La ginebra Bombay Sapphire es una de las ginebras premium más populares del mercado por una muy buena razón. Esta ginebra seca londinense está infusionada al vapor con un ramo de 10 ingredientes botánicos seleccionados a mano. Es una de esas ginebras que tienen un sabor distintivo pero no abrumador, lo que la hace ideal para mezclar en cualquier cóctel de ginebra.
Además de su sabor aromático y fácil de mezclar, Bombay Sapphire también tiene un precio razonable, es fácil de conseguir y se reconoce al instante por su llamativa botella azul. Puede convertirse fácilmente en un producto básico de cualquier bar. También es una ginebra ideal para introducir a la gente en la categoría de bebidas espirituosas, ya que no es abrumadora, pero sí muy atractiva para cualquier gusto.
Datos breves
- Ingredientes: Alcohol de grano neutro infundido con 10 ingredientes botánicos.
- Prueba: 80–94
- Grado alcohólico: 40-47 %
- Calorías por trago: 59
- Origen: Hampshire, Inglaterra
- Sabor: seco, herbáceo, enebro, cítrico, especiado.
- Envejecido: Sin envejecer
- Servir: cócteles
Bombay Sapphire se lanzó por primera vez en 1987, pero se inspiró en una receta de 1761. Como la mayoría de las ginebras , es un aguardiente de cereales neutro que se destila tres veces y se infusiona con ingredientes botánicos. La forma en que Bombay utiliza los ingredientes botánicos es única. En lugar de macerar los ingredientes aromatizantes en el alcohol, la destilería utiliza una extracción por infusión de vapor.
La destilería empleó originalmente dos alambiques Carterhead de la década de 1830 y agregó dos alambiques de cobre cuando aumentó la producción. Por encima del destilado, las cestas de cobre contienen la mezcla patentada de ingredientes botánicos. A medida que el alcohol se calienta y se evapora, el vapor llega a los ingredientes botánicos, lo que le infunde sabor antes de que se vuelva a condensar en un líquido que se reduce a la concentración necesaria para embotellarlo. Este enfoque está diseñado para darle a la ginebra un sabor más delicado.
Bombay fue una de las primeras marcas de ginebra en celebrar sus ingredientes botánicos con total transparencia. Aunque la receta real es un secreto bien guardado confiado a su “maestro de los ingredientes botánicos”, Ivano Tonutti, sí revelan lo que incluye la lista de ingredientes. Es un asunto internacional que incluye bayas de enebro y raíz de lirio italianas, almendras y cáscaras de limón españolas, granos del paraíso de África occidental, regaliz chino, corteza de casia de Indochina, angélica de Sajonia, cilantro marroquí y bayas de cubeba de Java. Los ingredientes botánicos están bien equilibrados y aportan frescura al licor.
En Estados Unidos y en los mercados libres de impuestos, Bombay Sapphire está disponible con un fuerte 47 por ciento de alcohol por volumen (94 grados). Es una ginebra de 80 grados en el Reino Unido, Europa, Canadá y Australia.
En 2014, Bombay Sapphire abrió una nueva destilería en las afueras de Londres, Inglaterra. Está abierta al público para visitas y eventos.
Bombay Sapphire se abre con un toque de enebro, cítricos maduros y toques de especias en la fragancia. El paladar es excepcionalmente suave y permite que los ingredientes botánicos se abran uno a uno y se mezclen de la manera más encantadora, con el enebro ligeramente en primer plano. El final es más audaz, pero conserva el brillo de la bebida.
Además de Sapphire, Bombay destila otras dos variedades de ginebra. En ocasiones, la destilería también lanza ginebras de edición limitada.
- Bombay Dry Gin: utiliza ocho de los ingredientes botánicos presentes en Sapphire, sin granos de paraíso ni bayas de cubeba. Tiene un sabor a enebro más pronunciado y un perfil más seco que Sapphire, lo que la convierte en una interpretación más tradicional de la ginebra seca londinense. Se embotella con un 43 % de alcohol por volumen (86 grados).
- Bombay Sapphire East: Basándose en la mezcla botánica de Sapphire, esta expresión agrega limoncillo tailandés y granos de pimienta negra vietnamita. Es una ginebra compleja con un enfoque en los cítricos y las especias que tiene un 42 por ciento de alcohol por volumen (84 grados).
Para apreciar las plantas de Bombay Sapphire, pruébelo con hielo o frío y solo al menos una vez. El agua y el frío abren el bouquet de la ginebra y es interesante probar las tres expresiones de esta manera. Sin embargo, se aprecia mejor en cócteles.
El sabor aromático de Bombay Sapphire da como resultado una ginebra muy combinable para cualquier cóctel que desees. Es una opción perfecta para el gin tonic y es ideal para un martini excelente . Ambas bebidas realzan suavemente la ginebra, lo que te permite disfrutarla sin apenas interferencias.
El Bombay Sapphire, un favorito entre los bartenders, funciona tan bien en cócteles clásicos como en recetas modernas. Es muy versátil y combina bien con hierbas delicadas como la lavanda, así como con una variedad de frutas, desde bayas hasta cítricos y desde piña hasta manzana. Incluso se mezcla bien con otros licores, incluido el vodka y el whisky aromatizados.
Cuando abres una botella de Bombay Sapphire, tienes a tu disposición todo un mundo de fascinantes cócteles con ginebra . Desde simples tragos largos hasta martinis dulces o secos, puede funcionar muy bien en casi cualquier receta.
- Maíz dulce
- Principios de otoño
- Cóctel Massey
- Gimlet de piña y salvia
- Zafiro alpino