Pollo a la parrilla con jarabe de arce y bourbon

Estas pechugas de pollo tiernas y jugosas son una cena perfecta. Son fáciles de preparar y rápidas de servir. Las pechugas de pollo se marinan durante 2 a 3 horas y luego se asan a la parrilla a la perfección. Si buscas mejorar tu pollo a la parrilla, esta receta fácil es una gran alternativa. Utiliza jarabe de arce, bourbon y salsa de soja como base de una sabrosa marinada que también sirve como la salsa que servirás con el pollo. Estas pechugas son deliciosas sobre un lecho de verduras o servidas con puré de papas y verduras a la parrilla. La combinación dulce y salada de la marinada crea una capa suculenta que se carameliza cuando se cocina. Prepárala con anticipación, ya que el pollo está mejor cuando se marina en el refrigerador durante algunas horas.

Para nuestra receta no es necesario que derroches dinero con el bourbon, ya que cualquier marca promedio funcionará bien. Los bourbon de primera calidad se disfrutan mejor solos y es una pena usarlos en este tipo de adobos. Muchos coinciden en que el mejor bourbon para cocinar es en realidad el más barato que puedas encontrar porque el alcohol se reducirá durante la preparación de la comida y se agregarán muchos otros sabores e ingredientes a la mezcla. Lo que obtendrás será un toque de bourbon, pero no un sorbo con cada bocado. Pero muchos otros optan por un bourbon que beberías, y señalan que si lo disfrutas solo, lo disfrutarás en la receta. En cualquier caso, depende de ti y de lo que tengas disponible: este pollo estará delicioso de todos modos.

Nuestra receta rinde de 2 a 3 porciones, lo que depende del tamaño de las pechugas de pollo y de si las vas a servir como plato principal o como una de las muchas otras proteínas. Al comprar el pollo, ten en cuenta que el peso del pollo crudo se reducirá al cocinarlo en casi un 40 por ciento. Una porción de 6 a 8 onzas de pollo cocido es una porción de gran tamaño cuando el pollo es el plato principal, pero si vas a preparar otras carnes principales como res, pescado o cerdo, una porción de 3 onzas de carne cocida podría ser suficiente. Piensa también en todas las guarniciones que vas a servir. Si te sobra pollo, guárdalo en el refrigerador hasta por 2 días y úsalo en sándwiches, wraps o ensalada de pollo.