La Picea / Stephanie Goldfinger
Esta es una receta de salsa casera con todos los ingredientes veganos frescos y crudos, por lo que es perfecta para el verano cuando todo está de temporada.
Cuando los tomates abundan y el tiempo es esencial, las recetas sencillas y rápidas como ésta resultan muy útiles. La salsa casera fresca sabe mucho mejor que las variedades compradas en las tiendas, pero eso no significa que siempre tendrás todos los ingredientes a mano.
Con solo tomates frescos picados, ajo, lima, cebolla y algunos condimentos, esta es la salsa vegetariana, vegana y sin gluten perfecta, e incluso es adecuada para una dieta crudivegana . Si necesitas un aperitivo, un tentempié o una comida ligera crudivegana, prueba esta salsa crudivegana, servida con verduras frescas picadas o galletas de lino crudiveganas caseras .
¿Es nuevo en la alimentación cruda o simplemente está explorando la dieta de alimentos crudos? Aquí le presentamos algunos consejos simples para comenzar a comer alimentos crudos.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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2 tazas de tomates finamente picados
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2 dientes de ajo , prensados o picados
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1/4 cucharadita de sal marina , o al gusto
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1 cucharada de jugo de limón
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2 cucharadas de cilantro fresco picado
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1 cucharada de cebolla roja picada
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1/2 cucharadita de comino molido
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1/2 cucharadita de chile en polvo
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1/4 cucharadita de pimienta de cayena
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1 cucharadita de chile jalapeño picado u otro chile picante
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
La Picea / Stephanie Goldfinger
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En un tazón grande, combine los tomates picados, el ajo picado, la sal marina y la lima.
La Picea / Stephanie Goldfinger
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A continuación, agregue los ingredientes opcionales que elija agregar: cilantro fresco picado, cebolla roja picada, comino molido, chile en polvo, pimienta de cayena y chile jalapeño picado u otro chile.
La Picea / Stephanie Goldfinger
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Mezcle suavemente para combinar bien, luego enfríe hasta que esté listo para servir.
La Picea / Stephanie Goldfinger
Consejos
- Si puedes preparar esta salsa casera fresca y cruda con antelación, mucho mejor, para permitir que los sabores se desarrollen por completo.
- Enfríelo durante al menos una hora, si puede, y agregue un poco más de cilantro fresco picado encima justo antes de servir.
- Sirva su salsa cruda con galletas de lino crudas veganas caseras, chips de maíz crudos veganos caseros o junto con (o dentro de) wraps de lechuga de burrito crudos veganos .
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 11 | Calorias |
| 0 gramos | Gordo |
| 2 gramos | Carbohidratos |
| 1 gramo | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 11 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 74 mg | 3% |
| Carbohidratos totales 2 g | 1% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| Azúcares totales 1g | |
| Proteína 1g | |
| Vitamina C 7 mg | 36% |
| Calcio 8 mg | 1% |
| Hierro 0 mg | 1% |
| Potasio 115 mg | 2% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |