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El flapjack tradicional que conocemos es muy rápido y fácil de preparar (menos de 30 minutos). El flapjack es un clásico entre los pasteles y se usa en las loncheras, en los picnics, en las bandejas de té, como parte de un té de la tarde; de hecho, el flapjack está en todas partes.
A veces, puede que quieras darle un toque especial a este sencillo pastel, tal vez para una ocasión especial o simplemente para hacer un cambio. Este flapjack de lujo cuesta un poco más que el estilo normal, ya que contiene un ingrediente bastante lujoso: tallo de jengibre.
Lo que nos encanta de esta receta es que no está escrita en piedra; agrega más o menos jengibre según tu gusto. También puedes agregar más frutas si lo deseas, y los arándanos rojos secos son los mejores, ya que combinan muy bien con el jengibre.
Si estás confundido y crees que el flapjack es un panqueque, entonces echa un vistazo a la respuesta, simplemente haz clic en el enlace: ¿Qué es el flapjack?
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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200 gramos (3/4 taza) de mantequilla sin sal, más para la lata
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6 cucharadas de jarabe dorado o de maíz
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330 gramos (2 tazas) de avena
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1 pizca de sal
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4 piezas de tallo de jengibre en almíbar, picado grueso
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4 cucharadas de jarabe de jengibre en tallo
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1/4 taza de frutas secas, opcional
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
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Unte con mantequilla un molde para hornear de 23 x 33 centímetros (9 x 13 pulgadas) y cubra el fondo con papel para hornear.
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Precaliente el horno a 180 C/350 F/Gas 4
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Coloca el jarabe dorado y la mantequilla en una cacerola y caliéntalos muy suavemente. Cuanto más lento, mejor, ya que no quieres que se queme el jarabe. Revuélvelos muy bien.
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Coloque la avena en un recipiente grande para hornear, agregue la sal y vierta sobre ella la mezcla de mantequilla y almíbar. Revuelva bien esta mezcla, asegurándose de que la avena esté bien cubierta.
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Añade el jengibre picado, el almíbar y la fruta seca, si la usas, y revuelve una vez más, esta vez para asegurarte de que el jengibre esté distribuido uniformemente.
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Vierta la mezcla en el molde preparado y extiéndala con ayuda de una espátula para asegurarse de que la superficie quede uniforme.
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Hornee en el horno precalentado durante 25 minutos o hasta que esté dorado. Retire del horno mientras el flapjack aún esté ligeramente blando.
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Coloque el molde sobre una rejilla para enfriar y corte la galleta en cuadritos y déjela dentro del molde hasta que se enfríe por completo.
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Disfrutar.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 98 | Calorias |
| 7 gramos | Gordo |
| 9 gramos | Carbohidratos |
| 1 gramo | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 24 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 98 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 7 g | 9% |
| Grasa saturada 4g | 22% |
| Colesterol 19 mg | 6% |
| Sodio 18 mg | 1% |
| Carbohidratos totales 9 g | 3% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Azúcares totales 6g | |
| Proteína 1g | |
| Vitamina C 0 mg | 1% |
| Calcio 20 mg | 2% |
| Hierro 0 mg | 1% |
| Potasio 36 mg | 1% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |