La picea come / Rachel Knecht
¡Yo grito, tú gritas, todos gritamos por helado! Ya sea que te des un capricho con tu pinta favorita de la tienda o con una versión casera especial , tener la cuchara adecuada para la tarea es vital para crear bolas bien redondeadas de este dulce manjar y colocarlas fácilmente en tu tazón sin que se peguen.
Incluso puedes usar una cuchara para helado para servir la masa para cupcakes o galletas. Es una herramienta bastante básica, pero el tamaño de la cuchara, el diseño del mango y los materiales son factores diferenciadores que debes tener en cuenta. Probamos los modelos más populares para evaluar la comodidad, la facilidad de uso y, por supuesto, cuál producía los helados más bonitos. Sea cual sea el dulce que estés preparando en el futuro, hay una cuchara para ti.
Cuchara para helado suave profesional Farberware en Amazon
$20
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Crea cucharadas de tamaño perfecto
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Se desliza a través del helado duro
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Diseño atractivo
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Muy durable
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Lavar a mano únicamente
No te darías cuenta al mirarla, pero la cuchara para helado Zeroll Original es en realidad una maravilla de la ingeniería. La cuchara está hecha de aluminio liviano, pero el mango está lleno de aceite mineral conductor de calor aprobado por la FDA. El líquido interno se calienta con el calor de tu mano, lo que hace que el metal de la cuchara se caliente ligeramente. El resultado es una cuchara que se siente cómoda de sostener y se desliza suavemente a través del helado duro con una presión mínima requerida.
Cuando probamos este producto en una cocina casera, no nos llevó nada de tiempo sacar bolas de helado redondas y compactas con el Zeroll. El helado se deslizó fácilmente en un recipiente que lo estaba esperando, especialmente durante las primeras pruebas mientras nuestra mano todavía estaba tibia. Esa facilidad para sacar helado duro, un diseño elegante y equilibrado y porciones de tamaño perfecto colocan a esta cuchara en lo más alto de la lista. Lo mejor de todo es que se trata de una pieza sólida, por lo que no hay peligro de que las piezas se rompan o se aflojen con el tiempo.
Debería durar toda la vida si se lava a mano según las instrucciones. La desventaja de la pala Zeroll es que no tolera temperaturas superiores a los 140 grados Fahrenheit, por lo que no se puede lavar en el lavavajillas.
Tamaño de la pala: 2 onzas | Dimensiones: 7,3 x 2,1 x 1,9 pulgadas | Peso: 5,6 onzas | Material: Aluminio
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FOTO: El abeto come / Rachel Knecht
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FOTO: El abeto come / Rachel Knecht
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FOTO: Spruce Eats / Will Dickey
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FOTO: Spruce Eats / Will Dickey
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FOTO: Spruce Eats / Will Dickey
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FOTO: El abeto come / Rachel Knecht
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Resultados consistentes y suaves
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Se desliza fácilmente a través del helado duro.
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Mango resistente
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No apto para zurdos
Cuesta menos de 10 dólares, llega a los rincones más difíciles de alcanzar de los envases de helado y no te dará calambres en la mano por usarlo. ¿Qué más se puede pedir? Esta cuchara de aspecto sencillo demostró ser muy eficaz en nuestras pruebas. La cabeza de la cuchara tiene una forma cuadrada puntiaguda, lo que te permite llegar a esos rincones difíciles o al fondo de los envases. También descubrimos durante las pruebas que la longitud de 8,6 pulgadas del mango contribuía a una facilidad de uso óptima. Proporcionaba un agarre resistente y cómodo que permitía sacar sin esfuerzo nuestros helados favoritos. Sin embargo, no recomendaríamos este modelo para zurdos debido al borde cuadrado.
Tamaño de la pala: 2 onzas | Dimensiones: 2,17 x 0,98 x 8,66 pulgadas | Peso: 7,7 onzas | Material: Pala de acero inoxidable, mango de plástico
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FOTO: El abeto come / Will Dickey
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FOTO: El abeto come / Will Dickey
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FOTO: El abeto come / Will Dickey
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FOTO: El abeto come / Will Dickey
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El mango largo hace que sea fácil sacar todo el helado.
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Cómodo de sostener
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Construcción ligera pero resistente.
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El mango largo lo hace un poco torpe.
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No apto para zurdos
A veces, se te antoja algo más que un poco de helado. Una de estas porciones gigantes es todo lo que necesitas para una porción generosa de este delicioso postre, lo que significa que tendrás que servir menos porciones y comer más.
El cucharón de acero inoxidable de 4 onzas de Vollrath es una pala estilo cucharón con un mango de plástico excepcionalmente largo de 9,56 pulgadas. Al realizar la prueba, descubrimos que no era el más cómodo de sostener mientras se sacaba la bola y se usaba el gatillo. Sin embargo, fue especialmente útil para sacar el helado del fondo del recipiente. Las bolas de 4 onzas resultantes son grandes y encantadoramente redondas. Durante las pruebas, la pieza de barrido fue resistente y no se rompió con el helado duro, y funcionó incluso bien con el helado que tenía muchos ingredientes mezclados. Esta pala apta para lavavajillas es muy versátil y funcionaría bien para masas y rebozados suaves, especialmente si está haciendo galletas extra grandes . Sin embargo, una cosa a tener en cuenta es que esta es otra que está hecha para uso diestro.
Tamaño de la pala: 4 onzas | Dimensiones: 9,56 x 3,8 x 1,06 pulgadas | Peso: 8,8 onzas | Material: Pala de acero inoxidable, mango de plástico
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FOTO: El abeto come / Will Dickey
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FOTO: El abeto come / Will Dickey
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FOTO: El abeto come / Will Dickey
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Eficiente para recoger grandes cantidades
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Mango antideslizante
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Construcción robusta
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Es difícil controlar el tamaño de la cucharada
Las palas para helado suelen verse en las heladerías, pero deberías darle una oportunidad a una de ellas en lugar de a la tradicional pala para helado. La pala para helado de acero inoxidable Good Grips tiene una paleta ligeramente curvada que se desliza fácilmente por el helado duro o el helado con ingredientes. La pala es ideal para sacar porciones grandes, así como para transferir helado casero de la máquina para hacer helado a un recipiente apto para el congelador o a una pinta.
Durante las pruebas, descubrimos que era cómoda de sostener, equilibrada y no causa tensión en la muñeca cuando se usa. Además, el mango antideslizante garantiza un agarre firme y cómodo y evita que la mano se enfríe mientras se usa. Al no tener partes móviles, esta cuchara es resistente y duradera y, como ventaja adicional, se puede lavar en el lavavajillas. Este tipo de cuchara no es la mejor para servir porciones pequeñas o para hacer conos de helado, ya que puede servir mucha cantidad y es difícil controlar el tamaño de la porción y la apariencia. Cuando usamos esta cuchara con medio litro de helado, nos resultó un desafío ver por encima de la paleta, ya que era más grande que el recipiente en sí, así que eso es algo que hay que tener en cuenta. Sin embargo, funcionó de manera muy eficiente en el recipiente de helado de medio galón.
Tamaño de la pala: 4 onzas | Dimensiones: 9 x 2,5 x 1 pulgadas | Peso: 7,4 onzas | Material: acero inoxidable
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FOTO: El abeto come / Rachel Knecht
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FOTO: El abeto come / Rachel Knecht
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FOTO: El abeto come / Rachel Knecht
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Mango cómodo
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Buen precio
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Construcción resistente
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Las palas se deslizan fácilmente
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El mango se decoloró después de ponerlo en el lavavajillas.
La cuchara para helado Spring Chef tiene un mango de goma ergonómico y cómodo que viene en doce colores diferentes (probamos el morado). El mango también cuenta con una muesca en la parte inferior para levantar las tapas congeladas, similar a un abridor de botellas. ¡Se acabaron los dedos fríos!
Esta cuchara está hecha de aleación de zinc (también está disponible en acero inoxidable) y la cuchara de 3 onzas crea cucharadas de tamaño mediano que se liberan fácilmente con un mínimo esfuerzo. Descubrimos que el mango curvo era muy cómodo de sostener y mantenía nuestra mano caliente mientras servíamos. Aunque es una de las cucharas más pesadas, se sintió cómoda y no causó ninguna tensión en la muñeca mientras se usaba, incluso con un helado duro que incluía ingredientes adicionales.
Después de completar la prueba, la cuchara de aleación de zinc salió del lavavajillas tan brillante como cuando entró, pero el mango se veía más opaco y tenía algunos residuos. Sin embargo, esta ligera decoloración no afectó la comodidad del mango.
Tamaño de la pala: 3 onzas | Dimensiones: 7,75 x 1,8 x 1,25 | Peso: 7,4 onzas | Material: Aleación de zinc
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FOTO: El abeto come / Rachel Knecht
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FOTO: El abeto come / Rachel Knecht
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FOTO: El abeto come / Rachel Knecht
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FOTO: Spruce Eats / Will Dickey
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FOTO: Spruce Eats / Will Dickey
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Construcción robusta
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Durable
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Se puede utilizar para masas y melones.
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Necesita fuerza en las manos
Un problema con las cucharas para helado es que son demasiado grandes para otros usos culinarios, como sacar masa de galletas o bolitas de melón para tus cócteles . Si quieres una herramienta versátil, es mejor que elijas una cuchara para helado más pequeña, como el juego de cucharas para galletas de Jenaluca.
Este juego es ideal para regalar, ya que viene en una caja de regalo gris y cada una de las tres cucharas viene dentro de su propia bolsa de terciopelo con cordón. La cuchara más grande tiene capacidad para tres cucharadas y es la que probablemente se use para helado. Durante la prueba, los cucharones de acero inoxidable 18/8 se sintieron duraderos y cómodos de sostener con ambas manos. El mango para apretar es fácil de controlar y el mecanismo de barrido es resistente y produce bolas compactas, incluso con helado duro. El helado suave se desprendió fácilmente, pero se necesitaron un par de apretones adicionales para desprender el helado con ingredientes.
Las pruebas demostraron que se necesitaba algo de fuerza con la mano para apretar y soltar las cucharas, lo que brinda mucho control al servir, pero puede no ser adecuado para niños o personas mayores. Estas cucharas versátiles y aptas para lavavajillas vienen con una garantía de por vida, por lo que tendrá muchas oportunidades de usarlas para una variedad de propósitos.
Tamaño de la cuchara: 2 cucharaditas, 1,5 cucharadas, 3 cucharadas | Dimensiones: 78 x 2,5 x 1 pulgadas | Peso: 4,75 onzas | Material: acero inoxidable 18/8
La picea come / Rachel Knecht
Veredicto final
La cuchara para helado Zeroll 1020 Original es nuestra mejor opción por su mango conductor de calor y su uso cómodo. Si prefieres algo más moderno, pero ligero y fácil de usar, prueba la cuchara para helado Spring Chef .
Después de una investigación exhaustiva sobre una variedad de cucharas para helado, probamos algunos de los mejores modelos y los evaluamos con pintas compradas en la tienda, tanto en nuestro laboratorio de pruebas oficial como en las cocinas de algunos de nuestros probadores experimentados en casa. Los usamos para preparar varios helados, tanto suaves como con ingredientes, y luego calificamos cada uno en cuanto a diseño, rendimiento, durabilidad y valor general. Nuestras pruebas incluyeron:
- Apretando la palanca de liberación de la cuchara para platos
- Porciones de helado/sorbete suave
- Porciones de helado troceado con ingredientes añadidos
- Limpieza de las bolas de helado
El abeto come / Will Dickey
- Cuchara para helado de acero inoxidable OXO Good Grips : una de nuestras antiguas favoritas, la cuchara para helado de acero inoxidable OXO Good Grips parecía resistente y duradera, pero causaba una ligera tensión en la muñeca al sacar helado duro. Se necesitaba una cantidad media de presión para sacar el helado, sin importar si el helado tenía ingredientes mezclados o no. Con 8.8 onzas, es más pesada que las otras cucharas de tamaño mediano y se inclina hacia la cuchara. Descubrimos que sacar el helado de la cuchara era más difícil que con otras cucharas similares, lo que daba como resultado porciones que se veían menos atractivas.
- Cuchara para helado con gatillo OXO Good Grips : otra elección anterior, la cuchara para helado con gatillo OXO Good Grips es un producto liviano, equilibrado y cómodo de sostener, que crea cucharadas atractivas de tamaño mediano. Durante la prueba, sacar helado con ingredientes no requirió más fuerza en el brazo, pero sí un par de empujones adicionales del gatillo para soltarlo. La desventaja de esta cuchara es que debe usarse en helado que se haya ablandado. El cepillo se desprendió cuando se usó en helado recién sacado del congelador. Afortunadamente, fue fácil volver a colocarlo en su lugar, pero podría ser frustrante o provocar roturas.
Por Marshall Bright
Diseño de pala
El diseño básico de la cuchara para helado tiene dos partes: un mango y una pala en la parte superior. La cuchara en sí viene en dos diseños principales: una cabeza curva que raspa el helado, curvándolo hasta formar una bola, o una cuchara para porciones que compacta la crema en una bola. Por lo general, una parte de la cuchara se estrecha para que sea más fácil cortar el helado duro. Las cucharas para porciones, también llamadas cucharas para servir, generalmente tienen algún tipo de liberación mecánica porque el helado está compactado en su interior. Las liberaciones mecánicas son típicamente una banda estrecha curva que corre dentro de la cuchara y libera el helado. Algunas cucharas también tienen una pequeña palanca que se puede empujar para sacar el helado del porcionador.
La cuchara para helado de una sola pieza, aunque no tiene mecanismo de liberación, es la preferida por las heladerías porque no tiene piezas que puedan atascarse con el uso repetido. El helado se puede aflojar con calor, ya sea sumergiendo la cuchara en agua tibia (como hacen muchas heladerías) o mediante la conducción de calor desde el mango hasta la cuchara.
Diseño de manija
Si bien la cuchara en sí es la parte más importante de la cuchara para helado, el diseño del mango también varía. Una cuchara básica de una sola pieza estará hecha del mismo material que el cuenco de la cuchara. Otras pueden tener un revestimiento de goma para mayor comodidad o un agarre ergonómico. Sin embargo, si una cuchara de una sola pieza tiene líquido conductor para ablandar el helado, cualquier revestimiento para mayor comodidad interferiría con la transferencia de calor.
En el caso de las palas mecánicas, el mango también puede ser el lugar donde se encuentra el mecanismo de liberación. El mecanismo de liberación es, por lo general, una palanca que se acciona con el pulgar o, en algunos modelos, apretando el mango. Por lo general, están diseñadas para accionarse con una sola mano.
Material
La mayoría de las cucharas para helado están hechas de algún tipo de metal, generalmente aluminio o acero inoxidable, con un mango de goma o plástico, ya sea recubierto o como pieza separada. Tanto las cucharas de acero inoxidable como las de aluminio pueden cortar helado duro y ofrecen ventajas similares. Las cucharas de plástico son menos comunes y tampoco se recomiendan: el plástico no dura tanto ni corta el helado tan bien como una cuchara o un bol de metal.
El abeto come / Will Dickey
¿Cuánto cuesta una típica bola de helado?
En promedio, una bola de helado equivale a 1/2 taza, pero depende de quién la sirva, de qué método utilice y del tamaño de bola que utilice. Una bola con un recipiente de 1/2 taza puede crear fácilmente una bola de helado de 1 taza.
¿Cuál es la mejor manera de servir helado?
La forma de sacar el helado depende en parte del tipo de cuchara que se utilice. Si se utiliza una cuchara redonda, se debe utilizar en ángulo, sacando el helado en forma de S y luego siguiendo el borde exterior del recipiente para emparejar la parte superior del recipiente para la siguiente cucharada. Las cucharas tipo pala generalmente se introducen en la parte superior del helado y se colocan transversalmente. Sumergir la cuchara en agua caliente puede ayudar a que la cuchara atraviese el helado duro, pero también puede dejar un poco de agua en el recipiente del helado, donde se convertirá en hielo. Puede ser mejor dejar el helado fuera del congelador durante unos minutos para que se ablande lo suficiente como para que sea fácil sacarlo con la cuchara.
¿Para qué más puedes utilizar una cuchara para helado?
Las cucharas para helado son herramientas que no se limitan a los dulces congelados. También se pueden utilizar para sacar masa y rebozados. La herramienta tipo cuchara para servir te permite sacar una porción precisa con una cuchara y mantener esa forma perfectamente redonda. Además, el mecanismo de gatillo hace que la liberación sea fácil y suave. A muchas personas les gusta usar una cuchara para helado para la masa de cupcakes, muffins y panqueques, así como para porciones uniformes de masa de galletas. Sin embargo, no se limita solo a las cosas dulces: hemos visto cucharas para helado que se utilizan para dar forma a albóndigas y hamburguesas. También se pueden utilizar para servir porciones encantadoramente redondas de puré de papas, risotto y ensalada de huevo. Las posibilidades son infinitas.
La autora de libros de cocina Donna Currie es escritora y probadora de productos para Cook Whisper. Una “fanática de la cocina” declarada, ha recopilado resúmenes detallados de varios aparatos de cocina para hacerte la vida más fácil en la cocina. Entre los aspectos más destacados se incluyen los mejores prensadores de ajo , las mejores herramientas para galletas y los mejores soportes para libros de cocina .
Nuestra probadora Rachel Knecht sirvió helado durante horas para encontrar qué bola de helado crea los helados más apetitosos.