El abeto / S&C Design Studios
Puedes pensar en esta receta de ponche irlandés como un ponche caliente mejorado, diseñado para servir en una fiesta pequeña. Es delicioso, fácil y una excelente bebida para todas tus necesidades de entretenimiento invernal .
El ponche irlandés combina whisky irlandés con whisky escocés. Estos forman la base a la que se le añade un toque agridulce y se calienta para crear una bebida aromática y divertida que encantará a todos tus invitados.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 taza de whisky irlandés
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1/4 taza de whisky escocés
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1 1/2 tazas de agua
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1/2 taza de mezcla agria
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2 1/2 cucharadas de miel
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4 a 5 pizcas de bitter
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Nuez moscada rallada , para decorar
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
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En una olla mediana, combine los whiskies, el agua, la mezcla agria, la miel y los bitters.
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Calienta la mezcla a fuego medio, revolviendo con regularidad. Debería tardar solo unos 10 minutos, pero puedes bajar el fuego para dejarla reposar por más tiempo (el sabor mejora con el tiempo).
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Transfiera a un tazón grande resistente al calor.
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Sirva en tazas de café o vasos para café irlandés y adorne cada bebida con nuez moscada rallada. Disfrute.
Consejos
- Si usa un recipiente para ponche, asegúrese de que sea resistente al calor para que el vidrio no se agriete.
- Este ponche también se puede calentar fácilmente en una olla de cocción lenta y dejarlo a fuego lento para que se mantenga agradable y tibio. Esto es particularmente agradable si agrega especias adicionales porque llenará su hogar con un aroma cálido y atractivo.
- La mezcla agria es muy fácil de hacer en casa porque es básicamente un jarabe simple con sabor a limón y lima. Disuelve 1 taza de azúcar en 1 taza de agua hirviendo, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Retíralo del fuego y agrega 1 taza de jugo de limón y lima, luego déjalo enfriar antes de embotellarlo.
Variaciones de recetas
- Si bien la receta, tal como está escrita, fue diseñada para servir seis porciones de 4 onzas, se puede duplicar o triplicar fácilmente para adaptarse a grupos de cualquier tamaño. Mantenga la proporción de los ingredientes a medida que aumenta el volumen.
- En lugar de mezcla agria, use 2 onzas de jugo de limón y 2 onzas de almíbar simple en el ponche.
- Añade unas rodajas de naranja con clavos de olor y ramas de canela al bol para darle un poco más de sabor y aroma. Ambos son excelentes opciones para decorar. Puedes añadir aún más sabor agregando una bolsita de especias para vino caliente al ponche mientras se calienta.
¿Qué tan fuerte es un ponche irlandés?
Ambos licores del ponche se embotellan con 80 grados, lo que haría pensar que será un ponche fuerte. Sin embargo, todos los ingredientes sin alcohol lo reducen a un muy suave 14 por ciento de alcohol por volumen (28 grados) . Es solo un poco más potente que una copa de vino.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 87 | Calorias |
| 0 gramos | Gordo |
| 13 g | Carbohidratos |
| 0 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 87 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 4 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 13 g | 5% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Azúcares totales 13g | |
| Proteína 0g | |
| Vitamina C 2 mg | 12% |
| Calcio 4 mg | 0% |
| Hierro 0 mg | 0% |
| Potasio 16 mg | 0% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |