La picea come / Diana Chistruga
Esta receta de galletas veganas es rápida y fácil y utiliza solo cinco ingredientes simples para hacer galletas clásicas. Y no contiene leche, mantequilla, huevos ni otros productos animales, lo que se ajusta a la dieta vegana . La mayoría de las recetas y mezclas de galletas no veganas incluyen productos lácteos o requieren que se agreguen. Pero no tienes que dejar de disfrutar de las galletas porque hayas adoptado un estilo de vida vegano.
Para el equipamiento, necesitarás un rodillo, una bandeja para hornear y un horno. Deberás usar un delantal para evitar que la harina te manche la ropa. Y ten en cuenta que tendrás que estirar la masa sobre una superficie enharinada, por lo que tendrás que limpiarla después.
Esta receta tiene un buen índice de éxito. Un crítico escribió: “He estado luchando con varias recetas de galletas veganas, muchas de ellas de iconos de la cocina vegana. Esta receta ha sido la más fácil y rápida de seguir con los mejores resultados”.
Disfruta de estas galletas veganas en cualquier momento: en el desayuno, la merienda, el almuerzo o la cena. Son geniales para comer solas o con una comida.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
-
2 tazas de harina para todo uso
-
1 cucharada de levadura en polvo
-
1/2 cucharadita de sal
-
1/4 taza (2 onzas) de margarina
-
3/4 taza de leche de soja o sustituto de leche vegano
Pasos para hacerlo
-
Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 450 °F.
La picea come / Diana Chistruga
-
Coloque todos los ingredientes secos (harina, polvo para hornear y sal) en un bol.
La picea come / Diana Chistruga
-
Con un tenedor, mezcle la margarina con los ingredientes secos hasta que la mezcla se deshaga en partículas finas.
La picea come / Diana Chistruga
-
Añade la leche de soja y revuelve hasta que las partículas se unan.
La picea come / Diana Chistruga
-
Coloca la masa sobre una tabla de pan o mesada enharinada y amasa durante 1 o 2 minutos o hasta que quede suave. Agrega más harina según sea necesario si la masa está pegajosa.
La picea come / Diana Chistruga
-
Con un rodillo, estire la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada.
La picea come / Diana Chistruga
-
Corte la masa en rodajas (un vaso para beber funciona bien si no tiene un cortador de galletas redondo) y colóquelas en una bandeja para hornear sin engrasar .
La picea come / Diana Chistruga
-
Hornear durante 12 a 15 minutos.
La picea come / Diana Chistruga
Consejos
- Puedes servir las galletas calientes con margarina vegana y mermelada o con salsa vegetariana para galletas y salsa.
- Utilice las galletas para hacer sándwiches de desayuno con salchichas veganas u otros aderezos.
- Disfrute de estas galletas veganas para preparar tarta de fresas en lugar de utilizar galletas de mantequilla o bizcocho.
Cómo almacenar y congelar
- Las galletas veganas sobrantes se pueden colocar en una bolsa con cierre hermético y conservar durante tres o cuatro días. No es necesario refrigerarlas a menos que lo prefieras.
- Congela las galletas colocándolas en una bolsa apta para el congelador. Pueden conservarse congeladas hasta por un mes. Solo saca la cantidad de galletas que necesites y déjalas descongelar durante la noche; son perfectas para un desayuno rápido y fácil.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 140 | Calorias |
| 5g | Gordo |
| 20 gramos | Carbohidratos |
| 3g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 8 a 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 140 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 5 g | 7% |
| Grasa saturada 1g | 5% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 262 mg | 11% |
| Carbohidratos totales 20 g | 7% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Azúcares totales 1g | |
| Proteína 3g | |
| Vitamina C 0 mg | 0% |
| Calcio 107 mg | 8% |
| Hierro 1 mg | 8% |
| Potasio 50 mg | 1% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |