La picea come / Michela Buttignol
La mayoría de las galletas son objetivamente sabrosas, pero solo algunas pueden considerarse icónicas. Aquí están las famosas galletas de barquillo de chocolate de Nabisco. Este dulce de culto no solo ha adornado nuestros postres helados de verano desde 1924 (te estamos mirando a ti, pastel de helado ), sino que incluso tienen su propio club de fans con 1500 miembros en Facebook. Entiendo el entusiasmo: además de ser la base perfecta para una tarta de mousse de chocolate , los barquillos de chocolate negro crujientes son deliciosos por sí solos o con café y té.
Pero a principios de este año, los consumidores han informado de que las obleas se han vuelto cada vez más difíciles de encontrar, lo que ha dado lugar a rumores de que podrían desaparecer de forma permanente de los estantes de las tiendas. Parece que la triste noticia es cierta: si bien la empresa no respondió a nuestra solicitud de comentarios, Mondelez (la empresa matriz de Nabisco) ha confirmado que las famosas galletas de chocolate han dejado de fabricarse para dar cabida a “nuevas innovaciones” después de casi un siglo en el mercado.
La desaparición de las galletas es terrible tanto para los golosos como para los panaderos caseros, especialmente ahora que se acerca la temporada de pasteles y tartas heladas. ¿La buena noticia? Hay muchas otras opciones si su receta requiere una base de chocolate desmenuzable o capas de galletas.
El abeto come / Cara Cormack
- Galletas Oreo Thins: Las galletas Oreo en forma de obleas son más similares a las Famous Wafers con su sabor ligeramente amargo a chocolate negro. Si bien estas galletas de chocolate negro contienen un poco de relleno de Oreo, es una cantidad mínima y puede agregar un poco de sabor agradable a su base de galletas o a su tarta de helado.
- Galletas María de chocolate Goya : estas galletas son un poco más densas y húmedas que las famosas galletas de barquillo de chocolate. Ofrecen un sabor a chocolate similar, pero más sutilmente dulce.
- Galletas Graham de chocolate Honey Maid : estas galletas Graham de chocolate son muy parecidas. Tienen un sabor a chocolate más suave que las galletas Famous Wafers.
- Galletas de barquillo de chocolate caseras : para lograr un verdadero intercambio de sabor 1:1, esta receta le brindará una galleta de barquillo de chocolate crujiente que se parece mucho a la icónica Famous Wafer.
Tabla de Contenidos
Consejo
Dado que todos estos sustitutos de galletas varían en tamaño con respecto a la famosa galleta de barquillo de chocolate, deberá hacer algunas conjeturas y verificar si los está utilizando para hacer una corteza de migas. Su mejor opción sería triturar una porción de las galletas y medir las migas hasta que tenga suficiente para hacer la corteza.
El abeto come / Cara Cormack
- Corteza de galleta Graham de chocolate Keebler : esta corteza de galleta de chocolate sin horno preparada previamente de Keebler es un sustituto sólido de la Famous Wafer, aunque el sabor a chocolate no será tan rico ni amargo.
- Corteza de galleta Oreo : esta corteza de galleta prefabricada tendrá un sabor más rico, como las famosas obleas, sin el paso adicional de triturar las galletas.
- Migas de galletas negras de Bakerdale : si solo necesita migas de galletas de chocolate, ya sea para hacer una corteza o espolvorear entre las capas de un postre, consulte esta opción altamente calificada.