Woodley W. / Imágenes Getty
En esta sencilla receta de remolacha a la parrilla , marinarás las remolachas en un simple aderezo de vinagreta balsámica con hierbas antes de colocarlas en una parrilla caliente para obtener una deliciosa guarnición a la parrilla perfecta para vegetarianos y veganos, o como aderezo para hamburguesas vegetarianas . Las remolachas a la parrilla tienen un perfil de sabor encantador que es naturalmente dulce, con un toque de caramelo a medida que se carbonizan en la parrilla. Agrega el vinagre balsámico y algunas hierbas frescas, como en esta receta, y tendrás un plato repleto de una gran variedad de sabores recién sacados de tu parrilla al aire libre o en el interior.
Estas remolachas asadas a la parrilla con vinagre balsámico son fáciles de preparar y son vegetarianas, veganas y sin gluten. Cómelas así o agrégalas a una ensalada verde o de pasta. Como aperitivo, acórtalas o combínalas con un queso de cabra suave o un queso azul desmenuzado.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
-
1/3 taza más 1 cucharada de vinagre balsámico, más según sea necesario
-
1 diente de ajo picado
-
1/2 cucharadita de romero seco finamente picado
-
1/4 cucharadita de ajedrea seca
-
1/4 cucharadita de albahaca seca
-
1/4 cucharadita de salvia seca
-
1/4 cucharadita de tomillo seco
-
1/4 cucharadita de mejorana seca
-
4 remolachas grandes
Pasos para hacerlo
-
Reúne los ingredientes.
-
Primero, prepara las remolachas. Depende de ti pelarlas o no, pero a la mayoría de las personas no les gustan las cáscaras ásperas. Al igual que las papas, tendrás que enjuagar y restregar bien las remolachas, especialmente si decides no pelarlas. Corta las remolachas en rodajas de 1/2 pulgada.
-
En un plato ancho y plano, bata todos los ingredientes excepto la remolacha hasta que estén bien combinados.
-
Coloque las remolachas en el plato, cubriéndolas bien con el vinagre y déjelas marinar durante al menos 1 hora.
-
Envuelva las remolachas en papel de aluminio, rociándolas con la marinada adicional y doblando el papel para sellarlas bien. Cocínelas a la parrilla durante 20 a 25 minutos o hasta que las remolachas estén tiernas.
-
Retire las remolachas del papel aluminio y colóquelas directamente en la parrilla durante uno o dos minutos más.
-
Rocíe las remolachas con vinagre balsámico adicional justo antes de servir o use una salsa de reducción balsámica para una bonita presentación.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 53 | Calorias |
| 0 gramos | Gordo |
| 11 g | Carbohidratos |
| 1 gramo | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 53 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 54 mg | 2% |
| Carbohidratos totales 11 g | 4% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| Azúcares totales 9g | |
| Proteína 1g | |
| Vitamina C 3 mg | 13% |
| Calcio 25 mg | 2% |
| Hierro 1 mg | 5% |
| Potasio 229 mg | 5% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |