La Picea / Katarina Zunic
Aunque pueda sonar sofisticado, con solo tres ingredientes, esta mantequilla de brandy es fácil de preparar. Un acompañamiento británico clásico para untar en tartas de carne picada y untar en pudín de Navidad , es simplemente mantequilla batida con azúcar glas y brandy. Rica, dulce y ligeramente alcohólica, esta pasta para untar es similar al glaseado americano, pero menos dulce.
Ahora es el momento de darse un capricho con ingredientes de alta calidad. Como hay tan pocos de ellos en esta mantequilla de brandy, es importante utilizar los mejores disponibles para obtener el mejor sabor. Seleccione una mantequilla de alta calidad junto con su brandy favorito.
Disfrútalo con galletas, pannetones tostados o cualquier otra combinación que suene perfecta… ¡no te puedes equivocar!
Tabla de Contenidos
Cómo elegir el mejor brandy
- Diviértete decidiendo qué brandy usar . El coñac y el armañac son dos opciones excelentes para usar en la mantequilla de brandy.
Ajustar al gusto
- Tú lo sabes mejor : reduce o aumenta la cantidad de azúcar y brandy según tus gustos.
Esta mantequilla de brandy se conserva bien en el refrigerador, por lo que es fácil tener siempre una tanda a mano. O bien, se puede preparar en momentos más tranquilos antes de fiestas y reuniones. Déjela calentar un poco en la mesada antes de servir para que se esparza fácilmente.
Ingredientes
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8 cucharadas (4 onzas, 100 gramos) de mantequilla sin sal
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1 taza (8 onzas, 225 gramos) de azúcar glas
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3 a 5 cucharadas de brandy
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
La picea come / Katarina Zunic
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Coloque 8 cucharadas de mantequilla en un tazón grande. Bata con una batidora eléctrica de mano hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
La picea come / Katarina Zunic
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Añade 1 taza de azúcar glas y bate nuevamente hasta que esté todo incorporado.
La picea come / Katarina Zunic
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Añade de 3 a 5 cucharadas de brandy a gusto y revuelve bien. Si añades demasiado brandy, la mezcla puede cuajarse. Si esto sucede, no te preocupes, solo añade más azúcar glas hasta que la mezcla se vuelva a unir.
La picea come / Katarina Zunic
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Vierta la mantequilla en una fuente para servir, tápela y guárdela en el refrigerador hasta servir.
La picea come / Katarina Zunic
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Servir y disfrutar.
La picea come / Katarina Zunic
Cómo almacenar y congelar
- En el refrigerador : la mantequilla de brandy se puede conservar en el refrigerador en un recipiente hermético durante dos o tres semanas.
- En el congelador : también puedes congelar esta mantequilla hasta por tres meses para usarla más adelante. Solo asegúrate de que esté en un recipiente bien cerrado. Descongélala en el refrigerador y úsala dentro de una semana.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 228 | Calorias |
| 15 gramos | Gordo |
| 18 g | Carbohidratos |
| 0 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 228 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 15 g | 20% |
| Grasa saturada 10g | 48% |
| Colesterol 41 mg | 14% |
| Sodio 3 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 18 g | 7% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Azúcares totales 18g | |
| Proteína 0g | |
| Vitamina C 0 mg | 0% |
| Calcio 5 mg | 0% |
| Hierro 0 mg | 0% |
| Potasio 5 mg | 0% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |