El abeto/Madhumita Sathishkumar
Las semillas tostadas son un bocadillo popular en Oriente Medio. Piense en comerlas como si fueran cacahuetes o patatas fritas. Puede que esté familiarizado con las semillas de calabaza tostadas , pero cuando una receta requiera cualquier otro tipo de calabaza de invierno , asegúrese de guardar y tostar las semillas para obtener un bocadillo nutritivo. Algunas de las favoritas incluyen semillas tostadas de calabaza espagueti, bellota, ranúnculo, butternut, turbante, Hubbard, kabocha y calabaza Delicata .
Disfrute de estas semillas tostadas y saladas de forma sencilla o pruebe a condimentarlas de distintas maneras. Este bocadillo fácil de preparar pronto se convertirá en el favorito de todos los miembros de su familia.
“Si va a preparar cualquier variedad de calabaza de invierno, asegúrese de recolectar las semillas y probar esta receta. Las semillas no solo son deliciosas, sino que la receta le permite disfrutar de una parte de la calabaza que normalmente no consideraría y tiraría a la basura”. — Diana Andrews
Tabla de Contenidos
Ingredientes
-
1 calabaza (cualquier variedad de calabaza de invierno)
-
1 cucharada de sal
-
1 3/4 cucharadas de mantequilla derretida sin sal o aceite de oliva
Pasos para hacerlo
-
Reúne los ingredientes.
El abeto/Madhumita Sathishkumar
-
Corte la calabaza por la mitad a lo largo. Saque las semillas de la calabaza, separándolas de la pulpa fibrosa, y colóquelas en un colador . Enjuague bien las semillas en un colador y retire el exceso de pulpa de calabaza que aún esté adherida a las semillas.
El abeto/Madhumita Sathishkumar
-
Una vez limpias, esparce las semillas en una capa uniforme sobre un paño de cocina limpio o papel de cocina y déjalas secar. Las semillas se pueden secar con palmaditas, pero se tuestan mucho mejor cuando están completamente secas. Este es un buen paso para alcanzar antes de continuar preparando la pulpa principal de tu calabaza en la receta que prefieras. Las semillas se pueden dejar secar durante 30 minutos o varias horas antes de continuar con el paso de tostarlas.
El abeto/Madhumita Sathishkumar
-
Coloque una rejilla en el centro del horno y caliéntelo a 275 °F. Mezcle las semillas de calabaza secas con sal y mantequilla y colóquelas en una sola capa sobre una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio o papel pergamino . Coloque en el horno y hornee hasta que las semillas comiencen a dorarse, de 15 a 20 minutos.
El abeto/Madhumita Sathishkumar
-
Al sacarlos del horno, agita un poco la sartén para que se aflojen. Déjalos enfriar durante 5 a 10 minutos antes de servirlos, ya que se tornarán más crujientes a medida que se enfríen.
El abeto/Madhumita Sathishkumar
Consejo
- Las semillas de calabaza tostadas son excelentes para comer a puñados y también son un aderezo perfecto para ensaladas o sopas.
Variaciones de recetas
- Puedes usar sales condimentadas , como sal de ajo o sal de cebolla, en lugar de sal común. Puedes agregar pimienta negra, cayena, comino, curry en polvo, pimentón ahumado o hojuelas de chile para darle más sabor. Prueba con diferentes hierbas secas, como romero u orégano. Al agregar especias, es mejor tostar las semillas en papel pergamino para evitar que se quemen.
- También puedes dejar las semillas en remojo durante la noche en agua salada o hervirlas durante 10 minutos en agua salada antes de tostarlas. Esto puede dar lugar a semillas más crujientes y puede hacer que los nutrientes estén más disponibles para su absorción.
Cómo almacenar semillas de calabaza tostadas
- Guarde las semillas de calabaza tostadas en un recipiente hermético durante varios días. Se pueden conservar sin problemas a temperatura ambiente.
¿Todas las semillas de calabaza son comestibles?
Sí, todas las semillas de calabaza son comestibles , al igual que las semillas de calabaza (que también son una variedad de calabaza). Disfruta de estas deliciosas semillas con sabor a nuez.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 82 | Calorias |
| 6g | Gordo |
| 6g | Carbohidratos |
| 2 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 82 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 6 g | 8% |
| Grasa saturada 1g | 5% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 1059 mg | 46% |
| Carbohidratos totales 6 g | 2% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Azúcares totales 0g | |
| Proteína 2g | |
| Vitamina C 0 mg | 0% |
| Calcio 7 mg | 1% |
| Hierro 0 mg | 2% |
| Potasio 98 mg | 2% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |