El abeto come / Amelia Manley
Si bien desea la mejor ginebra para sus martinis, las marcas más caras no siempre se ajustan a su presupuesto. Entonces es cuando busca en el estante inferior de la licorería una botella que tenga un precio más razonable. Puede ser complicado encontrar una ginebra de buen sabor que también sea económica porque existen bastantes malas, pero también hay algunas joyas. Guarde estas ginebras económicas en su armario para bebidas mezcladas y cócteles, incluidos clásicos como el gimlet, el gin tonic y el Negroni .
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Disponible en todo el mundo
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Fiable y asequible
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Notas distintivas de enebro audaz
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Un poco duro para los martinis.
Gordon’s es una ginebra de referencia en cuanto a relación calidad-precio. Está disponible en casi todas las licorerías y es una bebida excelente. También puedes confiar en Gordon’s si viajas por el mundo. Se distribuye tan ampliamente que la ginebra se elabora en otros países fuera de su actual destilería escocesa, incluidos Estados Unidos y Canadá. Además, en el Reino Unido, la botella es verde, mientras que las botellas de exportación son transparentes. No importa cómo se empaquete o se venda, siempre es la misma ginebra confiable.
Este licor de 80 grados tiene una base fuerte de enebro (la característica de una buena ginebra seca londinense) y una selección de otras plantas aromáticas que combinan bien con casi cualquier cóctel. Los tragos de ginebra promedio, como el gin sling y el gin rickey , son excelentes opciones para esta ginebra económica. También puede combinarse bien con cócteles y jugos fuertes, como el cóctel Paradise .
ABV: 40% | Región: Reino Unido, Canadá, EE. UU. | Notas de cata: Enebro intenso, cítricos, cilantro
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Notas suaves de enebro
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Ginebra con predominio de cítricos
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Se mezcla bien con frutas.
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Demasiado suave para algunos bebedores de ginebra.
Durante años, la escena de la ginebra barata estuvo dominada por las ginebras secas de Londres. Siguiendo las tendencias más amplias del mercado, hay más ginebras de estilo occidental disponibles en este rango de precios, y New Amsterdam Stratusphere es una de las mejores. Para no confundirla con la ginebra seca de Londres de la marca, que tiene un perfil completamente diferente, busque la etiqueta gris que dice “The Original”. Christopher Chamberlain , gerente de Spirits Academy, es un fanático de esta ginebra porque en realidad “usa solo ingredientes de alta calidad, como su fenomenal composición de botánicos, y cabe en un bolsillo que la mayoría de las ginebras no tienen: menor graduación alcohólica con una explosión de sabores cítricos”.
Caracterizada por un perfil de enebro más suave, es una representación fantástica de este estilo moderno de ginebra. Este licor de 80 grados tiene notas cítricas y florales más dulces, por lo que atrae a los bebedores que no necesariamente disfrutan del sabor a pino de las bayas de enebro. Destilada en California, es una buena candidata para tragos mixtos afrutados, como el Salty Dog . También es agradable en cócteles modernos con ingredientes inusuales, como el cóctel Soho con infusión de limoncillo .
ABV: 40% | Región: EE. UU. | Notas de cata: Lima, naranja, flores
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Sabores atrevidos
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Las botellas grandes son ultra económicas
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Bueno en tragos altos
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No es tan delicado porque tiene mayor graduación
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No se vende en botellas más pequeñas.
Booth’s London Dry se puede encontrar en la mayoría de los mercados y es una ginebra sorprendentemente buena. Tiene las características que se encuentran a menudo en este rango de precios: enebro completo al principio seguido de cilantro, cáscara de limón y otras especias. Se embotella con 90 grados, lo que significa que esos sabores son más fuertes y audaces, aunque no tan intensos como la ginebra de graduación alcohólica de la marina.
Puede que Booth’s no sea la marca más conocida, pero supera fácilmente a muchas de las otras ginebras de bajo precio. También está disponible casi exclusivamente en botellas de 1,75 litros. Si bien eso hace que rinda aún más su dinero, también significa que debe comprometerse en lugar de elegir una pequeña cantidad para probar. Mejor en un trago alto y refrescante, pruebe esta en cualquier bebida de ginebra con soda. Ese toque de sabor también garantiza que no se perderá en un cóctel, incluso en uno con sabores atrevidos, como un Negroni o Last Word .
ABV: 45% | Región: Reino Unido | Notas de cata: Enebro intenso, cilantro, limón, final seco
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Fácilmente disponible
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Sabor más ligero
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Perfecto con agua tónica.
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Quemadura por alcohol semifuerte
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Final amargo
La London Dry de Burnett rivaliza con la de Gordon en cuanto a longevidad, sabor y ahorro. De estilo clásico, se originó en el Londres del siglo XVIII, pero ahora es propiedad de Heaven Hill Distillery y se produce en Kentucky. Un poco más ligera que la mayoría, tiene un sabor agradable que equilibra los sabores a pino y cítricos, y los florales son sorprendentemente agradables. Tiene un amargor distintivo en el final, pero eso no es poco común en este rango de precios.
Esta ginebra de 80 grados se vende en muchas licorerías y es una excelente opción económica para un gin tonic . Su frescura combina muy bien con cualquier agua tónica, así que no dudes en ahorrar un poco de dinero también en este caso. Con ese dúo en existencia, solo compra algunas limas (porque incluso los bebedores conscientes del presupuesto saben que la fruta fresca es mejor) y estarás listo para una simple bebida de happy hour en casa.
ABV: 40% | Región: EE. UU. | Notas de cata: Enebro, cítricos, floral, final amargo
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Sabor semidulce
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Botánicos más suaves
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Bueno en martinis con sabor.
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Distribución limitada
En general, la “regla” es que no se debe mezclar ginebra barata con martinis y es un buen consejo a seguir. El clásico gin martini es un cóctel muy transparente que no esconde ninguna de las impurezas del licor. Sin embargo, esa es solo una receta de cóctel y hay muchos “martinis” que funcionarán bien con un producto de calidad como Pearl Gin.
Esta ginebra canadiense de 88 grados es de los creadores de Pearl Vodka. Se destila a partir de trigo de invierno, lo que le da una base más suave y dulce, y se mezcla con agua de las Montañas Rocosas. Es fresca y limpia, con un agradable perfil de enebro respaldado por otros ingredientes botánicos. Pruébela en martinis de ginebra con sabores adicionales, como vodka de pera, fruta fresca o incluso pepino y wasabi. A este precio, puede experimentar tanto como desee.
ABV: 44% | Región: Canadá | Notas de cata: Enebro, pimienta blanca, cítricos
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Alternativa rentable a Hendrick’s
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Notas florales y de pepino
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No es lo suficientemente ligero como para perderse entre las bebidas.
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Distribución limitada
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Demasiado suave para algunos gustos
Cuando se lanzó por primera vez en 2001, Hendrick’s Gin revolucionó por completo el mundo de la ginebra. Conocida como la “ginebra de pepino”, también tiene notas de rosa que combinan maravillosamente con la mezcla más suave de enebro y plantas aromáticas y es exquisita en cócteles. Encontrar algo similar por una fracción del costo era imposible hasta que apareció Hadley & Sons Gin.
Producida por TerrePure Spirits en Carolina del Sur, esta ginebra es lo más parecido a Hendrick’s que se puede encontrar. No es tan refinada, pero tiene agradables notas de pepino y flores con un toque cítrico encantador que combina muy bien con el sabor más ligero a pino. Embotellada a 92 grados, no es una ginebra débil, y ese alcohol adicional le da un buen impulso de sabor. Hadley & Sons es una buena opción para un Tom Collins y tragos altos similares. Algunos fanáticos incluso la encuentran lo suficientemente suave como para disfrutarla con hielo aliñada con una rodaja de limón.
ABV: 46% | Región: EE. UU. | Notas de cata: Pepino, floral, enebro suave
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Botánicos muy suaves
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Bueno con soda y cítricos.
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El sabor no se apodera de los cócteles
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Disponibilidad limitada
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Puede que sea demasiado parecido al vodka.
Los bebedores de vodka suelen disfrutar de un licor limpio y fresco, y eso puede ser difícil de encontrar en la ginebra. Si buscas una opción de bajo coste con ingredientes botánicos sutiles, Dover Strait Gin es una buena opción. De hecho, muchos expertos lo consideran tan suave que lo comparan con un vodka neutro barato .
Dover Strait se destila en California a partir de granos neutros. El sabor tiene notas de cáscara de limón y susurros de enebro, por lo que pensarías que estás bebiendo un vodka con infusión botánica, lo cual no es una exageración. En lugar de beberlo solo, adereza esta ginebra de 80 grados con tónica o agua con gas y agrega una rodaja de limón o lima para darle un toque ácido.
ABV: 40% | Región: EE. UU. | Notas de cata: cáscara de limón, enebro sutil
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Leve
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Equilibrado
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Versátil en cócteles.
