El romero y el vino blanco se combinan para dar sabor a las pechugas de pollo en esta receta fácil. Los sabores florales del romero son perfectos para los matices sutiles del vino blanco y es una manera fantástica de darle un toque especial a tu cena de pollo.
Cualquier vino blanco servirá. Esta es la excusa ideal para usar lo que queda de esa botella abierta que todavía puede beberse pero que está a punto de no ser tan buena. También puede considerar un sauvignon blanc que agregará otra capa de intriga herbal al pollo.
El romero es una hierba que se cultiva fácilmente en el jardín. Siempre que necesites romero fresco para una receta, simplemente coge unas ramitas del arbusto o búscalo en la sección de frutas y verduras. Pero evita las hojas secas enteras de romero, ya que quedarán como agujas de pino afiladas en el plato terminado.
La receta fue diseñada para 1 libra de pechugas de pollo. En promedio, obtendrás de dos a tres pechugas grandes por libra, aunque la salsa de vino debería cubrir fácilmente hasta cuatro pechugas. Si necesitas hornear más pollo, simplemente aumenta la receta de la salsa.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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2 a 3 mitades de pechugas de pollo grandes
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1/2 taza de vino blanco
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1/2 taza de aceite de oliva
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1 taza de champiñones en rodajas
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1 cucharada de jugo de limón
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5 dientes de ajo picados
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2 cucharaditas de romero fresco picado
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1/2 cucharadita de sal
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1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
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Coloque las pechugas de pollo en una fuente para hornear poco profunda de 9 x 11 pulgadas.
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Sazona el pollo con sal y pimienta.
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En un tazón, combine el vino blanco, el aceite de oliva, los champiñones, el jugo de limón, el ajo picado, el romero, los champiñones, la sal y la pimienta.
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Vierta la mezcla sobre el pollo. Asegúrese de cubrir toda la pechuga de pollo.
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Cubre la fuente para hornear con papel aluminio y hornea a 350 °F durante 30 minutos.
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Retire el papel aluminio y hornee durante 10 minutos más.
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Servir y disfrutar.
Consejos
- Sirve el pollo al horno con arroz o con un plato de pasta ligero. También es perfecto para acompañar tu guarnición de papas favorita.
- Guarda el pollo que te sobre en el refrigerador. Puedes disfrutarlo en tres o cuatro días. Es fácil recalentarlo en el microondas. Si preparaste demasiado y quieres conservarlo por más tiempo, puedes congelar el pollo cocido en una bolsa o recipiente para congelador. Asegúrate de etiquetarlo con la fecha y el contenido. Es mejor consumirlo en un plazo de dos a seis meses.
Variaciones de recetas
- Puedes asar un pollo entero con salsa de romero y vino blanco , perfecto para un banquete familiar. Al asar un pollo entero, la salsa se coloca en la fuente para asar alrededor del pollo. El pollo en sí se condimenta con romero y sal. Después de asarlo, la salsa de la fuente se puede colar y luego servir a un lado para que los invitados puedan verterla sobre los trozos de pollo. O, después de cortar el pollo asado y emplatarlo, cúbrelo con la salsa.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 573 | Calorias |
| 41 g | Gordo |
| 6g | Carbohidratos |
| 39 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 3 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 573 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 41 g | 52% |
| Grasa saturada 6g | 31% |
| Colesterol 102 mg | 34% |
| Sodio 447 mg | 19% |
| Carbohidratos totales 6 g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| Azúcares totales 2g | |
| Proteína 39g | |
| Vitamina C 4 mg | 22% |
| Calcio 38 mg | 3% |
| Hierro 3 mg | 15% |
| Potasio 554 mg | 12% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |