El abeto / Ahlam Raffii
Pruebe esta receta fácil de galletas de queso, almendras y lino caseras sin gluten ni cereales y descubrirá que ya no necesitará comprar galletas en las tiendas.
Esta receta saludable no contiene harina ni goma. Está hecha con ingredientes simples: harina de almendras, harina de lino molida saludable y queso parmesano. La clara de huevo mantiene unida la mezcla y es muy fácil de extender.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 taza de harina de almendras o harina de almendras finamente molida
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1/4 taza de queso parmesano finamente rallado
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2 cucharadas de harina de lino
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1/2 cucharadita de mezcla de hierbas aromáticas sin gluten
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1/4 cucharadita de ajo en polvo sin gluten
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1/4 cucharadita de sal
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1/8 cucharadita de pimentón
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1 cucharadita de aceite de oliva
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1 clara de huevo grande
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
El abeto / Ahlam Raffii
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Precaliente el horno a 350 F/176 C. Combine los ingredientes secos en un tazón y revuelva para mezclar.
El abeto / Ahlam Raffii
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Añade el aceite de oliva y la clara de huevo y revuelve hasta que la mezcla se combine y se pegue.
El abeto / Ahlam Raffii
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Coloca la mezcla sobre una de las hojas de papel pergamino y forma una bola.
El abeto / Ahlam Raffii
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Coloque la segunda hoja de papel pergamino sobre la mezcla y use un rodillo para estirar la masa de manera uniforme hasta que tenga aproximadamente el grosor de una corteza de tarta, aproximadamente 1/16 de pulgada de espesor.
El abeto / Ahlam Raffii
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Retire con cuidado la hoja superior de pergamino y use un cortador de pizza o un cuchillo grande para cortar la masa en cuadrados, rectángulos o tiras (la forma que desee).
El abeto / Ahlam Raffii
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Con cuidado, transfiera la masa de galletas del papel de pergamino a una bandeja para hornear y hornee en un horno precalentado durante aproximadamente 15 minutos o hasta que estén doradas. Revise las galletas después de 12 minutos porque, cuando comienzan a dorarse, se doran rápidamente. Si su horno hornea de manera desigual, gire la bandeja para hornear a la mitad del tiempo de cocción.
El abeto / Ahlam Raffii
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Retirar del horno y dejar enfriar durante unos 10 minutos antes de separar con cuidado las galletas.
El abeto / Ahlam Raffii
Consejos
- Asegúrese siempre de que sus superficies de trabajo, utensilios, sartenes y herramientas estén libres de gluten.
- Lea siempre las etiquetas de los productos. Los fabricantes pueden cambiar las fórmulas de los productos sin previo aviso. En caso de duda, no compre ni utilice un producto antes de ponerse en contacto con el fabricante para verificar que el producto no contiene gluten.
- Guarde las galletas en un recipiente hermético o envuélvalas y congélelas.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 39 | Calorias |
| 3g | Gordo |
| 1 gramo | Carbohidratos |
| 2 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 24 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 39 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 3 g | 4% |
| Grasa saturada 0g | 2% |
| Colesterol 9 mg | 3% |
| Sodio 44 mg | 2% |
| Carbohidratos totales 1 g | 0% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Azúcares totales 0g | |
| Proteína 2g | |
| Vitamina C 0 mg | 0% |
| Calcio 25 mg | 2% |
| Hierro 0 mg | 1% |
| Potasio 44 mg | 1% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |