El abeto come / Dera Burreson
¿A quién no le gustan los waffles? Ya sean finos y crujientes o gruesos y esponjosos, estos bocadillos son un excelente desayuno untado con mantequilla y almíbar o un postre cubierto con helado, salsa de chocolate y crema batida.
La masa para waffles es fácil de preparar con una mezcla comprada en la tienda o con masa casera , pero esa forma única requiere un equipo especial. Las waffleras eléctricas modernas vienen en muchas formas y tamaños, así que para encontrar las mejores, probamos los mejores modelos en nuestro laboratorio usando recetas de waffles con levadura y sin levadura antes de calificar cada máquina en cuanto a diseño, rendimiento, tamaño, facilidad de limpieza y valor general. Desde máquinas básicas hasta modelos rotativos de gran volumen y una apta para niños que hace waffles de Mickey Mouse, aquí están los ganadores.
Breville The Smart Waffle Pro 4 Slice en Williams-Sonoma
$220
Máquina para hacer waffles Cuisinart Classic en Amazon
por $30
Máquina para hacer waffles antidesbordamiento Chefman en Amazon
por $40
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Superficie antiadherente para una fácil limpieza.
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Fácil de usar
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Rendimiento consistente
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Voluminoso
La Cuisinart WAF-200 es una waflera clásica y confiable que se consolidó como nuestra mejor opción después de probarla. Sus seis configuraciones de calor independientes son realmente útiles: la más baja hizo waffles suaves pero completamente cocidos, y la más alta nos dio unos con una corteza crujiente, dorados pero no quemados. Tardó cuatro minutos en precalentarse, lo cual es un tiempo más largo en comparación con otros modelos, pero hay un indicador que se ilumina en verde y emite un pitido cuando es hora de comenzar a cocinar.
La superficie interior de esta waflera es antiadherente, lo que facilita su desmoldado y limpieza. Obtuvimos excelentes resultados tanto con masas con levadura como sin levadura, aunque ambas necesitaron un poco más de esparcimiento y movimiento circular para llegar a todos los bordes de la waflera. La forma redonda crea un diseño clásico de waffle belga, con ranuras para dividir el waffle en cuatro cuadrantes iguales. (Algunos waffles en realidad se partieron a lo largo de las ranuras cuando los sacamos de la máquina, no es el mayor problema, pero vale la pena señalar que hay que tener cuidado si se quieren círculos perfectos).
Nos impresionó especialmente la consistencia de los resultados. Con distintas masas y distintas configuraciones de calor, los waffles siempre se cocinaron de manera completa y uniforme de arriba a abajo y de lado a lado. La temperatura de las placas de cocción era bastante baja en comparación con otras unidades, pero eso no pareció afectar mucho a los resultados: la WAF-200 estaba entre las máquinas más lentas que probamos, pero aun así hizo un waffle excelente en poco más de tres minutos.
Por su precio razonable, no encontramos nada que criticar de esta máquina. En todo caso, es un poco voluminosa para su tamaño y ocupa mucho espacio en el armario o la encimera.
Dimensiones: 5,6 x 9,3 x 11,5 pulgadas | Peso: 6,2 libras | Potencia: 1250 vatios | Configuraciones de tostado: 6
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FOTO: Cook Whisper / Derra Burreson
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FOTO: Cook Whisper / Derra Burreson
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FOTO: Cook Whisper / Derra Burreson
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Configuraciones altamente personalizables
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El foso recoge la masa que se desborda
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Ajuste automático de cocción
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Gran superficie
Con cinco configuraciones independientes para el tipo de waffle y 12 para el punto de cocción, la Breville Smart Waffle Pro merece la pena si eres un apasionado de la preparación de waffles perfectos con cualquier tipo de masa o ingrediente. Es el modelo más caro de esta lista y uno de los más grandes, pero funciona muy, muy bien. El sistema “Waffle IQ” te permite elegir entre waffles belgas, clásicos, de chocolate, de suero de leche o una configuración personalizada. Combinado con tu elección del nivel de tostado, esto determina automáticamente el tiempo y la temperatura ideales. Aparece en una pantalla LCD fácil de leer que realmente hace que parezca la wafflera del futuro.
En las pruebas, el nivel 1 preparó waffles de color dorado claro que eran suaves y esponjosos, pero no demasiado pálidos ni poco cocidos, mientras que los waffles del nivel 12 mostraron un color dorado oscuro intenso sin áreas quemadas y un crujido satisfactorio para todos los fanáticos de las texturas. Nos encanta el botón “un poco más”, que cocina los waffles, bueno… un poco más… para que queden más dorados y crujientes sin tener que comenzar un ciclo de cocción completamente nuevo.
Esta es una máquina de tamaño considerable que prepara cuatro waffles cuadrados gruesos a la vez, suficiente para el desayuno de al menos dos personas. Se calienta de manera extremadamente uniforme, lo que da un color uniforme desde el centro hasta los bordes. La Breville también tiene un ingenioso foso incorporado con el mismo revestimiento antiadherente que el resto de la máquina que atrapa cualquier exceso de masa y la cocina en bocados de waffle adicionales. Eso es realmente útil, ya que la media taza de masa recomendada desbordó un poco la plancha en nuestras pruebas.
El mayor obstáculo de esta máquina para hacer gofres es el precio. Es muy elevado, incluso para el modelo más pequeño de dos rebanadas . Sin embargo, si vas a hacer gofres todo el tiempo, podría valer la pena.
Dimensiones: 5,1 x 2,3 x 14,9 pulgadas | Peso: 14,8 libras | Potencia: 1.800 vatios | Configuraciones de tostado: 12
El abeto come / Dera Burreson
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Calentamiento y cocción rápidos
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Barato
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Cocción desigual
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No hay señales audibles
Aunque su rendimiento no fue tan consistente como el de nuestra mejor opción en general, esta Cuisinart hace buenos waffles, muy rápido y por un precio muy bajo. Fue la unidad que cocinó más rápido de todas las waffleras que probamos, terminando un waffle en aproximadamente un minuto, y tardó solo dos minutos y medio en precalentarse. Un control deslizante le permite seleccionar entre cinco configuraciones de tostado diferentes, y una conveniente luz verde se enciende para indicar que está lista para cocinar y que el waffle está listo. (Sin embargo, no hay señal audible, por lo que debe estar atento a la máquina).
El principal problema de esta máquina para hacer gofres es que no se cocinó de manera uniforme durante las pruebas. Con solo 300 vatios de potencia, dejó los bordes y el centro de cada gofre más claros que el resto. (Sin embargo, fue constante, ya que encontramos el mismo problema de lote a lote en todos los diferentes ajustes de cocción). La máquina también produjo mucho más vapor que otros modelos, aunque eso fue algo útil: notamos que los gofres terminaron de cocinarse cuando el vapor disminuyó, a menudo unos segundos después de que se encendiera la luz indicadora verde. Está diseñada para contener media taza de masa por gofre, y esa medida es muy precisa, llenando la máquina de manera bastante perfecta con muy poco goteo.
Dimensiones: 9,7 x 7,9 x 3,3 pulgadas | Peso: 5 libras | Potencia: 300 vatios | Configuraciones de tostado: 5
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FOTO: Cook Whisper / Dera Burreson
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FOTO: Cook Whisper / Dera Burreson
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FOTO: Cook Whisper / Derra Burreson
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Foso profundo por todos lados
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Barato
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Diseño atractivo
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Relleno y cocción desiguales
Hacer waffles puede ser un desastre: si por accidente viertes incluso un poco de masa de más, se derramará por los lados mientras se cocina y se expandirá, dejando un gran desastre en tu encimera. Este modelo de Chefman está diseñado para evitar esa posibilidad por completo, con un foso profundo alrededor de toda la superficie de cocción que puede atrapar casi cualquier exceso y cocinarlo en un poco de waffle extra. (La característica también resulta útil si planeas usar tu wafflera para cocinar huevos, un proceso divertido y útil, pero a menudo descuidado). El diseño del foso es similar al de Breville mencionado anteriormente, pero está conectado a una máquina mucho más económica. En nuestras pruebas, no tuvimos ningún derrame en la encimera.
El Chefman también hace un buen trabajo cocinando waffles. Hay siete opciones de tono y encontramos claras diferencias en la textura entre ellas, con waffles pálidos y suaves en la configuración más baja y crujientes y dorados en la más alta. Este modelo viene con su propia taza medidora, que irónicamente es un poco demasiado pequeña: terminamos con un grosor irregular y algunos agujeros en el borde cuando la usamos. (Afortunadamente, puedes agregar un poco de masa adicional y no preocuparte por los derrames gracias a ese foso). También encontramos que la cocción era un poco desigual, con un dorado irregular en las configuraciones más bajas.
Por el precio tan bajo que tiene el Chefman, también tiene un aspecto impresionantemente elegante. El exterior rojo es llamativo, con un acabado que no se mancha. También es bastante compacto y se puede guardar de forma horizontal o vertical en un armario o cajón.
Dimensiones: 8 x 10 x 4 pulgadas | Peso: 3,4 libras | Potencia: 700 vatios | Configuraciones de tostado: 7
El abeto come / Derra Burreson
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Barato
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Disponible en muchos colores y formas divertidos.
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Cocción muy uniforme
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Sin opciones de configuración
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Sin temporizador ni indicador de cocción
Cocina solo un solo waffle de 4 pulgadas a la vez, pero el Dash Mini hace un gran trabajo, se ve adorable haciéndolo y cuesta casi nada. El diseño compacto es ideal para dormitorios, departamentos pequeños o campamentos, y en las pruebas obtuvimos resultados de cocción impresionantemente uniformes. Tiene una luz indicadora de precalentamiento, pero no tiene temporizador ni configuraciones de cocción, lo que significa que debes vigilarlo constantemente y abrir la puerta para verificar el dorado; tomó de tres a cuatro minutos cocinar un waffle hasta que quedó dorado, esponjoso y crujiente.
Sin duda, lo más importante es que el Dash es divertido . Viene en colores como blanco, rojo, aguamarina y estampado de leopardo, y también hay modelos que hacen adorables formas de gofres, como conejitos, corazones, calabazas y calaveras. Su pequeño tamaño y bajo precio lo convierten en un buen candidato para experimentar con la cocina de cosas como papas fritas, huevos y otros alimentos que no sean gofres.
Dimensiones: 5 x 6,4 x 2,8 pulgadas | Peso: 1,5 libras | Potencia: 350 vatios | Configuraciones de tostado: 1
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FOTO: Cook Whisper / Derra Burreson
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FOTO: Cook Whisper / Derra Burreson
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FOTO: Cook Whisper / Derra Burreson
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Alta capacidad
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Poderoso
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Bandeja de goteo apta para lavavajillas
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Dorado desigual
Si está preparando una barra de gofres con todos los ingredientes para un brunch o tiene una familia numerosa que alimentar, una máquina para hacer gofres que pueda cocinar más de un gofre a la vez le ayudará a tener el desayuno listo más rápido. Este modelo de Cuisinart es una máquina para hacer gofres belga giratoria clásica, como las profesionales que se encuentran en los restaurantes. Llene la cámara superior con masa, luego déle la vuelta y llene la otra cámara mientras se cocina el primer gofre. Déle la vuelta, retire el gofre terminado y repita el proceso para un desayuno interminable.
Este es un modelo de tamaño considerable que requiere un espacio dedicado en la encimera, pero tiene una funcionalidad impresionante, con 1400 vatios de potencia de cocción, seis niveles de control de tostado, asas que se mantienen frías y un pitido audible para indicar que el waffle está listo. Sin embargo, obtuvimos algunos waffles con manchas y desparejos, especialmente en las configuraciones más bajas. Sugerimos optar por waffles más dorados: en la configuración de calor más alta, obtuvimos una cocción más uniforme y un exterior agradable y crujiente.
Las planchas para waffels giratorias como esta suelen tener problemas con la masa que se derrama o gotea, pero la Cuisinart tiene una función inteligente para mantener limpias las encimeras: una bandeja de goteo debajo de la plancha que se puede quitar y lavar directamente en el lavavajillas. Las superficies de cocción tienen un revestimiento antiadherente muy eficaz que también es fácil de limpiar.
Dimensiones: 8,4 x 15,1 x 19,8 pulgadas | Peso: 13 libras | Potencia: 1400 vatios | Configuraciones de tostado: 6
El abeto come / Derra Burreson
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Formas divertidas de gofres
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Alta capacidad
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Mango que se mantiene fresco
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Cocción inconsistente
Lleve Disneyland (o Disney World) a su casa con esta divertida waflera para niños de todas las edades. El modelo giratorio hace tres mini waffles con forma de Mickey Mouse por lado en aproximadamente tres minutos. Uno de los mini waffles de 3 pulgadas es perfecto para el desayuno de un niño, o un niño de corazón podría tener los tres.
Es fácil e intuitivo de usar, con una luz indicadora de encendido que emite seis pitidos cuando está precalentado y listo para la masa y tres veces cuando el waffle está listo. Se da vuelta fácilmente y libera waffles de Mickey con la forma perfecta. Todo esto garantiza un proceso fluido en la cocina que produce múltiples tandas rápidamente. Obtuvo puntos extra en las pruebas por cómo el mango se mantuvo frío durante todo el proceso de cocción, esencial para la seguridad con los pequeños corriendo por la cocina. (Sin embargo, esta máquina no está diseñada para que los niños la usen solos; es una wafflera de alta potencia que se calienta mucho, por lo que siempre debe haber supervisión de un adulto).
Lamentablemente, la cocción fue bastante inconsistente. Obtuvimos diferentes niveles de dorado, con un Mickey pálido y otro marrón oscuro en el mismo lote, e incluso más variabilidad entre lotes. Hay un dial para seleccionar el nivel de dorado, que en teoría te da un control más preciso que las máquinas con niveles fijos, pero implica una curva de aprendizaje para averiguar exactamente dónde necesitas colocar el dial.
Dimensiones: 8 x 8 x 14 pulgadas | Peso: 7,8 libras | Potencia: 1400 vatios | Configuraciones de tostado: Dial
El abeto come / Dera Burreson
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Fácil de limpiar
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No requiere electricidad
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No apto para cocinas de inducción.
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Ligera curva de aprendizaje
No necesitas una máquina enchufable para hacer gofres: antes de la invención de la energía eléctrica, este sabroso manjar aún existía y se cocinaba en aparatos como este. La plancha para gofres NordicWare para estufa funciona en una estufa de gas o eléctrica, o incluso en una fogata. Simplemente precalienta la sartén, ábrela y llénala con masa, ciérrala y cocina durante dos o tres minutos por lado. La plancha de gran capacidad (tiene capacidad para aproximadamente una taza de masa, en comparación con la media taza de la mayoría de los modelos eléctricos que probamos) hace un cuadrado de gofre realmente grande o cuatro más pequeños a la vez. Tuvimos que aumentar la cantidad de masa con levadura a 1,25 tazas para que el gofre llegara a los bordes, notablemente.
Esta plancha está hecha de aluminio con revestimiento antiadherente libre de PFOA y tiene asas que se mantienen frías, por lo que no necesitarás guantes para darle la vuelta. No tuvimos ningún problema para sacar los waffles terminados durante la prueba; se deslizaron directamente sobre la placa sin necesidad de usar una espátula. (La única desventaja del aluminio es que no funciona en una cocina de inducción , a diferencia del hierro fundido).
Se necesita algo de práctica para dominar la preparación de gofres en la estufa. Depende de usted ajustar el calor y determinar el tiempo adecuado para dar vuelta la plancha. Obtuvimos mejores resultados, más uniformes, al dar vuelta la plancha NordicWare de un lado a otro cada 30 segundos en lugar de intentar cocinar un lado por completo antes de darla vuelta una sola vez. Pero el rendimiento seguía siendo inconsistente, ya que es casi imposible obtener exactamente la misma temperatura y el mismo tiempo con cada cocción manual. Es bastante cara para una plancha para gofres que no genera su propio calor, pero es duradera y resistente. Esta podría ser la opción para un entusiasta de los gofres caseros o un campista frecuente.
Dimensiones: 1,4 x 8,5 x 14,1 pulgadas | Peso: 3,2 libras
El abeto come / Dera Burreson
Veredicto final
La waflera belga de 4 rebanadas Cuisinart WAF-200 es nuestra mejor opción porque es fácil de usar, fácil de limpiar y prepara hermosos waffles en cuartos en un abrir y cerrar de ojos. Para nuestra mejor opción económica, elegimos la waflera redonda clásica Cuisinart .
El abeto come / Dera Burreson
Compramos y probamos 19 de las mejores máquinas para hacer waffles en nuestro laboratorio, usando masa para waffles con levadura y masa para waffles sin levadura . Primero hicimos waffles siguiendo las instrucciones del fabricante y usando la configuración de tostado medio, y luego cocinamos tandas en las configuraciones más alta y más baja para máquinas con múltiples opciones. Calificamos los waffles resultantes en sabor y textura y registramos los tiempos de precalentamiento y cocción, prestando mucha atención a la consistencia entre tandas y la uniformidad del dorado. También tomamos notas sobre el diseño, la facilidad de limpieza y las consideraciones de tamaño/almacenamiento. Solo después de que se completaron todas las demás calificaciones, buscamos precios y calificamos las máquinas en valor general.
El abeto come / Dera Burreson
- All-Clad WD700162 – Waflera redonda clásica de acero inoxidable : este electrodoméstico All-Clad ganó puntos por su apariencia elegante y su indicador de cocción. Sin embargo, cuando se puso a prueba, no cumplió con las expectativas. La cocción era irregular, con bordes pálidos y puntos calientes aleatorios. Su rendimiento mediocre no vale la pena por su considerable precio.
- Máquina para hacer waffles, parrilla y plancha 3 en 1 de Black+Decker : esta máquina convertible te permite cocinar waffles y luego voltear las placas para hacer una plancha plana para tocino, huevos, paninis y más. Estábamos entusiasmados con toda esa funcionalidad, pero decepcionados con su rendimiento. Las placas inferiores se calentaban más que las superiores, lo que causaba una cocción y un dorado desiguales.
- Presto 03510 – Máquina para hacer gofres belgas con tapa giratoria de cerámica : la Presto tenía un potencial prometedor, con su capacidad de giro de 180 grados y temporizador incorporado, pero finalmente no cumplió con las expectativas en las pruebas. Sus placas reversibles no son muy seguras y tienden a salirse de su lugar, lo que plantea un grave problema de seguridad. La masa tampoco llenaba la máquina de manera uniforme, lo que daba como resultado gofres con manchas gruesas y agujeros.
El abeto come / Dera Burreson
Material
Las placas de cocción de una waflera están hechas de uno de dos metales: hierro fundido o aluminio. El hierro es más pesado y denso, lo que lo hace mejor para transferir el calor de manera uniforme, pero tiende a ser más caro y tarda más en precalentarse. El aluminio, más liviano, es más barato y se calienta más rápido, pero puede cocinar los waffles de manera desigual.
Los exteriores de las wafleras vienen en muchos colores, diseños y materiales, desde plástico hasta acero inoxidable. Esto realmente solo afecta el aspecto y no tanto el rendimiento de cocción.
Tamaño y forma
Las waffleras casi todas tienen el patrón familiar de bolsillos cuadrados diseñados para contener mantequilla y jarabe de arce, pero los waffles en sí pueden venir en muchas formas y tamaños diferentes. Hay waffles cuadrados y redondos, waffles miniatura de una sola porción y waffles enormes y gruesos. No hay una definición oficial para un waffle belga, pero una máquina etiquetada como wafflera belga tiende a crear delicias más gruesas, con un exterior crujiente, un interior esponjoso y bolsillos cuadrados profundos que pueden contener mucha mantequilla y jarabe de arce. Un waffle “normal” es más fino, tiene bolsillos menos profundos y, por lo general, se cocina más rápido (piense en Waffle House o Eggo).
Para preparar waffles en grandes cantidades, busque una unidad giratoria con planchas para waffles tanto en la parte superior como en la inferior. Estas le permiten verter una porción de masa, luego darle la vuelta y comenzar a preparar un segundo waffle mientras se cocina el primero.
Algunas máquinas para hacer waffles vienen con placas reversibles o intercambiables para que puedas cocinar huevos o tocino en una plancha plana, o hacer waffles con formas divertidas, aptas para niños y de temporada, como conejitos de Pascua, calabazas de Halloween o corazones de San Valentín.
Configuraciones y controles
La mayoría de las máquinas ofrecen más de un ajuste de cocción para ayudar a controlar la textura del waffle terminado. Estos ajustan tanto la temperatura como la duración de la cocción para que pueda obtener resultados crujientes y profundamente dorados en el extremo superior o waffles suaves y ligeramente tostados en el extremo inferior. Cada persona tiene una opinión diferente sobre qué es lo mejor en un waffle, y los ajustes múltiples permiten que cada persona obtenga exactamente lo que quiere. Las máquinas más caras tienden a ofrecer más opciones (y más efectivas), con muchas opciones de dorado e incluso configuraciones de recetas independientes según los ingredientes particulares de su masa.
Otro aspecto a tener en cuenta es cómo te avisa la máquina cuando está precalentada y cuando la cocción está lista. Una luz simple es bastante común, con un indicador que se enciende o cambia de color. Otras máquinas añaden una serie de pitidos audibles para llamar tu atención, algo muy útil si estás cocinando el desayuno para una multitud en una cocina concurrida. Asegúrate de leer el manual para saber qué significan los pitidos y las señales: algunas máquinas tienen un indicador solo para precalentar o solo para cocinar y no ambos.
Limpieza
Si nunca ha intentado limpiar una máquina para hacer waffles , es posible que no haya experimentado la frustración de intentar raspar la masa horneada de las grietas que no se pueden colocar en el lavavajillas o incluso bajo el agua corriente. Los revestimientos antiadherentes de la plancha ayudan a eliminar la masa sobrante, así como los propios waffles, pero varían en eficacia y durabilidad. Si nota que su máquina tiende a pegarse, intente rociar la placa con aceite en aerosol antes de limpiarla.
Ya sea que utilice levadura o bicarbonato de sodio para leudar, la masa de los waffles se inflará y expandirá a medida que se cocina, y eso significa que a menudo goteará por los lados de la máquina. Algunas waffleras tienen un “foso” alrededor del exterior para atrapar la masa que se escapa (y cocinarla en porciones extra de waffles), mientras que otras tienen una placa de goteo debajo de la plancha. Las máquinas más avanzadas tienen piezas que se desmontan por completo, lo que hace que lavar a mano o en lavavajillas sea increíblemente cómodo. Solo asegúrese de consultar el manual del usuario antes de colocar algo en el lavavajillas.
Seguridad
Al elegir una waflera eléctrica, busque un modelo con una tapa con peso o con seguro para evitar que la parte superior se levante durante la cocción. Cualquier parte de la máquina que necesite tocar mientras está en uso (como el mango, el cierre de la tapa, la placa de goteo o la base de la máquina) debe ser resistente al calor para evitar quemarse durante el uso.
Una vez que haya terminado de cocinar, asegúrese de desenchufar la máquina y dejarla abierta hasta que se enfríe completamente antes de limpiarla.
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¿Cómo se utiliza una máquina para hacer waffles?
El primer paso es precalentar. Las superficies de cocción deben estar bien calientes antes de agregar la masa. Para precalentar, enchufe la waflera, enciéndala y mantenga la tapa cerrada hasta que esté lista para usarla. La mayoría de los modelos eléctricos tienen una luz indicadora que le permite saber cuándo la waflera está completamente caliente.
A continuación, engrasa la waflera con un poco de aceite o spray antiadherente y vierte la masa. (Esto funciona igual si usas una mezcla para waffles casera o comprada en la tienda ). Consulta el manual para saber exactamente cuánta masa usar, pero a medida que vayas aprendiendo a usar tu máquina, es posible que quieras ajustarla hacia arriba o hacia abajo para obtener mejores resultados. Cerrar la tapa ayudará a distribuir la masa por toda la waflera, pero es posible que también debas usar una cuchara o un palillo para asegurarte de que quede uniforme.
Si tienes una waflera giratoria, deberás darle la vuelta después de cerrar la tapa para iniciar el proceso de cocción. (Con un modelo que no sea giratorio, el temporizador comenzará también cuando cierres la tapa). Luego, solo tienes que esperar hasta que termine la cocción. Tu máquina probablemente tendrá una luz o un sonido para indicar cuando el waffle esté listo, pero también puedes estar atento al vapor que sale de la máquina. Cuando el vapor se detenga, el waffle estará completamente cocido.
El tiempo exacto dependerá del tipo de wafflera que tengas y del nivel de tostado que hayas seleccionado, pero generalmente demora entre tres y seis minutos. Intenta no abrir la tapa antes de que termine la cocción o correrás el riesgo de romper el waffle. Usa un tenedor o una espátula para sacar el waffle de la máquina y luego repite el proceso para hacer más waffles o apaga la máquina, desenchúfala y déjala enfriar antes de limpiarla.
¿Cuánta masa se añade a una máquina para hacer waffles?
Eso depende de la máquina para hacer waffles que tengas. El manual del usuario te indicará cuánta masa se recomienda y luego podrás ajustarla según los resultados. En nuestras pruebas, las instrucciones indicaban desde 3 cucharadas para la Dash Mini hasta una taza llena para varias de las máquinas más grandes. Si terminas con agujeros o puntos delgados en tus waffles, prueba a agregar un poco más de masa y, si se sale por los lados, prueba a usar un poco menos. Las diferentes recetas de masa también aumentarán de tamaño de manera diferente durante la cocción, por lo que es posible que necesites diferentes cantidades al hacer diferentes estilos de waffles en la misma máquina.
¿Cómo saber cuándo hay que darle la vuelta a una máquina para hacer waffles?
Las wafleras giratorias deben darse vuelta para iniciar el proceso de cocción, por lo que debe darles la vuelta tan pronto como agregue la masa y cierre la tapa. El giro también ayuda a distribuir la masa de manera uniforme en toda la waflera para lograr una cocción y una textura uniformes.
Si utiliza una waflera para cocina, deberá darle la vuelta durante la cocción para que la parte superior e inferior queden uniformemente. Descubrimos que el mejor método es darle la vuelta varias veces cada 30 segundos aproximadamente en lugar de intentar cocinar completamente un lado antes de darle la vuelta.
¿Se puede cocinar algo más en una máquina para hacer waffles?
Las máquinas para hacer waffles sirven para cocinar mucho más que solo waffles. Puedes usar casi cualquier tipo de masa (brownies, pan de maíz, pan de plátano , panqueques) para hacer un bocadillo con forma de waffle, usando el mismo procedimiento que con la masa de waffle estándar. La máquina también es básicamente una prensa para sándwiches con una textura de waffle en el interior, por lo que puedes usarla para queso a la parrilla, tostadas francesas, paninis, quesadillas y otros alimentos que son sabrosos cuando se aplastan y se asan a la parrilla. Incluso puedes cocinar papas fritas, huevos, galletas, pizza, falafel; las opciones para experimentar son prácticamente infinitas.
Simplemente, vigile de cerca la máquina si la está usando para algo nuevo y tenga cuidado de no llenarla demasiado. Si se derrama aceite, queso derretido u otros ingredientes, pueden causar un gran desastre en la mesada y también pueden pegarse a la máquina y comenzar a quemarse.
El abeto come / Dera Burreson
Sharon Lehman, RDN, es una cocinera casera que resulta ser una nutricionista dietista registrada. Ella hace espacio con gusto para cualquier aparato que haga que cocinar sea más rápido y fácil, y se especializa en pruebas y reseñas de pequeños electrodomésticos de cocina para Cook Whisper. En cuanto a los waffles, ella posee la primera elección de esta lista, la wafflera clásica de Cuisinart, que usa para preparar el brunch de fin de semana para su familia.
Nuestra editora asociada de comercio, Rachel Lee, evaluó los conocimientos de las pruebas de nuestro laboratorio e investigó las cualidades de cada modelo para determinar las mejores opciones para recomendar en este resumen actualizado. El escritor de comercio Jason Horn actualizó aún más este resumen con más conocimientos y actualizaciones.