El abeto
Jägermeister es un licor amargo de hierbas de origen alemán elaborado con una mezcla secreta de más de 50 hierbas, frutas y especias. Es una bebida popular que es fácil de encontrar en cualquier bar y licorería.
En el pasado, el Jäger (como se lo conoce popularmente) se ganó una reputación notoria porque puede emborracharte mucho, muy rápido. Esto se debe principalmente a su uso en chupitos como el infame Jäger Bomb. Es una de esas reputaciones de amor-odio (similar al tequila) que a menudo acompañan a muchos de los licores destilados más fuertes.
Sin embargo, Jägermeister tiene un lugar en los cócteles “elegantes” y añade un perfil complejo y herbal a las bebidas. A medida que más bebedores se dan cuenta de que se puede utilizar para preparar cócteles realmente impresionantes, el licor ha encontrado un nuevo hogar en el bar. Y, por supuesto, todavía se utiliza en chupitos, algunos de los cuales son sorprendentemente deliciosos.
Jägermeister es producido y embotellado por Mast-Jägermeister AG en Wolfenbüttel, Alemania. Se elabora a partir de una receta secreta de 56 ingredientes, entre los que se incluyen cardamomo, canela, jengibre, cáscara de naranja y anís estrellado. Algunos relatos también incluyen semillas de amapola, regaliz, ginseng y enebro entre los ingredientes, pero eso es todo lo que los destiladores le dicen al público.
Sea cual sea la mezcla, se macera durante cinco meses en alcohol y agua. Este concentrado se mezcla y se filtra, y luego se almacena en barricas de roble durante un año. Después de ese tiempo, se mezcla con azúcar, caramelo y más agua y alcohol antes de embotellarlo con un 35 por ciento de alcohol por volumen (70 grados).
Los aspectos misteriosos del proceso probablemente hayan dado lugar a algunas de las intrigas que rodean a esta bebida. A pesar de los rumores, Jägermeister no incluye sangre de ciervo, opio ni ningún otro ingrediente sospechoso.
Jägermeister fue creado por Curt Mast, quien heredó la fábrica de vinagre de la familia en Wolfenbüttel, que fue fundada por su padre Wilhelm en 1878 (una fecha que la marca utiliza a menudo). El licor se produjo por primera vez en 1935 y se promocionó como un elixir medicinal que lo cura todo. Todavía se presenta en la misma inconfundible botella cuadrada verde que tenía entonces.
La etiqueta está inspirada en el nombre; Jägermeister se traduce del alemán como “Maestro cazador ” . San Huberto, cuyo símbolo es el ciervo con astas, es el santo patrón de los cazadores.
También encontrará la inscripción en alemán ” Das ist des Jägers Ehrenschild, Daß er beschützt und hegt sein Wild, Weidmännisch jagt, wie sich’s gehört, Den Schöpfer im Geschöpfe ehrt “. Proviene de un poema de Oskar von Riesenthal (1830–1898). Traducido aproximadamente, significa: “Este es el escudo de honor del cazador, que protege y cuida su presa, el cazador caza, como debe ser, el Creador en el honor de las criaturas”.
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Tabla de Contenidos
Surfista de California
El abeto come
El California Surfer es un favorito desde hace mucho tiempo y una de las mejores formas de disfrutar del Jägermeister. El sabor es tropicalmente estimulante y la receta es extremadamente fácil, ya que requiere solo tres ingredientes: Jägermeister, ron de coco y jugo de piña. Es perfecto para la hora feliz y un gran candidato para un sabroso trago de gelatina.
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Noche de terror en el bosque
El abeto
La noche de terror en el bosque también tiene un toque ligeramente tropical. El jugo de pomelo es la fruta estrella de esta receta y el Jäger domina el licor. En un giro inusual, el tequila reposado pasa a un segundo plano, aunque es fascinante lo bien que funciona.
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Vacaciones en Alemania
Jägermeister
Si necesitas más pruebas de que Jägermeister puede funcionar en bebidas tropicales, prueba el German Vacation. El licor se mezcla con un agradable ron dorado, jengibre y jarabe de horchata, un toque de limón y una buena dosis de bitter de Peychaud. La profundidad de los sabores es impresionante y agradable hasta el último sorbo.
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La primicia
Jägermeister
¡Esta bebida es como un helado de cerveza de raíz con Jäger! La esencia es muy divertida y la bebida comienza rociando el vaso con Chartreuse amarillo para realzar la complejidad de las hierbas. Parece un poco extraño, pero el resultado es asombroso y vale la pena probarlo cuando estás listo para una aventura.
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Cóctel del Café Jäger
Gazimal / Banco de imágenes / Getty Images
Jäger también puede competir en cócteles tipo martini. Un ejemplo perfecto es el cóctel Jäger Café, mezclado con vodka, licor de café y granadina. Es una bebida deliciosa y una gran sorpresa para los amigos. Nunca adivinarán cuál es tu ingrediente secreto si no les dejas ver la botella de Jäger.
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Mezcla maestra
Colección de alimentos / Getty Images
Sorprendentemente, Jägermeister es una base excelente para un martini “auténtico”. Simplemente se omite la ginebra y se vierte un chorrito de licor en la Mastermix. Esto no es una gran exageración si se tiene en cuenta que la ginebra es una mezcla de ingredientes botánicos, al igual que Jäger. Los dos lo abordan de forma diferente y es una idea brillante si se quiere darle un toque moderno al cóctel clásico.
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Cama de rosas
Aleksandar Nakic / Getty Images
La receta de Bed of Roses tiene un equilibrio encantador entre dulce y ácido y es una que casi cualquier bebedor disfrutará. Es un cóctel encantador que imita un clásico sour en el sentido de que acentúa el licor base (Jäger) con una buena cantidad de cítricos ácidos y un toque de dulzura de granadina.
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Colt 45
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Si te apetece una bebida energética pero no quieres soltar la bomba de Jäger, el Colt 45 es una excelente alternativa. Es más como un Red Bull con vodka pero con un toque de ginebra y Jäger. Esta bebida de alto octanaje es fácil de mezclar y tiene muchos fanáticos fieles, así que sabes que tiene algo especial.
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Sangría caliente para calentar el invierno
Cristina Karl
Al igual que muchos licores de hierbas, Jäger cobra vida cuando se calienta. Para esta sangría caliente de invierno, Jäger forma un fantástico fondo especiado para la granada y el arándano, que se deja en infusión durante aproximadamente una semana. Cuando llegue el momento de la fiesta, calentarás la bebida con especias para darle un sabor reconfortante que agradará a todos tus invitados.
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Galleta de avena
El abeto
Más allá de la bomba Jäger, el licor hace su aparición en varios tragos para fiestas. La galleta de avena es un clásico en el mundo de los tragos y uno de los más sabrosos. Es una mezcla de caramelo y crema irlandesa con un toque de canela y Jäger, que logra replicar muy bien el sabor de una galleta especiada.
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Fuzzy Jäger arándano
El abeto come
Algunas personas en la escena de los cócteles se burlan del Jäger con sabor a arándano, pero hay muchas otras que aún lo disfrutan. El trago surgió a fines del siglo XX, cuando muchos nombres de bebidas no eran políticamente correctos; muchas, incluida esta, han cambiado de nombre desde entonces. Hay algo agradable en la combinación de Jäger, aguardiente de melocotón y jugo de arándano. Es como una versión para adultos de Kool-Aid , y te dará una dulce sorpresa.
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Aguijón frío como una piedra
La picea come / Diana Chistruga
Si buscas un trago que tenga todo el sabor de una bomba Jäger, pero sin la bebida energética, prueba el Stinger helado. Para prepararlo, necesitarás Jäger, Goldschläger y Rumple Minze. Es un trío interesante que casi seguro te dejará tirado en el bar. Sin embargo, los bebedores siguen volviendo a por más.