Hamburguesa de sushi con atún picante y aguacate

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Deberes:
2 horas

Cocinar:
0 minutos

Total:
2 horas

Servicio:
1 porción

Producir:
1 hamburguesa

Si estás buscando la comida perfecta para el verano , entonces esta hamburguesa de sushi de atún picante y aguacate es para ti.

Hecho con restos de arroz de sushi y cubierto con aguacate, atún picante, Sriracha , salsa de anguila, mayonesa kewpie, cilantro y ajo frito crujiente, esta versión fresca apenas requiere cocción, lo que la hace perfecta para los días calurosos del verano. 

Hamburguesa de sushi de atún picante y aguacate

MacKenzie Smith

Tabla de Contenidos

Ingredientes

Para el pan de arroz para sushi:

  • 1/2 taza de arroz de sushi sobrante

  • 1/2 cucharadita de vinagre de vino de arroz condimentado

  • Spray para cocinar

Para el atún picante:

  • 1/4 libra de atún ahi crudo

  • 1 cucharadita de mayonesa Kewpie

  • 1/4 cucharadita de salsa Sriracha

  • 1/4 cucharadita de salsa de chile dulce

  • 1/4 cucharadita de aceite de sésamo

  • 3 pizcas de salsa de soja

Coberturas:

  • 1/4 de aguacate , cortado en rodajas

  • 1/4 cucharadita de mayonesa Kewpie

  • 1/4 cucharadita de salsa Sriracha

  • 1/4 cucharadita de salsa de anguila

  • 1/2 cucharada de cilantro picado

  • 1/2 cucharada de ajo frito crujiente

Pasos para hacerlo

  1. Reúne los ingredientes.

  2. Prepare el arroz de sushi según las instrucciones del paquete y luego agregue aproximadamente 1 cucharadita de vinagre de vino de arroz condimentado por taza de arroz; esto es lo que le dará la textura pegajosa y ayudará a que las hamburguesas de arroz se mantengan juntas.

  3. Busque 2 tazones pequeños y rocíelos con spray antiadherente .

  4. Tome 2 puñados pequeños (de aproximadamente 1/4 libra cada uno) de arroz para sushi y colóquelos en un bol, envuélvalos en film transparente y guárdelos en el refrigerador durante al menos 2 horas y hasta 48 horas. Retire del refrigerador y deslícelo con cuidado cuando esté listo para usar.

  1. Corte el atún en trozos pequeños y colóquelos en un bol.

  2. Agregue mayonesa Kewpie, salsa Sriracha, aceite de chile dulce, aceite de sésamo y salsa de soja y revuelva. Deje de lado.

  1. Retire con cuidado la mitad del pan de sushi del recipiente y coloque el aguacate encima.

  2. Agregue la mezcla de atún picante y agregue un chorrito de Sriracha, mayonesa Kewpie y salsa de anguila.

  3. Cubra con cilantro y la otra mitad del pan de sushi y espolvoree con el ajo frito crujiente. 

Información nutricional (por porción)
718 Calorias
43 g Gordo
47 gramos Carbohidratos
41 g Proteína
(La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación).
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