El abeto / Eric Kleinberg
Los fideos con chucrut, o kluski z kwaśna kapusta (KLOOSS-kee zih KVAHSH-nah kah-POOSS-tah) en polaco, son un acompañamiento favorito en muchas familias polacas.
Es un plato popular y portátil para llevar a fiestas familiares, celebraciones, comidas compartidas y portones traseros.
Cebollas salteadas, chucrut y champiñones (ya sean champiñones polacos importados o champiñones enlatados) se combinan con fideos kluski con mantequilla para obtener una guarnición sencilla pero deliciosa.
El kluski z kwaśna kapusta se recalienta bien y, de hecho, tiene mejor sabor después de condimentarlo durante la noche. También es un buen candidato para el congelador, ya que se descongela bien.
El repollo o chucrut con fideos es un plato popular y fácil de preparar en toda Europa del Este. En Polonia se llama kapusta z kluski o hałuski, en la República Checa se conoce como nudle s zelí y en eslovacos se llama haluski.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
-
1/2 libra (2 barras) de mantequilla sin sal
-
1 cebolla grande , picada gruesa
-
1 envase ( 32 onzas ) de chucrut , escurrido y enjuagado o sin enjuagar, según se desee
-
1 libra de fideos estilo kluski , cocidos y escurridos
-
1 lata ( 14 onzas ) de champiñones , tallos y trozos sin escurrir
Pasos para hacerlo
-
Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 350 °F.
El abeto / Eric Kleinberg
-
En una olla holandesa, saltee la cebolla con mantequilla hasta que esté transparente. Agregue el chucrut y cocine a fuego medio-bajo durante 15 minutos, revolviendo con frecuencia.
El abeto / Eric Kleinberg
-
Añade los fideos cocidos a la mezcla de chucrut en la olla holandesa. Añade los hongos sin escurrir y mezcla bien. Ajusta los condimentos si es necesario.
El abeto / Eric Kleinberg
-
Transfiera a una cacerola grande cubierta con aceite en aerosol.
El abeto / Eric Kleinberg
-
Hornee durante 45 minutos o hasta que la parte superior comience a dorarse. Sirva caliente.
El abeto / Eric Kleinberg
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 269 | Calorias |
| 19 gramos | Gordo |
| 21 g | Carbohidratos |
| 5g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 269 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 19 g | 25% |
| Grasa saturada 12g | 58% |
| Colesterol 49 mg | 16% |
| Sodio 755 mg | 33% |
| Carbohidratos totales 21 g | 8% |
| Fibra dietética 5g | 16% |
| Azúcares totales 2g | |
| Proteína 5g | |
| Vitamina C 14 mg | 70% |
| Calcio 43 mg | 3% |
| Hierro 3 mg | 14% |
| Potasio 232 mg | 5% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |