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Un burrito es una de las comidas más fáciles y satisfactorias de preparar en casa. Todo lo que necesitas es una tortilla y algunos alimentos básicos y puedes crear casi cualquier tipo de burrito que te guste. Desde el burrito estándar de carne y frijoles hasta burritos de desayuno y clásicos como la carne asada, las opciones de relleno son infinitas.
Las combinaciones populares ofrecen un buen punto de partida. Una vez que domines estas recetas básicas, puedes experimentar con tus propios rellenos. La regla general para los burritos es que, si puedes cortarlo en cubitos o desmenuzarlo, puedes agregarlo a una tortilla. Solo recuerda las salsas: la salsa picante y la salsa de tomate son clásicas, pero puedes adaptarlas según tus preferencias.
Una vez que hayas decidido qué poner dentro, la técnica adecuada para doblar el burrito garantizará que todos los deliciosos rellenos permanezcan en el interior.
A pesar de la gran variedad de burritos que existen en el mundo, existe un “estándar” que incluye varios ingredientes básicos mexicanos. Esto es lo que podría esperarse si pide un burrito de carne y frijoles en un restaurante que no define ningún ingrediente especial.
El burrito estándar incluye carne molida sazonada, frijoles refritos, lechuga rallada, tomates cortados en cubitos, crema agria y tu salsa de chile favorita. Envuélvelo en una tortilla y disfruta del sabor clásico.
Los burritos de desayuno son una forma sabrosa de comenzar el día y, una vez que te des cuenta de lo fáciles que son de preparar, los rellenarás y doblarás en casa todo el tiempo. Para preparar un sabroso burrito de desayuno, combina huevos revueltos, chorizo cocido y desmenuzado , queso mozzarella o Jack, tomates cortados en cubitos y salsa de chile o Tabasco.
Si no eres fanático del chorizo o no lo tienes en casa, puedes reemplazarlo con la carne de tu elección: salchichas cortadas en trozos o hamburguesas, tocino desmenuzado o kielbasa o jamón en rodajas son excelentes alternativas.
Los huevos rancheros son un excelente relleno para un burrito de desayuno abierto que también es bastante fácil de armar: agregue un huevo frito, salsa picante caliente y frijoles refritos a la tortilla.
Los mariscos y el pollo son excelentes opciones proteicas para un burrito, y hay muchas opciones diferentes que puedes elegir. El Cabo San Lucas es un burrito de mariscos clásico. Este combina camarones o langosta cocidos, queso Jack, cilantro picado grueso y frijoles refritos. Para hacer una salsa cremosa, simplemente mezcla vinagre y mayonesa al gusto.
El burrito poblano es un favorito para quienes prefieren el pollo. Para prepararlo, simplemente combine pollo desmenuzado, mole y cebolla picada.
La carne de res y de cerdo son las más populares para los burritos y puedes crear combinaciones fantásticas con estos ingredientes. Por ejemplo, el burrito Guadalajara lleva carne molida sazonada, arroz español, queso Jack o mozzarella y tomates cortados en cubitos.
Si te apetece un burrito de carne, prueba la emblemática carne asada. Esta incluye un filete a la parrilla marinado con frijoles negros, cilantro y cebolla picada.
Si buscas un burrito de cerdo, definitivamente debes probar el Acapulco. Este te ofrece la opción de carnitas o cerdo desmenuzado, ambos fáciles de preparar y que se pueden guardar para futuros burritos. Para complementar la carne, simplemente agrega chiles verdes picados, queso Jack o mozzarella rallado y arroz español.
Al preparar burritos vegetarianos, tienes muchas opciones para agregar proteínas. Un burrito vegetariano clásico incluiría frijoles pintos refritos, salsa de chile rojo y queso rallado. Muchas personas combinan frijoles con arroz y puedes agregar tomates, cilantro o cualquiera de tus otras verduras y hierbas favoritas.