | 1 libra. |
2 1/2 tazas cortadas y cocidas |
| Trigo partido y crudo | 1 taza |
3 a 3 1/2 tazas cocidas |
| Granos de trigo, crudos | 1 taza | 3 tazas cocidas |
| Cobertura batida congelada | Caja de 8 onzas | 3 1/2 tazas |
| Frijoles blancos, secos | 1 libra. |
2 a 2 1/2 tazas secas |
| Frijoles blancos, secos | 1 libra. | 6 tazas cocidas |
| Envoltorios de wonton | 1 libra. | 60 envoltorios |
| Levadura activa | Paquete de 1/4 oz. | 2 1/4 cucharaditas. |
| Levadura activa | Frasco de 4 onzas | 14 cucharadas |
| Levadura comprimida | Pastel de 0,06 onzas |
Equivale a un paquete de 1/4 oz. seco |
| Levadura comprimida | Pastel de 2 onzas |
Equivale a 3 paquetes (1/4 oz) secos |
| Yogur | 3 tazas |
1 taza de yogur “queso” |
| Levadura comprimida | 1 libra. | 3 medianos |
| Levadura comprimida | 1 libra. | 1 taza en rodajas |
Las cantidades pueden variar según el tamaño del alimento, la cáscara, el embalaje del fabricante, etc.