A todo el mundo le encantan los sándwiches italianos , pero siempre son monstruosos y, a veces, intimidantes cuando solo quieres algo que no sea tan gigantesco. Esta versión requiere un pan ciabatta , que es mucho más pequeño que un panecillo, pero que puede contener este sándwich repleto de ingredientes.
El pan se corta por la mitad, se tuesta y se unta con aceite de oliva y glaseado balsámico blanco. Luego se colocan capas de jamón con romero y salami sobre el pan junto con pimientos rojos asados, pimientos amarillos asados, mozzarella, albahaca y rúcula.
Este sándwich ciabatta italiano es el sándwich perfecto para un almuerzo, un picnic o un día en la playa. Sírvelo con ensalada de papas o ensalada de macarrones, papas fritas y un poco de limonada refrescante o tu bebida favorita.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 pan ciabatta grande
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1/2 cucharada de aceite de oliva
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1/2 cucharada de glaseado balsámico blanco , dividida
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6 hojas grandes de albahaca fresca
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1/4 libra de jamón con romero
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1/4 libra de salami
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1/4 libra de queso mozzarella fresco
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1/2 pimiento rojo asado
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1/2 pimiento amarillo asado
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1 puñado de rúcula
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
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Comience cortando el pan ciabatta por la mitad y luego tostando el pan en el horno o en una tostadora durante unos minutos.
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Rocíe ambos lados interiores de la ciabatta con aceite de oliva y luego unte con el glaseado balsámico blanco y reserve la mitad superior.
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En la mitad inferior del pan ciabatta glaseado, agregue la albahaca, el salami, la mozzarella, el pimiento rojo asado, el pimiento amarillo asado y, por último, la rúcula.
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Coloque la mitad restante del rollo ciabatta encima.
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Antes de servir, envuelva bien el sándwich en papel encerado o papel de carnicero y córtelo por la mitad con un cuchillo de sierra . Disfrute.
Consejos
- Deja el papel sobre el sándwich, despegándolo solo lo suficiente para el bocado que estás a punto de dar, para que los ingredientes no se caigan del sándwich mientras lo comes.
- Después de envolverlo en el papel, puedes presionar el sándwich para que se parezca más a un panini colocando una sartén pesada encima. Si quieres hacer varios sándwiches a la vez, simplemente coloca una bandeja para hornear sobre los sándwiches y luego coloca la sartén encima de la bandeja.
- Estos sándwiches se pueden preparar la noche anterior, de esa manera tendrás todo listo para salir durante el día o para llevar para un almuerzo durante la semana.
- Los sándwiches deben conservarse refrigerados o en una hielera con hielo durante la salida.
Variación de la receta
- Agregue un poco de cebolla en rodajas o aceitunas negras para darle más sabor.
- Cambie el queso mozzarella por provolone o gouda en su lugar.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 1326 | Calorias |
| 74 gramos | Gordo |
| 82 gramos | Carbohidratos |
| 83 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 1 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 1326 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 74 g | 96% |
| Grasa saturada 28g | 141% |
| Colesterol 268 mg | 89% |
| Sodio 4249 mg | 185% |
| Carbohidratos totales 82 g | 30% |
| Fibra dietética 7g | 27% |
| Azúcares totales 16g | |
| Proteína 83g | |
| Vitamina C 448 mg | 2,239% |
| Calcio 806 mg | 62% |
| Hierro 9 mg | 52% |
| Potasio 1775 mg | 38% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |