Pollo al curry con naranja en olla de cocción lenta

Adaptamos el pollo al curry con naranja para cocinarlo en la olla de cocción lenta . Esta deliciosa receta, que utiliza jugo de naranja, pimientos morrones, cebolla y curry en polvo, es un plato fabuloso para invitados. La combinación de texturas y sabores en esta maravillosa receta es simplemente magnífica. El jugo de naranja agrega una nota dulce y ácida al curry en polvo complejo y picante. Los pimientos morrones son dulces y el pollo se vuelve tierno y casi aterciopelado cuando se cocina de esta manera. La combinación del fuego lento de la olla de cocción lenta, el jugo de naranja y el curry en polvo realmente ablanda el pollo.

Nos gusta servir esta receta con arroz integral o arroz salvaje cocidos y calientes . Pero también puedes servirla con pasta cocida y caliente o incluso con puré de papas o polenta. La receta también es versátil. Si no te gustan los pimientos morrones, usa judías verdes o guisantes congelados (debes agregarlos al final del tiempo de cocción para que no se cocinen demasiado). 

Sirva este plato con una rica ensalada verde mezclada con algunos champiñones y unos brownies o una tarta de nueces como postre.