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Precio de poco más de $30
La ginebra rosa está teniendo su momento de gloria, aunque no todas las que tienen ese tono son iguales. A diferencia de las muchas ginebras rosadas producidas por las grandes marcas, que suelen ser empalagosas y demasiado dulces en el paladar, esta expresión única y poco convencional de Suecia ofrece el equilibrio perfecto entre sabores a frutos rojos y enebro. Elaborada en la capital de Suecia, esta expresión con matices florales ofrece sabores a ruibarbo, arándanos rojos y pétalos de rosa, lo que la hace perfecta para beber sola o para mezclar en una variedad de creaciones de cócteles. Dato curioso: esta ginebra de hermoso color obtiene su tono rosa pálido de la maceración con arándanos rojos recolectados localmente después de la destilación.
ABV: 40% | Región: Suecia | Notas de cata: Ruibarbo, arándano rojo, pétalos de rosa
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El aguardiente de melocotón se combina con la ginebra
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Bastante fácil de encontrar
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Los sabores incluyen lima y sandía.
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Casi demasiado dulce
Seagram’s produce una buena ginebra por el precio que tiene. No tiene el sabor pleno de otras, pero aun así contiene un agradable sabor a enebro. La empresa también embotella ginebras con sabores; la de lima es una de las favoritas y la de sandía es ciertamente peculiar. Sin embargo, la ginebra Seagram’s Peach Twisted se lleva la palma.
La ginebra Seagram’s original, embotellada a 70 grados, se mezcla con licor de melocotón para darle una versión divertida de este licor botánico. El licor también la hace más dulce y casi como un aguardiente de melocotón con hierbas, por lo que deberá tenerlo en cuenta al usarla en recetas. Esta combina bien con un poco de soda, té helado o un vino espumoso seco igualmente asequible. En las bebidas mezcladas, evite los edulcorantes porque la ginebra se encargará de eso por sí sola.
ABV: 35% | Región: Canadá | Notas de cata: Melocotón, miel, herbáceo
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Sabor clásico de ginebra
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Fácil de encontrar
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Más suave de lo esperado
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Se vende con mayor frecuencia en litros.
Gilbey’s no tiene lujos. Se suele encontrar en botellas de plástico con esa tapa roja y la sencilla combinación de etiquetas que es habitual en las bebidas espirituosas de gama baja. Dicho esto, esta fiable ginebra seca londinense de 80 grados es ideal para preparar bebidas y está disponible a un precio difícil de superar.
Gilbey’s tiene un sabor comparable al de cualquier otra ginebra, y muchos fanáticos incluso dicen que supera a las botellas de alto precio. Su mezcla de ingredientes botánicos con predominio de enebro la convierte en una excelente opción para cualquier cóctel, aunque es especialmente adecuada para bebidas frutales. Viértala en bebidas de jugo de cítricos, mézclela con bayas frescas o disfrútela en un gin tonic de fresa . Incluso puede acompañar a bebidas como un martini francés .
ABV: 40% | Región: EE. UU. | Notas de cata: Enebro, ralladura de limón, cilantro
Veredicto final
Si buscas una ginebra económica que destaque en cualquier bebida para adultos, te sugerimos Gordon’s London Dry Gin . Y, si tienes sed de algo más fuerte, atrévete con Booth’s London Dry Gin de 90 grados .
Sabor
Puede parecer obvio, pero el sabor es un factor importante a tener en cuenta; incluso un licor neutro como la ginebra recibe sabor porque está infusionado con ingredientes botánicos. Por ejemplo, considere si desea una ginebra cuyo sabor a enebro sea predominante y seco, como en una ginebra seca clásica de Londres. O tal vez esté buscando algo un poco más ligero con algunos elementos cítricos, como el estilo Old Tom, que se usa principalmente en el cóctel Tom Collins. Y, por supuesto, también predomina un estilo más moderno que, en lugar de enfatizar el enebro, incorpora otros sabores y elementos botánicos a la mezcla.
Diana Novak , directora nacional de educación en bebidas espirituosas artesanales en Palm Bay International, comparte que la característica clave que busca en una ginebra económica es una textura suave con una “mezcla botánica redonda que se pueda usar de manera versátil”. Michael Beck , director de bebidas de Union Square Cafe, revela que tiende a optar por la ginebra London Dry, ya que considera que este estilo es el más versátil. “Ya sea que estés preparando un lote de negronis o collins, una botella se puede usar de muchas maneras diferentes”, explica.
Usar
¿Cómo se utiliza la ginebra en el bar de casa? Si te gusta el gin tonic o bebes gin highball, es posible que tengas preferencias y quieras que el sabor de la ginebra (ya sea con un fuerte toque de enebro o con notas cítricas) sea lo suficientemente pronunciado como para que se note. Las ginebras con sabor son más dulces y se pueden utilizar de formas creativas que las diferencien de, por ejemplo, una ginebra seca londinense estándar.
Por último, si bebes principalmente vodka y estás probando la ginebra por primera vez, seleccionar una marca que sea menos comunicativa con su sabor a pino puede ayudarte a facilitar tu transición a los cócteles a base de ginebra. Para la elaboración de bebidas, Novak sugiere optar por una ginebra que presente un perfil de sabor que atraiga a los bebedores de ginebra “tradicionales” (con un fuerte sabor a enebro), pero con un bouquet más suave, lo que la hará versátil para trabajar con una amplia gama de creaciones de cócteles y modificadores únicos.
¿Qué hace que la ginebra sea cara?
El costo de la ginebra puede resultar elevado debido a varios factores. En primer lugar, si los ingredientes utilizados en el proceso de destilación son inusuales o importados, eso puede aumentar el precio. Además, los fabricantes de ginebras económicas tienden a mezclar los ingredientes y los ingredientes botánicos (es mucho menos laborioso), mientras que los destiladores de ginebra premium suelen destilar los productos varias veces y, en algunos casos, cada vez que se agrega un ingrediente nuevo. Esta mano de obra adicional tiene un costo.
¿Cuáles son las mejores formas de utilizar ginebra económica?
Novak revela que le encanta crear combinaciones de sabores accesibles y cómodas en forma de cóctel con ginebra económica. Además, Novak señala que la amplia gama de tónicas de alta calidad que ahora están disponibles en el mercado también ofrece una gran cantidad de formas de crear riffs de gin-tonic inesperados, incluido el uso de guarniciones inesperadas. En términos de usos adicionales de la ginebra económica, Beck comparte que le encanta hacer negronis en lotes y guardarlos en el refrigerador para servirlos fácilmente. “Si invita a amigos a un brunch, [recomiendo usarlo] en un Corpse Reviver #2, uno de mis cócteles de tarde favoritos”, dice, que lleva ginebra, Lillet blanc, licor de naranja y jugo de limón.
¿Qué refrescos combinan con la ginebra?
Hay varias bebidas que combinan bien con la ginebra, como el agua con gas, el jugo de arándanos, la cerveza de jengibre, el refresco de limón y lima, el jugo de tomate y la cola. Incluso puedes buscar una agua con gas con base de flor de saúco u otra agua con gas floral o herbal diseñada para mezclar en cócteles.
¿Cuáles son algunos cócteles fáciles de preparar con ginebra económica?
Beck afirma que el gin tonic es el clásico cóctel a base de ginebra, aunque también le gusta usarlo en Negronis y martinis 50/50. “La ginebra puede ser muy versátil y, dependiendo de la situación, puede funcionar de muchas maneras”, afirma. Novak se hace eco de esto, afirmando que el tradicional G&T, así como el Negroni, son opciones sólidas, aunque la inmensa flexibilidad que se encuentra en la ginebra la hace ideal para experimentar con una variedad de estilos de cócteles, desde sours hasta tikis y más allá. “Tengo algunos cócteles que combinan la ginebra con leche de coco, té verde y sabores como mango y cítricos sumo”, revela.
¿Cómo puedes hacer que la ginebra tenga mejor sabor?
Si la ginebra es una bebida espirituosa nueva para ti y estás acostumbrado a una más neutra, como el vodka, es posible que no sepas con qué maridarla. Beck revela que utilizar ingredientes botánicos que ya forman parte del perfil de sabor de la bebida espirituosa puede ser una forma sencilla de mejorar tu ginebra. “Prepara una Old Maid con pepino, menta y lima para un refrigerio refrescante”, sugiere. Sin embargo, el simple jugo de lima, jugo de limón o jugo de naranja (de hecho, cualquier jugo de cítrico) realzará instantáneamente tu ginebra.
Colleen Graham es una escritora sobre comida y bebidas con más de una década de experiencia escribiendo sobre cócteles, cerveza y vino. Es autora de dos libros y ha visitado muchas destilerías para conocer de primera mano lo que ocurre detrás de escena y hablar con los expertos que elaboran los licores destilados.
Vicki Denig es una periodista especializada en vinos, licores y viajes que vive entre Nueva York y París. Sus artículos aparecen regularmente en las principales publicaciones del sector, como Liquor.com, WineSearcher, Decanter y otras. Vicki también trabaja con una prestigiosa lista de clientes mensuales, como Paris Wine Company, Becky Wasserman & Co, Corkbuzz, Provignage y otras. Es especialista certificada en vinos. Cuando no escribe, a Vicki le gusta tomar clases de ciclismo indoor y buscar perros para acariciar en los parques locales.