Cada comida coreana incluye entre dos y doce guarniciones ( banchan ). La más importante y conocida es el kimchi , del que existen más de 100 variedades. Sin embargo, también hay cientos de otros tipos de guarniciones, como el cangrejo guisado y las natillas de huevo.
Esta lista de banchan populares sin kimchi incluye guarniciones vegetarianas, de carne y pescado para su mesa.
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Tabla de Contenidos
Receta de tortilla de huevo enrollada al estilo coreano (Gaeran Mari)
Riou/Visión digital/Imágenes Getty
Esta receta de tortilla de huevo enrollada coreana (gaeran mari) es tan fácil como cualquier tortilla estadounidense. No solo luce hermosa en la mesa, sino que también es un acompañamiento fácil para cualquier comida. Delicioso y lleno de proteínas, el gaeran mari es un desayuno completo y una adición fácil a un almuerzo bento o una cena coreana.
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Cómo hacer panqueques de cebolleta al estilo coreano (Pa Jun)
El abeto
Esta receta de panqueques de cebolleta coreanos es fácil de hacer y siempre gusta a todo el mundo. Funciona como un refrigerio abundante, un aperitivo o un acompañamiento para una comida coreana o asiática. Como ocurre con la mayoría de las recetas y platos coreanos, puedes adaptarla a tus propios gustos. Eso significa que si tienes el paladar occidental típico y no te gusta la comida picante, puedes reducir la cantidad de especias a tu gusto.
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Cómo preparar pepino encurtido coreano (Oi Jee)
Naomi Imatome
Estos pepinos crujientes coreanos encurtidos son deliciosos y fáciles de preparar. Para servir, corte los pepinillos en rodajas y sírvalos solos o adorne con cebolletas o cebollinos. También puede ajustar el nivel de sal enjuagando las rodajas de pepinillos con agua o dejándolas reposar en un recipiente con agua.
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Receta coreana de ajo encurtido (Manul Changachi)
Naomi Imatome
El manul changachi (ajo encurtido coreano) es crujiente, salado y un poco picante. No es el banchan (guarnición) más llamativo, pero puede volverse adictivo. A muchos coreanos les gusta el ajo en casi todas sus formas, pero si es la primera vez que se mete dientes de ajo enteros en la boca, lo mejor es empezar con los dientes de ajo más jóvenes para encurtir.