Hacer pan helado con dos ingredientes es una de esas recetas mágicas que parecen imposibles. La receta es increíblemente fácil y, sin embargo, las posibilidades de sabor son infinitas. Todo lo que necesitas es tu sabor de helado favorito y harina leudante. El resultado es una hogaza de pan rápido con una textura estupenda y un sabor ligero.
El truco para que el pan quede tierno es asegurarse de que el helado esté derretido y suave antes de mezclarlo con la harina leudante. También es importante utilizar helado normal con toda la grasa; no intentes sustituirlo por helado bajo en grasa o azúcar en esta receta. También debes asegurarte de utilizar harina leudante, que es una mezcla perfecta de harina común, polvo para hornear y sal.
La Picea / Kristina Vanni
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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2 tazas de helado ablandado
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1 1/2 tazas de harina leudante
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Chispas de colores , opcionales
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 350 °F y engrasa un molde para pan de 8 1/2 x 4 1/2 x 2 1/2 pulgadas y reserva.
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Revuelve el helado hasta que esté casi derretido y suave. En un bol grande, combina el helado suave y homogéneo con la harina leudante. No mezcles demasiado.
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Vierta la masa en el molde para pan preparado.
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Cubra con chispitas de colores, si lo desea. Hornee durante 40 a 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
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Dejar enfriar en el molde sobre una rejilla durante 5 minutos. Retirar del molde y dejar enfriar el resto del tiempo sobre una rejilla.
Kristina Vanni
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Disfrútelo tibio o a temperatura ambiente. Guarde las sobras hasta por tres días en un recipiente hermético.
Consejo
Utiliza una espátula de goma o una cuchara de madera para mezclar el helado y eliminar los grumos. Esto evitará que trabajes demasiado la masa al combinar los dos ingredientes, y una masa demasiado trabajada dará como resultado un pan denso.
Variaciones de recetas
Las posibilidades son infinitas cuando se trata de hacer pan helado. Puedes usar tus tipos de helado favoritos para crear sabores nuevos y emocionantes. Aquí tienes algunas sugerencias para probar:
- Pan de helado con mantequilla y nueces: use helado con mantequilla y nueces en la receta y cúbralo con nueces finamente picadas antes de hornear. Sirva las rebanadas tostadas con una nuez de mantequilla.
- Pan de helado de chocolate: use helado de chocolate en la receta y cúbralo con mini chispas de chocolate antes de hornear.
- Pan helado de fresas y crema: use helado de fresa en la receta y cubra con chispas de chocolate blanco antes de hornear.
- Pan helado con pasas y canela: use helado con pasas y ron en la receta y agregue 1 cucharadita de canela a la masa. También se pueden agregar más pasas antes de hornear.
¿Qué reemplaza a la harina leudante?
La harina leudante se diferencia de la harina común en que la sal y el polvo para hornear ya están presentes en la harina; de ahí el nombre de leudante. Sin embargo, puedes hacer harina leudante usando 1 1/2 cucharadita de polvo para hornear y 1/4 cucharadita de sal por taza de harina en tu receta.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 151 | Calorias |
| 4g | Gordo |
| 25 gramos | Carbohidratos |
| 3g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 151 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 4 g | 5% |
| Grasa saturada 2g | 11% |
| Colesterol 15 mg | 5% |
| Sodio 306 mg | 13% |
| Carbohidratos totales 25 g | 9% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Azúcares totales 7g | |
| Proteína 3g | |
| Vitamina C 0 mg | 1% |
| Calcio 121 mg | 9% |
| Hierro 1 mg | 6% |
| Potasio 95 mg | 2% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |