El tofu se marina en especias tradicionales indias tandoori y se asa a la parrilla hasta que quede crujiente en esta receta vegetariana de tofu a la parrilla al estilo tandoori. La salsa está hecha con yogur, jugo de lima, especias tandoori y un poco de ajo, jengibre y sal para darle más sabor. Esta es una buena receta de tofu a la parrilla para hacer en una parrilla o en una parrilla de interior en lugar de al aire libre. O, si no vas a encender la parrilla, prueba a hornear estas pequeñas brochetas de tofu tandoori en el horno (a 400 °F durante unos 20 a 25 minutos; consulta las instrucciones completas en la nota de la receta a continuación).
Para que esta receta de tofu tandoori sea completamente vegana, utiliza yogur de soja sin lácteos en lugar de yogur lácteo normal. Lo hemos probado con yogur vegano y sigue funcionando bien.
Convierta estas brochetas vegetarianas de tofu tandoori en una comida completa agregando algunos trozos de berenjena, tomates o pimientos morrones a la brocheta.
Esta receta de tofu tandoori es vegetariana , con una opción vegana, y todos los ingredientes son completamente libres de gluten. Si buscas una idea de cena vegetariana sencilla y fácil o simplemente algunas recetas de comida india vegetariana caseras y fáciles , esta es una buena opción para probar.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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2/3 taza de yogur natural o de limón, usa un yogur vegano sin lácteos si necesitas que esta receta sea vegana
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1 1/2 cucharada de jugo de limón
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1 1/2 cucharada de mezcla de especias tandoori
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3/4 cucharadita de ajo en polvo
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3/4 cucharadita de jengibre
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1/4 a 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
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1/4 cucharadita de sal
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1/8 cucharadita de pimienta negra
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1 libra de tofu
Pasos para hacerlo
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Como la mayoría de las recetas de tofu horneado, frito, salteado y a la parrilla, esta tendrá mejor sabor si primero presionas el tofu . Esto permite que absorba más saborizantes y condimentos que le agregues.
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Prepara las brochetas de bambú poniéndolas en remojo.
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Batir todos los ingredientes, excepto el tofu, hasta que estén bien combinados. Añadir el tofu, cubriéndolo bien con la salsa. Refrigerar durante al menos 30 minutos (cuanto más tiempo, mejor), dar vuelta una o dos veces para asegurarse de que el tofu se mantenga bien marinado.
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Transfiera el tofu marinado a las brochetas y rocíelo nuevamente con la salsa tandoori.
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Colóquelo en una parrilla precalentada durante 6 a 8 minutos, dándolo vuelta una o dos veces, hasta que el tofu esté cocido y crujiente.
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Combine estas brochetas de tofu tandoori con raita de pepino casera fresca.
Nota de la receta: Si necesitas convertir este tofu tandoori en un plato para hornear porque no vas a encender la parrilla o no tienes una sartén para parrilla, esto es lo que debes hacer: Precalienta el horno a 400 °F, coloca el tofu en una bandeja para hornear ligeramente asada y mételo en el horno durante 20 a 25 minutos, girando la sartén una vez para asegurarte de que el tofu se cocine de manera uniforme. Probablemente también quieras cortar el tofu en rodajas en lugar de cubos para hornear.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 187 | Calorias |
| 9 gramos | Gordo |
| 10 g | Carbohidratos |
| 20 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 3 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 187 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 9 g | 12% |
| Grasa saturada 2g | 11% |
| Colesterol 5 mg | 2% |
| Sodio 255 mg | 11% |
| Carbohidratos totales 10 g | 4% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| Azúcares totales 7g | |
| Proteína 20g | |
| Vitamina C 4 mg | 21% |
| Calcio 609 mg | 47% |
| Hierro 5 mg | 26% |
| Potasio 443 mg | 9% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |